လေကြော်အိုးထဲမှာ ကြက်ခြေထောက်တွေကို ဘယ်လောက်ကြာအောင်ချက်ရမလဲ

အရည်ရွှမ်းပြီး ကြွပ်ကြွပ် ကြက်ပေါင်သားကို စားချင်ပေမယ့် မီးဖိုချောင်ထဲမှာ နာရီပေါင်းများစွာ မနေချင်ဘူးလား။နောက်ထပ်မကြည့်ပါနဲ့!လေအေးပေးစက်ဖြင့် ချက်ထားသော ကြက်ပေါင်များကို အချိန်တိုအတွင်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်၊ အချိန်တိုင်းတွင် ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော အသားကင်များသေချာစေရန်အတွက် အကြံပြုချက်အချို့နှင့်အတူ လေထဲရှိ ကြက်ပေါင်များကို ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်မည်မျှကြာသည်ကို လေ့လာပါမည်။

ကြက်ပေါင်များကို လေကြော်စက်တွင် ချက်ပြုတ်ရန်-

လေကြော်စက်တွင် ကြက်ပေါင်များကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ပြီးပြည့်စုံသော ကြွပ်ရွသော ကြက်ပေါင်များအတွက် အောက်ပါ လွယ်ကူသော အဆင့်များကို လိုက်နာပါ ။

1. လေအေးပေးစက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။- မချက်ပြုတ်မီ လေကြော်ကို ကြိုတင်အပူပေးထားရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ဒါမှ ကြက်ပေါင်တွေကို အညီအမျှ အပူပေးပြီး လိုချင်တဲ့ ကြွပ်ကြွပ်အချောကို ရရှိစေမှာ သေချာပါတယ်။လေအကြော်အိုးကို အကြံပြုထားသော အပူချိန်တွင် (များသောအားဖြင့် 400°F သို့မဟုတ် 200°C ဝန်းကျင်)တွင် သတ်မှတ်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ကြိုတင်အပူပေးပါ။

2. ကြက်ပေါင်များကို ပြင်ဆင်ပါ- ပထမဦးစွာ ကြက်ပေါင်များကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။အရသာပိုကောင်းစေရန် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် သို့မဟုတ် paprika ကဲ့သို့သော သင်နှစ်သက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချက်ပါ။အရသာပိုပြင်းတဲ့ ကြက်ခြေထောက်တွေကိုလည်း နှပ်ထားလို့ရပါတယ်။

3. ကြက်ခြေထောက်များကို လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပါ- ကြက်ခြေထောက်များကို လေကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် အလွှာတစ်ခုထဲထည့်ကာ အချင်းချင်းမထိမိစေရန် သေချာစေပါ။၎င်းသည် ခြေထောက်တစ်ဝိုက်ရှိ လေပူများကို လည်ပတ်စေပြီး ဟင်းချက်ရာတွင်ပင် သေချာစေပါသည်။

4. ချက်ပြုတ်ချိန်ကို သတ်မှတ်ပါ- လေထဲတွင် ကြက်ပေါင်သားအတွက် ချက်ပြုတ်ချိန်သည် ကြက်သားပေါင်သား၏ အရွယ်အစားနှင့် အထူအလိုက် ကွဲပြားသည်။ယေဘုယျအားဖြင့် ကြက်ပေါင်ကို မိနစ် 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။သို့သော်လည်း ချက်ပြုတ်မှု လွန်ကဲခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် ပြီးပြည့်စုံမှု ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။အသားသာမိုမီတာကို အသုံးပြု၍ ကြက်အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 165°F (74°C) သို့ ရောက်ကြောင်း သေချာပါစေ။

ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ကြက်ပေါင်သားအတွက် လျှို့ဝှက်ချက်

1. ဆီဖြင့် ညင်သာစွာ ဖုံးအုပ်ထားပါ- ဆီပိုလျှံခြင်းမရှိသော ကြွပ်ရွသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိရန်အတွက် ကြက်ပေါင်များကို ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အုပ်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ဆီဖြင့် ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်နိုင်ပါသည်။၎င်းသည် အညိုရောင်နှင့် ကြွပ်ဆတ်မှုကို အားပေးသည်။

2. ခြင်းတောင်းကိုလှုပ်ခါပါ- ချက်ပြုတ်ချိန်တစ်ဝက်မှာ လေကြော်အိုးကို ခဏရပ်ပြီး ခြင်းတောင်းကိုလှုပ်ပါ။ဤအဆင့်တွင် ကြက်ပေါင်များကို အညီအမျှ ချက်ပြုတ်ပြီး ကြွပ်ကြွပ်ကို နှစ်ဖက်စလုံးတွင် သေချာစေပါသည်။

3. မတူညီသောအရသာများဖြင့် စမ်းသပ်ပါ- ရိုးရှင်းသော ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များက အရသာရှိသော်လည်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ငံပြာရည်များပင်လျှင် လွတ်လပ်စွာ စမ်းသပ်ကြည့်ပါ။သင်၏ကြက်ပေါင်အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် BBQ၊ ပျားရည်မုံညှင်း၊ Teriyaki သို့မဟုတ် Lemongrass ကဲ့သို့သော အရသာများကို စူးစမ်းပါ။

ကြက်ပေါင်ကြော်သည် လေအေးဖြင့် ချက်ခြင်း အဆင်ပြေသောကြောင့် ချက်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။အကြံပြုထားသည့် ချက်ပြုတ်ချိန်နှင့် အပူချိန်များကို လိုက်နာပြီး အထောက်အကူဖြစ်စေသော အကြံပြုချက်အချို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့်၊ အသားကို စိုစွတ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော အသားများကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် မခံနိုင်လောက်အောင် ကြွပ်ရွသော အပေါ်ယံလွှာကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ကြက်ပေါင်ကို တောင့်တတဲ့အခါ၊ လေအိုးကို မီးနဲ့ ကြွပ်ကြွပ်အရသာနဲ့ အပေါ့အငန်အရသာ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။