လေအေးပေးစက်သည် အဆုံးစွန်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းအဖြစ် နာမည်ကျော်ကြားပြီး ဘာကြောင့်လဲဆိုတာ သိဖို့မခက်ပါဘူး။အရသာရှိပြီး ကြွပ်ရွပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို ထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်းရှိတာကြောင့် လူတော်တော်များများက သူတို့ရဲ့ လေကြော်တွေကို ဆဲဆိုကြတာ အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။လေကြော်စက်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် ရေပန်းအစားဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဝက်သားတုံးများဖြစ်ပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းဖြင့် - ၎င်းတို့သည် အချိန်တိုင်းတွင် အရည်ရွှမ်းပြီး အရသာရှိသည်။ဒါပေမယ့် သင်လေကြော်စက်နဲ့ အသစ်ဖြစ်နေရင်၊ လေကြော်စက်မှာ ဝက်သားတုံးတွေကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ ချက်ပြုတ်ရမလဲဆိုတာ သိချင်နေပါလိမ့်မယ်။
ပထမဦးစွာ၊ ဝက်သားခုတ်၏အထူ၊ သင်အသုံးပြုနေသောလေကြော်အမျိုးအစားနှင့် ပြီးပြည့်စုံမှုအတွက် သင့်စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုအပါအဝင် အချက်များစွာအပေါ် အခြေခံ၍ ချက်ပြုတ်ချိန်များ ကွဲပြားမည်ကို သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ဆိုလိုသည်မှာ၊ ဤသည်မှာ လေကြော်စက်တွင် ဝက်သားတုံးများကို မည်မျှကြာအောင် ချက်ရမည်နည်း။
ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားတုံးများ (အထူ ½ လက်မအောက်)
ပါးပါးလှီးထားသော ဝက်သားတုံးများရှိပါက 375F တွင် 375F ဖြင့် 8-10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။နှစ်ဖက်လုံး ညီညာစွာ ချက်ပြုတ်ကြောင်း သေချာစေရန် ၎င်းတို့ကို လမ်းတစ်ဝက်တွင် လှန်ထားပါ။၎င်းတို့သည် 145F ရောက်ကြောင်းသေချာစေရန် အသားသာမိုမီတာဖြင့် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။
အထူလှီးထားသော ဝက်သားတုံးများ (အထူ ၁ လက်မ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍)
ပိုထူသောဝက်သားတုံးများအတွက် 375F တွင် 12-15 မိနစ်ခန့်အထိ ချက်ပြုတ်ချိန်ကို တိုးမြှင့်လိုပါသည်။တစ်ဖန်၊ ၎င်းသည် 145F သို့ရောက်ကြောင်းသေချာစေရန် အသားသာမိုမီတာဖြင့် အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကို စစ်ဆေးပါ။
ဝက်သားအသားလွှာ
သင့်ဝက်သားတုံးများတွင် အရိုးများရှိပါက ချက်ပြုတ်ချိန်သို့ မိနစ်အနည်းငယ်ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ဝက်သားအရိုးများ 1 လက်မ အထူ သို့မဟုတ် ပိုထူရန်အတွက် 375F တွင် 15-20 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်ခန့် လှည့်ပါ။
ဝက်သားကြော်
ဝက်သားတုံးများကို လေအကြော်အိုးတွင် မချက်ပြုတ်မီ နှပ်ထားပါက ချက်ပြုတ်ချိန်ကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် လိုအပ်ပါသည်။Marinade သည် အသားကို နူးအိစေရန် ကူညီပေးသောကြောင့် Marinade ဝက်သားတုံးများကို လေအကြော်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်နည်းပါသည်။ဝက်သားတုံး၏အထူပေါ် မူတည်၍ 375F တွင် 8-12 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
မင်းရဲ့ ဝက်သားတုံးတွေကို လေကြော်စက်မှာ ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နေပါစေ၊ အပြည့်အ၀ချက်ပြုတ်ထားကြောင်း သေချာစေဖို့ အတွင်းအပူချိန်ကို စစ်ဆေးဖို့ အမြဲသင့်တော်ပါတယ်။အစောပိုင်းတွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း၊ FDA သည် ဝက်သားကို စားသုံးရန် ဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေရန် အတွင်းအပူချိန် 145F တွင် ချက်ပြုတ်ရန် အကြံပြုထားသည်။အသားသာမိုမီတာကို အသုံးပြုခြင်းသည် အလွယ်ကူဆုံးနှင့် အတိကျဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ လေကြော်အိုးထဲတွင် ဝက်သားတုံးများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာကို ဖန်တီးရန် မြန်ဆန်လွယ်ကူသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ချက်ပြုတ်ချိန်အတွက် ယေဘူယျလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါက အချိန်တိုင်းတွင် ပြီးပြည့်စုံသော ဝက်သားတုံးများကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ဤဂန္ထဝင်ဟင်းအတွက် သင့်ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသောလှည့်ကွက်ကိုဖန်တီးရန် မတူညီသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် marinades များကို စမ်းသပ်ရန် မကြောက်ပါနှင့်။ပျော်ပျော်ကြီး လေကြော်။
စာတိုက်အချိန်- မေ-၆-၂၀၂၃