Jei mėgstate gruzdintas bulvytes, tikriausiai žinote, kaip gali nuvilti, kai likučiai po pašildymo praranda traškumą.Laimei, oro gruzdintuvės išradimas pakeitė mūsų mėgstamų užkandžių ir patiekalų pašildymo būdą.Šiame tinklaraštyje mes pasidalinsime savo paslaptimis, kaip naudoti oro gruzdintuvą, kad gautumėte tobulai traškias ir nenumaldomai skanias pašildytas bulvytes.Atsisveikinkite su permirkusiais, švelniais maisto likučiais ir pasisveikinkite su lengvais, greitais ir skaniais sprendimais!
Prancūziškų bulvyčių pašildymo menas:
1. Paruoškite keptuvę. Norint gauti traškias bulvytes, labai svarbu pašildyti keptuvę.Norėdami gauti geriausius rezultatus, pašildykite iki 400 °F (200 °C).Tai užtikrins, kad karštas oras cirkuliuotų tolygiai, o bulvytės bus traškios išorėje ir minkštos viduje.
2. Aliejus: kad bulvytės išlaikytų malonų traškumą, lengvai patepkite jas aliejumi.Kepant ore aliejus pasiskirsto tolygiai ir suteikia papildomo traškumo, kurio trokštate.Vidutinio dydžio partijai turėtų pakakti šaukšto ar dviejų mėgstamo kepimo aliejaus.
3. Išdėliokite bulvytes viename sluoksnyje: Perpildę oro gruzdintuvės krepšį įkais netolygiai ir bulvytės bus mažiau traškios.Kad kepimas būtų tolygus, traškučius sudėkite į vieną sluoksnį, palikdami tarpą tarp kiekvieno gabalo.Jei gaminate didesnę kaitinimo partiją, geriausia tai daryti partijomis, kad būtų geriausia tekstūra.
4. Suplakti: Įpusėjus kepimo laikui, įjunkite oro gruzdintuvą ir švelniai pakratykite bulvytes.Taip karštas oras pateks į visas nepakankamai iškeptas puses, todėl kiekviena žuvis bus traški ir auksinė.Kruopščiai pakratykite krepšį, kad išvengtumėte atsitiktinio išsiliejimo ar nudegimo.
5. Sureguliuokite kepimo laiką ir temperatūrą: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvyčių storio ir skaičiaus.Nors orinės gruzdintuvės pašildymas iki 400 °F (200 °C) yra geras atspirties taškas, nebijokite eksperimentuoti ir reguliuoti temperatūrą bei laiką pagal savo poreikius.Atminkite, praktika daro tobulą!
6. Patiekite iš karto: kai bulvytės įkaitins iki tobulumo, išimkite jas iš oro gruzdintuvės ir nedelsdami patiekite.Ore keptus traškučius geriausia valgyti šviežius, nes laikui bėgant jie praranda savo traškumą.Pridėkite mėgstamų pagardų, pvz., kečupo, majonezo ar panirimo padažo, kad patirtumėte gurmanišką patirtį.
Apibendrinant:
Dėka oro gruzdintuvės, lengviau nei bet kada anksčiau kepti bulvyčių likučius vėl traškius.Atlikite šiuos paprastus veiksmus ir galėsite mėgautis restorano kokybės traškučiais patogiai savo namuose.Tobulų rezultatų raktai yra išankstinis pašildymas, sutepimas aliejumi, išdėstymas viename sluoksnyje, virimas purtant ir kepimo laiko bei temperatūros reguliavimas. Naudodamiesi šiais patarimais, jums niekada nebereikės jaudintis dėl permirkusių bulvyčių pašildymo.
Paskelbimo laikas: 2023-06-21