سټینډ مکسر څنګه د دستکشو فلم غوټه کوي ترڅو ښه توسټ جوړ کړي

دا واقعیا سخته ده چې د دستکشو فلم په خپلو لاسونو غوڅ کړئ!دا غوره ده چې د سټینډ مکسر وکاروئ ، خپل لاسونه خلاص کړئ او په 15 دقیقو کې د دستکشې فلم په اسانۍ سره وخورئ!

 

مواد

Hلوړ ګلوټین اوړه 420 ګرامه

د غنمو ټول اوړه 80 ګرامه

شیدې 300 ملی لیتره

د هګۍ مایع 50 ګرامه

سپینه شکر 40 ګرامه

مالګه ۶ ګرامه

وچ خمیر 6 ګرامه

د شیدو پوډر 20 ګرامه

غوړ 40 ګرامه

فورمول کولی شي دوه 450 ګرامه د غنمو ټیسټ جوړ کړي.

 

کړنلاره

  1. ټول اجزا له (مالګه او مکھن) پرته د غوښې په کڅوړه کې اضافه کړئ، د 1 دقیقو لپاره یې په ټیټ سرعت سره ووهئ تر څو چې وچ پوډر شتون ونلري، د 2 دقیقو لپاره یې منځنۍ سرعت ته واړوئ، د 5 دقیقو لپاره یې لوړ سرعت ته واړوئ او بیا یې ووهئ. د موټی فلم حالت ته او مالګه او مکھن اضافه کړئ.مکھن او ټوخه د 2 دقیقو لپاره په ټیټ سرعت سره ووهئ ، د 2 دقیقو لپاره متوسط ​​​​سرعت ته واړوئ ، د 3 دقیقو لپاره لوړ سرعت ته وګرځئ ، او بیا د دستکشې فلم وباسئ!1676877299490
  2. وهل شوی ټوخه وباسئ او په 28 درجې چاپیریال کې یې د لومړي خړوبولو لپاره واچوئ، شاوخوا 60 دقیقې.خمیر شوی اوړه د اندازې دوه چنده ده.په 6 برخو ویشئ، پیټ کړئ، خارج کړئ، په نرم شکل کې رول کړئ، او د 15 دقیقو لپاره آرام کړئ.لومړی رولینګ ترسره کړئ او د 15 دقیقو لپاره آرام ته دوام ورکړئ.
  3. د دوهم "رول" څخه وروسته، درې ګروپونه د 450g توسټ بکس کې د وروستي خمیر لپاره واچوئ.د حرارت درجه 36-37 دهرطوبت 80٪ دی، او خمیر تر 8 دقیقو پورې ډک دی.
  4. دا په بشپړ ډول تودوخه شوي تنور کې واچوئ، په 180 درجو کې یې تودوخه کړئ، او د 45 دقیقو لپاره یې په منځني او ښکته پرتونو کې وساتئ.(د پخولو تودوخه او وخت باید په سمه توګه د مختلف ټوسټ سانچونو لپاره تنظیم شي)
  5. د ښه ټوسټ جوړولو کلیدي د تودوخې تودوخې او د دستکشې فلم دی، نو مایع باید د کارولو دمخه په یخچال کې وساتل شي.

که تاسو اندیښمن یاست چې ښه ټوخه نه جوړوي.ولې د سټینډ مکسر نه اخلئ او هڅه وکړئ!


د پوسټ وخت: فبروري 20-2023