Мешалките за држење станаа задолжителен производ во модерната кујна, што овозможува практичност и ефикасност во различните процеси на готвење.Од месење тесто до матење јајца, овие разновидни кујнски гаџети го револуционизираа начинот на готвење.Но, дали некогаш сте се запрашале дали можете да направите путер со штанд миксер?Во овој блог, ќе го истражиме скриениот потенцијал на вашиот штанд миксер и ќе откриеме како може лесно да ви помогне да направите вкусен домашен путер.
Науката зад правењето путер:
Правењето путер е фасцинантен процес кој вклучува одвојување на маснотиите од кремот.Кога кремот енергично се меша, неговите масни молекули се собираат заедно, создавајќи путер.Традиционално, овој процес се правеше рачно - тешка задача.Меѓутоа, со доаѓањето на штанд миксер, правењето путер стана полесно и полесно за домашниот готвач.
Метод на штанд миксер:
За да направите путер во миксер, прво истурете густа павлака во сад за матење.Осигурајте се дека сте ја одбрале вистинската големина на садот за вашиот држач за миксер за да му дадете на кремот доволно простор да се прошири за време на мешањето.Започнете со користење на додатокот за матење и поставување на миксер на мала брзина.
Како што се шлагува кремот, ќе забележите дека се менува од течна во мека конзистентност, слична на шлагот.Оваа фаза е позната како шлаг.Продолжете со матење додека кремот не добие малку зрнеста текстура, што покажува дека молекулите на маснотиите се згрутчиле.Постепено зголемувајте ја брзината на средно додека смесата дополнително не се згусне.
На крајот, ќе забележите течност одвоена од цврстата маса во садот за мешање - оваа течност е матеницата.Откако ќе се одвои матеницата, можете внимателно да ја истурите, оставајќи ги цврстите материи од путерот.Следно, префрлете ја цврстата материја во чист сад.
Во овој момент, можете да ги исплакнете цврстите материи од путерот под ладна вода додека со лажица го притискате преостанатиот матеница.Ова помага да се отстрани вишокот на влага и да се спречи расипување.Погрижете се целосно да ја исцедите водата и повторете го процесот на плакнење додека водата не истече чиста за да обезбедите подолг рок на траење на вашиот домашен путер.
На крајот, можете да додадете сол или какви било зачини што ги сакате во путерот, добро измешајте за да го подобрите вкусот.За складирање, обликувајте го путерот во саканиот облик, потоа цврсто завиткајте во пластична фолија или восочна хартија и ставете го во фрижидер неколку часа пред да го користите.
Придобивки од правење путер во миксер:
1. Заштедете време: Миксерите за стоење го елиминираат трудот, правејќи го процесот на правење путер значително побрз и поефикасен.
2. Контрола на конзистентност: Со мешалка за држење, можете да ја контролирате текстурата и мазноста на путерот, обезбедувајќи пријатно приспособен резултат.
3. Разновидност: Мешалките за стоење нудат различни додатоци кои ви дозволуваат да истражувате различни рецепти и да ги проширите вашите кулинарски вештини.
4. Посвежи, поздрави опции: правејќи путер дома, ги контролирате состојките што ги користите, обезбедувајќи висококвалитетен производ без никакви вештачки адитиви или конзерванси.
Вградувањето на држач за миксер во вашата кујна отвора свет на кулинарски можности, вклучително и правење сопствен домашен путер.Од науката зад производството на путер до процесот чекор-по-чекор, го откриваме скриениот потенцијал на штандските миксери за производство на вкусен, приспособлив и здрав путер.Експериментирајте со вкусови и текстури и дозволете миксерот да ја ослободи вашата креативност во кујната!Прифатете ја практичноста и разновидноста на оваа неопходна кујнска алатка и уживајте во придобивките од домашниот путер како никогаш досега.
Време на објавување: 03.08.2023