ရော့စက်မပါဘဲ မုန့်လုပ်လို့ရလား။

စိတ်အားထက်သန်သော အိမ်လုပ်မုန့်လုပ်သူအများစုသည် အရသာရှိသော အိမ်လုပ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် မတ်တပ်ဖျော်စက် လိုအပ်သလားဟု တွေးတောတတ်ကြသည်။Stand mixers များသည် လွယ်ကူစွာ ရောစပ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် သံသယဖြစ်ဖွယ် အသုံးဝင်သောကိရိယာများဖြစ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် မလိုအပ်ပါ။တကယ်တော့၊ လက်နဲ့ မုန့်လုပ်ခြင်းဟာ အကျိုးရှိပြီး မုန့်လုပ်ခြင်းအနုပညာမှာ သင့်ကို နှစ်မြုပ်စေမယ့် တရားထိုင်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုပါ။ဤဘလော့ဂ်ပို့စ်တွင်၊ လက်ဆုပ်နယ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို လေ့လာပြီး မတ်တပ်ရောမွှေစက်မပါဘဲ မုန့်လုပ်နည်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် အကြံပြုချက်အချို့ကို ပေးပါမည်။

လက်နှိပ်ခြင်းအနုပညာ

Gluten ကိုဖန်တီးပေးသောကြောင့် မုန့်ညက်လုပ်ခြင်းသည် အရေးကြီးသောအဆင့်ဖြစ်ပြီး မုန့်၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ဝါးသောအသားစဥ်ကိုပေးစွမ်းသည်။Stand mixer သည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သော်လည်း လက်ဖြင့် နှိပ်နယ်ခြင်းသည် ၎င်း၏ အားသာချက်များရှိသည်။လက်ဖြင့် နှိပ်နယ်ခြင်းဖြင့် မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး မုန့်စိမ်း၏ ညီညွတ်မှုပေါ်မူတည်၍ သင်ထည့်ထားသော ဂျုံမှုန့်ပမာဏကို ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။ထို့အပြင်၊ ဆုပ်နယ်ခြင်း၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်သည် ကုထုံးတစ်ခုဖြစ်ပြီး သင့်ပေါင်မုန့်နှင့် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအဆင့်တွင် ချိတ်ဆက်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။ဒါကြောင့် သင့်လက်တွေကို ညစ်ပတ်ပြီး မုန့်စိမ်းနယ်တဲ့ မှော်ဆန်မှုကို ခံစားဖို့ တုံ့ဆိုင်းမနေပါနဲ့။

stand mixer မပါဘဲ မုန့်လုပ်နည်း အကြံပြုချက်များ

1. မှန်ကန်သော ဟင်းချက်နည်းကို ရွေးချယ်ပါ- လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ထားသော မုန့်စိမ်းကို ရွေးချယ်သောအခါ၊ ဤနည်းလမ်းအတွက် သင့်လျော်သော မုန့်ဟင်းခါးချက်နည်းကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။Ciabatta သို့မဟုတ် focaccia ကဲ့သို့သော အချို့သောပေါင်မုန့်အမျိုးအစားများသည် gluten ဖွဲ့စည်းမှုနည်းပြီး လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

2. သင်၏နေရာကို ပြင်ဆင်ပါ- သင့်မုန့်လုပ်သည့်ခရီးကို စတင်ရန် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်သော အလုပ်ခွင်တစ်ခု ဖန်တီးပါ။မုန့်ညက်ကို သက်တောင့်သက်သာ ဆုပ်နယ်ရန် နေရာအလုံအလောက်ရှိစေရန် ရှုပ်ပွမှုအားလုံးကို ဖယ်ရှားပါ။

3. ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ- ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ ဆား၊ နှင့် အခြားသော အခြောက်ခံပစ္စည်းများကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။သစ်သားဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပြီး မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပါ။

4. မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်- မုန့်ညက်ကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် ကောင်တာတစ်ခု သို့မဟုတ် သန့်ရှင်းသောမျက်နှာပြင်ကို ညင်သာစွာညက်ညက်ထားပါ။နှံ့အောင်နယ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် လိုအပ်သလို ရောမွှေဖို့ အနီးနားမှာ ဂျုံမှုန့်များများ ရှိပါစေ။

5. ခေါက်ပြီး တွန်းနည်း- ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့် ခေါက်ပြီး လက်ဖနောင့်ဖြင့် သင့်ဘက်သို့ ခေါက်ပြီး တွန်းထုတ်ပါ။မုန့်စိမ်းသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး သင့်လက်တွင် ကပ်မနေတော့သည့်တိုင်အောင် ဤစည်းချက်အတိုင်း ဂျုံမှုန့်ကို လိုအပ်သလို ထပ်ထည့်ပါ။

6. စိတ်ရှည်သည်းခံပါ- လက်ဖြင့်နှိပ်နယ်ခြင်းသည် stand mixer အသုံးပြုခြင်းထက် ပိုကြာသည်၊ ထို့ကြောင့် အချိန်နှင့် အားစိုက်ထုတ်ရန် ပြင်ဆင်ပါ။မုန့်ပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် နောက်ဆုံးထွက်ကုန်ကဲ့သို့ စိတ်ကျေနပ်မှုရစေကြောင်း သတိရပါ။

7. အနားယူပြီး နှပ်ထားပါ- မုန့်စိမ်းကို ကောင်းစွာ ဆုပ်နယ်ပြီးပါက အဖုံးဖုံးထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် တစ်နာရီခန့် ထားလိုက်ပါ သို့မဟုတ် အရွယ်အစား နှစ်ဆတိုးလာသည်အထိ ထားပါ။၎င်းသည် gluten ကိုဖြေလျှော့ပြီးမုန့်စိမ်းကိုတက်စေသည်။

မုန့်လုပ်ရာတွင် အဆင်ပြေစေသည်မှာ သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိသော်လည်း stand mixer မပါဘဲ မုန့်လုပ်ရန် ဖြစ်နိုင်သည်။လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ခြင်းသည် သင့်အား မုန့်စိမ်းနှင့် ပိုမိုရင်းနှီးသော ချိတ်ဆက်မှုကို တိုးတက်စေရုံသာမက ကုထုံးဆိုင်ရာ အတွေ့အကြုံကိုလည်း ပေးပါသည်။အထက်ဖော်ပြပါ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပြီး လက်ဆုပ်နယ်ခြင်းအနုပညာကို ကျင့်သုံးခြင်းဖြင့်၊ သင့်ကိုယ်ပိုင် မီးဖိုချောင်တွင် လှပသော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာရှိသော ပေါင်မုန့်ကို ဖန်တီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့် သင့်လက်စွပ်များကို လှိမ့်လိုက်၊ သင့်ကောင်တာပေါ်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖုန်ခါကာ စည်းချက်ညီညီ နှိပ်နယ်ပေးသည့် လှုပ်ရှားမှုသည် သင့်အား မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်မှုဆီသို့ ခြေတစ်လှမ်းပိုနီးကပ်စေပါစေ။