നിങ്ങളൊരു ബേക്കിംഗ് നിർമ്മാതാവാണോ അതോ നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് കഴിവുകൾ മികച്ചതാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പാചക പ്രേമിയാണോ?ക്രീമും പഞ്ചസാരയും ക്രീമിംഗ് കലയാണ് നിങ്ങൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യേണ്ട അടിസ്ഥാന സാങ്കേതിക വിദ്യകളിൽ ഒന്ന്.ആവശ്യമുള്ള ടെക്സ്ചർ നേടാൻ വിവിധ മാർഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാക്കും.ഈ ബ്ലോഗിൽ, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ക്രീം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ നയിക്കും, നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സൃഷ്ടികൾക്ക് ഇളം, മൃദുവായ, തികച്ചും മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഘട്ടം 1: ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക
ക്രീമിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവായ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കുകയും സുഗമമായ അനുഭവം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഘട്ടം രണ്ട്: സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ തയ്യാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ വൃത്തിയുള്ളതാണെന്നും പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.ബൗൾ സുരക്ഷിതമായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് സ്പീഡ് ക്രമീകരണം കുറയ്ക്കുക.ഇത് മികച്ച നിയന്ത്രണം ഉറപ്പാക്കുകയും ചേരുവകൾ തെറിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഘട്ടം മൂന്ന്: വെണ്ണ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക
ക്രീമിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും തുല്യ വിതരണം ഉറപ്പാക്കാനും, മൃദുവായ വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.ഇത് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി വായുവിൽ വരയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി ഭാരം കുറഞ്ഞ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.
ഘട്ടം നാല്: വിപ്പിംഗ് ക്രീം ആരംഭിക്കുക
സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടുക.തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അവരെ അടിക്കുക.ക്രമേണ വേഗത ഇടത്തരം-ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ഇളം മഞ്ഞയും ഇളം നിറവും നനുത്തതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.ഈ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ഘട്ടം 5: പാത്രം ചുരണ്ടുക
ഇടയ്ക്കിടെ, മിക്സർ നിർത്തി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.എല്ലാ ചേരുവകളും തുല്യമായി മിക്സഡ് ആണെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സ്ക്രാപ്പുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ബ്ലെൻഡർ ഓഫ് ചെയ്യുക.
ഘട്ടം 6: ശരിയായ സ്ഥിരതയ്ക്കായി പരിശോധിക്കുക
വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ശരിയായി ക്രീം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഒരു ദ്രുത പരിശോധന നടത്തുക.നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അവ ഒരുമിച്ച് കുഴയ്ക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതത്തിന് കൂടുതൽ എമൽസിഫിക്കേഷൻ ആവശ്യമാണ്.മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും സിൽക്ക് ആകുന്നതു വരെ അൽപനേരം ഇളക്കുക.
ഘട്ടം 7: മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു
ആവശ്യമുള്ള ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.തുടക്കത്തിൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
ഘട്ടം 8: മിനുക്കുപണികൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു
പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടാൻ ഇടയ്ക്കിടെ മിക്സർ നിർത്താൻ ഓർമ്മിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ഓവർമിക്സിംഗ് ഒഴിവാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്റർ സാന്ദ്രമാവുകയും അന്തിമ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനത്തിന്റെ ഘടനയെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.
വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ക്രീം ചെയ്യുന്ന കലയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുന്നത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, സ്ഥിരമായ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകളും കുക്കികളും പേസ്ട്രികളും എളുപ്പത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പിടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്ലീവ് ചുരുട്ടുക, നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് സാഹസികത ആരംഭിക്കുക!
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-05-2023