Ben je het beu om geld uit te geven aan in de winkel gekochte boter?Heb je je ooit afgevraagd of er een manier is om thuis boter te maken met je vertrouwde keukenmixer?Nou, je hebt geluk!In dit artikel laten we je zien hoe je zelfgemaakte boter maakt met een keukenmixer.Maak je klaar om de rijke en romige goedheid van zelfgemaakte boter binnen handbereik te ervaren!
grondstof:
Verzamel de volgende ingrediënten om dit spannende culinaire avontuur te beginnen:
- 2 kopjes slagroom (bij voorkeur biologisch)
– snufje zout (optioneel, voor een betere smaak)
– ijswater (om de boter op het einde uit te spoelen)
– elke gewenste mix (bijv. kruiden, knoflook, honing etc. voor extra smaak)
instrueren:
1. Bereid keukenmixer voor: Bevestig het klopperhulpstuk aan de keukenmixer.Zorg ervoor dat de kom en mixer schoon en droog zijn om verontreiniging te voorkomen.
2. Giet de slagroom erbij: voeg de slagroom toe aan de kom van een keukenmixer.Begin met het instellen van de mixer op lage snelheid om spatten te voorkomen.Verhoog de snelheid geleidelijk tot middelhoog.Laat de blender ongeveer 10-15 minuten zijn werk doen, afhankelijk van de gewenste consistentie.
3. Bekijk de overgang: terwijl de mixer de room mengt, zult u de verschillende overgangsstadia opmerken.Aanvankelijk wordt de room slagroom, komt dan in de granulatiefase en tenslotte zal de boter zich scheiden van de karnemelk.Houd de mixer in de gaten om overmixen te voorkomen.
4. Giet de karnemelk af: Nadat de boter is gescheiden van de karnemelk, giet je het mengsel voorzichtig door een fijnmazige zeef of een met kaasdoek beklede vergiet.Verzamel de karnemelk voor toekomstig gebruik, want het is ook een veelzijdig ingrediënt.Druk de boter voorzichtig aan met een spatel of je handen om overtollige karnemelk te verwijderen.
5. Spoel de boter af: Vul een kom met ijswater.Dompel de boter in ijswater om verder af te koelen en op te stijven.Deze stap helpt bij het verwijderen van achtergebleven karnemelk en verlengt de houdbaarheid van de boter.
6. Optioneel: voeg smaakmakers toe: als je extra smaakmakers aan je zelfgemaakte boter wilt toevoegen, is dit het moment om dat te doen.Je kunt kruiden, knoflook, honing of een andere combinatie toevoegen die je smaakpapillen prikkelt.Meng deze toevoegingen grondig met de boter tot ze goed gecombineerd zijn.
7. Vormen en bewaren: Na het voltooien van de bovenstaande stappen, kneed je de boter in de gewenste vorm.Of het nu in een blok wordt gerold, in een vorm wordt geplaatst of gewoon als een stuk wordt achtergelaten, wikkel het stevig in perkamentpapier of plastic folie.Bewaar boter in de koelkast en het blijft enkele weken vers.
Gefeliciteerd!Je hebt met succes zelfgemaakte boter gemaakt met een keukenmixer.Omarm de voldoening van het creëren van een hoofdingrediënt vanaf nul, met de toegevoegde bonus om het naar smaak aan te passen.Smeer deze gouden verrukking op warm brood of gebruik in uw favoriete recepten.Probeer verschillende melanges om je smaakpapillen te verrassen.Onthoud dat de wereld van zelfgemaakte boter aan jou is om te verkennen, en je keukenmixer is de perfecte metgezel op deze culinaire reis!
Posttijd: 29 juli 2023