Stand Mixer က လက်အိတ်ကို ဘယ်လို ဆုပ်နယ်သလဲ ဆိုတာကို ကောင်းကောင်း ဆန္ဒပြုလိုက်ပါတယ်။

လက်အိတ်ရုပ်ရှင်ကို မင်းလက်နဲ့ ဆုပ်နယ်ရတာ တကယ်ခက်တယ်။Stand Mixer ကိုသုံးပါ၊ သင့်လက်များကို လွတ်စေပြီး လက်အိတ်ရုပ်ရှင်ကို 15 မိနစ်အတွင်း အလွယ်တကူ ဆုပ်နယ်ပေးခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။

 

သင်ထောက်ကူပစ္စည်းများ

High-gluten ဂျုံမှုန့် 420g

ဂျုံမှုန့် 80 ဂရမ်

နို့ 300 ml

ကြက်ဥအရည် 50 ဂရမ်

သကြားအဖြူ 40 ဂရမ်

ဆား 6g

တဆေးခြောက် ၆ ဂရမ်

နို့မှုန့် 20g

ထောပတ် 40 ဂရမ်

ဖော်မြူလာ 450 ဂရမ် ဂျုံလုံးကင် နှစ်ခုကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။

 

လုပ်ထုံးလုပ်နည်း

  1. (ဆားနှင့် ထောပတ်မှလွဲ၍) ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မွှေထားသောပုံးထဲသို့ထည့်ကာ အမှုန့်ခြောက်မလာအောင် ၁ မိနစ်ခန့် အရှိန်အဟုန်ဖြင့် မွှေကာ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ၂ မိနစ်ခန့် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။ အထူအပါးအနေအထားသို့ ဆားနှင့် ထောပတ်ထည့်ပါ။ထောပတ်နှင့် မုန့်စိမ်းကို အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ၂ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ၊ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းသို့ ၂ မိနစ်၊ အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ၃ မိနစ်ကြာအောင် လှည့်ပြီးနောက် လက်အိတ်ကို ဆွဲထုတ်လိုက်ပါ။၁၆၇၆၈၇၇၂၉၉၄၉၀
  2. ထောင်းထားသော မုန့်စိမ်းကို ထုတ်၍ ပထမအချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် မိနစ် 60 ခန့် 28 ဒီဂရီ ဝန်းကျင်တွင် ထားပေးပါ။စိမ်ထားသောမုန့်စိမ်းသည် အရွယ်အစား နှစ်ဆခန့်ရှိသည်။အပိုင်း(၆)ပိုင်းခွဲ၍ ပွတ်သပ်၊ အိတ်ဇော၊ ချောမွေ့သောပုံစံသို့ လှိမ့်ကာ 15 မိနစ်ခန့် အနားယူပါ။ပထမဆုံး လှည့်ပတ်ပြီး 15 မိနစ်လောက် အနားယူပါ။
  3. ဒုတိယ "အလိပ်" ပြီးနောက် နောက်ဆုံးအချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် 450g toast box ထဲသို့ အုပ်စုသုံးစုထည့်ပါ။အပူချိန်က ၃၆-၃၇စိုထိုင်းဆသည် 80% ဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှာ 8 မိနစ်အထိ အပြည့်ဖြစ်သည်။
  4. အပြည့်အပူပေးထားသော မီးဖိုထဲသို့ ထည့်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီ အပေါ်အောက် အပူပေးပြီး အလယ်နှင့် အောက်အလွှာတွင် ၄၅ မိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။( မတူညီသော ပေါင်မုန့်မှိုများအတွက် မုန့်ဖုတ်အပူချိန်နှင့် အချိန်ကို ကောင်းမွန်စွာ ချိန်ညှိသင့်သည် )
  5. မုန့်သားကောင်းအောင်ပြုလုပ်ရန် အဓိကသော့ချက်မှာ မုန့်စိမ်းအပူချိန်နှင့် လက်အိတ်ရုပ်ရှင်ဖြစ်သောကြောင့် အရည်ကို အသုံးမပြုမီ အအေးခံထားရပါမည်။

မုန့်စိမ်းကောင်းကောင်းမချက်ရလို့ စိတ်ပူရင်Stand Mixer မဝယ်ဘဲ စမ်းသုံးကြည့်လိုက်ပါ။


ပို့စ်အချိန်- ဖေဖော်ဝါရီ-၂၀-၂၀၂၃