ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਾਹਵਾਨ ਬੇਕਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਹੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ?ਮੁਢਲੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਬਲੌਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਫੁਲਕੀ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
ਕਦਮ 1: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ
ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮਾਂ ਬਚੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇਗਾ।
ਕਦਮ ਦੋ: ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਸਥਾਪਤ ਹੈ।ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ।ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕਦਮ ਤਿੰਨ: ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।ਇਹ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਟੈਕਸਟ ਹੋਵੇਗਾ।
ਚੌਥਾ ਕਦਮ: ਵ੍ਹਿਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।ਸਪਲੈਸ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ।ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਕਦਮ 5: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ
ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਦੁਰਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ।
ਕਦਮ 6: ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰੋ
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਚਿਣੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗੁਨ੍ਹੋ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਨਾਜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ emulsification ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਕਦਮ 7: ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ।ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ।
ਕਦਮ 8: ਛੋਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਹੋਣ।ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜਾਂ ਆਟਾ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਬੇਕਡ ਗੁੱਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕਸਾਰ ਨਤੀਜੇ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਸਲੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਐਡਵੈਂਚਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ!
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਗਸਤ-05-2023