സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ ബ്രയോച്ചെ എത്രനേരം കുഴയ്ക്കണം

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ബ്രിയോഷെ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നേരിയതും മൃദുവായതുമായ ഘടന കൈവരിക്കുന്നത് സമയമെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.ഈ ടാസ്ക്കിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ഉപകരണങ്ങളിലൊന്ന് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ആണ്.ഈ ബ്ലോഗ് പോസ്റ്റിൽ, ബ്രിയോഷെ നിർമ്മാണത്തിലെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പ്രാധാന്യവും മികച്ച ബ്രയോച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഒപ്റ്റിമൽ കുഴയ്ക്കൽ സമയവും ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
സമ്പന്നമായ, വെണ്ണയുടെ രുചിക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡായ ബ്രിയോഷിന് ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ വികസനം ആവശ്യമാണ്.ഇവിടെയാണ് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഒരു അത്യാവശ്യ അടുക്കള ഉപകരണമായി മാറുന്നത്.ബ്രിയോച്ചുകൾക്കും സമാനമായ മറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്കും ആവശ്യമായ കനത്ത കുഴെച്ചതും നീണ്ട മിക്സിംഗ് സമയവും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനാണ് സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

ബ്രിയോഷ് മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പലതാണ്.ഒന്നാമതായി, മെഷീന്റെ ശക്തമായ മോട്ടോറും വിവിധ ആക്സസറികളും സ്ഥിരവും സമഗ്രവുമായ കുഴയ്ക്കൽ പ്രക്രിയ ഉറപ്പാക്കുന്നു.ഇത് കൂടുതൽ ക്രംബ് ഘടനയും ആവശ്യത്തിന് ഗ്ലൂറ്റൻ ചെയിനുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.കൂടാതെ, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമയവും ഊർജവും ലാഭിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് കൈ കുഴക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് ബ്രിയോഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ തികച്ചും അരോചകമാണ്.

ഒപ്റ്റിമൽ കുഴയ്ക്കൽ സമയം:
പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്ന മെഷീനും അനുസരിച്ച്, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്‌സറിൽ ബ്രിയോഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.എന്നിരുന്നാലും, ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക എന്നതാണ് പൊതുവായ ഒരു നിയമം.ഈ കാലയളവ് ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും മാവ് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലെത്തുന്നതിനും മതിയായ സമയം അനുവദിക്കുന്നു.

കുഴയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ കുറച്ച് മിനിറ്റുകളിൽ, മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ മാവ് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം.ഇത് തികച്ചും സാധാരണമാണ്.മിക്സർ നിർത്തുക, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക, കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക.കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും കാലക്രമേണ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക:
കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി കുഴച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, "വിൻഡോ പാളി ടെസ്റ്റ്" നടത്തുക.കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ പതുക്കെ നീട്ടുക.അത് കീറാതെ നീണ്ടുകിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിലൂടെ പ്രകാശം തിളങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഗ്ലൂറ്റൻ പൂർണ്ണമായും വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗിന് തയ്യാറാണ്.മറുവശത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിൽ കീറുകയോ പൊട്ടുകയോ ചെയ്താൽ, കൂടുതൽ കുഴയ്ക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

കുഴയ്ക്കുന്ന വിജയത്തിന്റെ ഏക സൂചകം സമയം മാത്രമല്ലെന്ന് ഓർക്കുക;കുഴയ്ക്കുന്ന വിജയത്തിന്റെ ഏക സൂചകവും സമയം മാത്രമല്ല.ടെക്സ്ചറും ഇലാസ്തികതയും പോലെയുള്ള വിഷ്വൽ സൂചകങ്ങൾ ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്.നിങ്ങളുടെ സഹജവാസനയെ വിശ്വസിക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയോടെ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ബ്രിയോഷെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ.

ഉപസംഹാരമായി:
തികഞ്ഞ ബ്രിയോഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന് ക്ഷമയും കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ്.ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രക്രിയയെ നാടകീയമായി ലളിതമാക്കുകയും സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യും, സ്വാദിഷ്ടമായ ബാഗെറ്റുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ബ്രിയോഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഗ്ലൂറ്റൻ വികസനം ഉറപ്പാക്കുകയും പ്രകാശവും ആഡംബരപൂർണ്ണവുമായ ഫലം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.വ്യത്യസ്‌ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ തനതായ സവിശേഷതകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, പരിശീലനത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ബ്രിയോഷെ നിർമ്മാണ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ബ്രിയോച്ചെ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!