ډیری لیواله کور جوړونکي اکثرا ځان حیرانوي چې ایا دوی واقعیا د کور خوندور ډوډۍ جوړولو لپاره سټینډ مکسر ته اړتیا لري.پداسې حال کې چې سټینډ مکسرونه بې له شکه په اسانۍ سره د اوړو مخلوطولو او غوڅولو لپاره ګټورې وسیلې دي ، دوی هیڅ ډول اړتیا نلري.په حقیقت کې، د لاس په واسطه ډوډۍ جوړول یو ګټور او مراقبت پروسه ده چې تاسو د ډوډۍ جوړولو په هنر کې ډوبوي.پدې بلاګ پوسټ کې ، موږ به د لاسي ګنډلو ګټې وپلټئ او تاسو ته به د سټینډ مکسر پرته د ډوډۍ جوړولو څرنګوالي په اړه ځینې ګټور لارښوونې درکړو.
د لاس وهلو هنر:
غوټۍ د ډوډۍ په جوړولو کې یو مهم ګام دی ځکه چې دا ګلوټین رامینځته کوي، کوم چې ډوډۍ خپل جوړښت او ژوونکی جوړښت ورکوي.پداسې حال کې چې سټینډ مکسر کولی شي پروسه ګړندۍ کړي ، د لاس په واسطه غوټه کول خپلې ګټې لري.د لاسي ګونډلو سره، تاسو په اوړه باندې ډیر کنټرول لرئ او کولی شئ د اوړو مقدار تنظیم کړئ چې تاسو یې د اوړو د ثبات پورې اړه لري.برسیره پردې، د غوټۍ فزیکي عمل کیدای شي معالج وي، تاسو ته اجازه درکوي چې په ژوره کچه ستاسو ډوډۍ سره وصل شئ.نو، د خپلو لاسونو د خندا کولو څخه ډډه مه کوئ او د ټوټو د مینځلو جادو څخه خوند واخلئ.
د سټینډ مکسر پرته د ډوډۍ جوړولو لپاره لارښوونې:
1. سمه ترکیب غوره کړئ: کله چې د لاسي ټوټو غوره کول، دا مهمه ده چې د ډوډۍ ترکیب غوره کړئ چې د دې طریقې لپاره مناسب وي.د ډوډۍ ځینې ډولونه، لکه ciabatta یا focaccia، د ګلوټین لږ جوړښت ته اړتیا لري او د لاسي ګوتو لپاره غوره دي.
2. خپل ځای چمتو کړئ: د ډوډۍ جوړولو سفر پیل کولو لپاره پاک او پاک کاري ځای جوړ کړئ.ټول ګډوډۍ لرې کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې کافي خونه شتون لري ترڅو ټوخه په آرامۍ سره غوڅ کړي.
3. په تدریجي ډول اجزا اضافه کړئ: په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې د اوړو، خمیر، مالګې او نورو وچو اجزاوو سره یوځای کولو سره پیل کړئ.ورو ورو د مایع اجزا اضافه کړئ پداسې حال کې چې د لرګیو چمچ سره وخورئ تر هغه چې ټوخه یوځای شي.
4. د اوړو سطحه: په کاونټر ټاپ یا پاکه سطحه په نرمۍ سره اوړه واچوئ ترڅو اوړه د چپک کیدو مخه ونیسي.ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو نږدې ډیر اوړه لرئ ترڅو د غوړولو پروسې په اوږدو کې د اړتیا سره سم مخلوط کړئ.
5. د فولډ او پش تخنیک: د اوړو لاسونو سره، اوړه خپل لوري ته واړوئ او د خپل لاس د پښې سره یې له تاسو څخه لرې کړئ.دې تال ته دوام ورکړئ، د اړتیا په صورت کې نور اوړه اضافه کړئ، تر هغه چې اوړه نرم، لچک لرونکي وي او ستاسو لاسونو ته پاتې نشي.
6. صبر وکړئ: د لاس په واسطه غوټه کول د سټینډ مکسر کارولو څخه ډیر وخت نیسي ، نو د ډیر وخت او هڅو پانګوونې لپاره چمتو اوسئ.په یاد ولرئ، د ډوډۍ جوړولو پروسه د وروستي محصول په څیر د اطمینان وړ ده.
7. استراحت وکړئ او پورته شئ: یوځل چې اوړه په ښه توګه غوڅ شي، پریږدئ چې د یو ساعت لپاره په یوه پوښ شوي کڅوړه کې پاتې شي، یا تر هغه چې اندازه دوه برابره شي.دا به ګلوټین آرام کړي او ټوخه ته اجازه ورکړي چې پورته شي.
پداسې حال کې چې سټینډ مکسر بې له شکه د ډوډۍ جوړولو لپاره اسانتیا چمتو کوي ، دا په بشپړ ډول ممکنه ده چې د سټینډ مکسر پرته ډوډۍ جوړه کړئ.نه یوازې د لاسي غوټو کول تاسو ته اجازه درکوي چې له ټوټو سره ډیر نږدې اړیکې رامینځته کړئ ، دا د درملنې تجربه هم چمتو کوي.د پورتنیو لارښوونو په تعقیب او د لاسي ټوټو هنر په خپله کولو سره، تاسو کولی شئ په خپل پخلنځي کې ښکلې او خوندور ډوډۍ جوړه کړئ.نو خپل آستینونه پورته کړئ، خپل کاونټر ټاپ په اوړو سره خاورې کړئ، او پریږدئ چې د تالنده غوټۍ حرکت تاسو د ډوډۍ جوړولو مهارت ته یو ګام نږدې کړي.
د پوسټ وخت: اګست-09-2023