Ar pavargote leisti pinigus parduotuvėje pirktam sviestui?Ar kada susimąstėte, ar yra būdas pasigaminti sviesto namuose, naudojant patikimą maišytuvą?Na, jums pasisekė!Šiame straipsnyje paaiškinsime, kaip gaminti naminį sviestą su stovu.Pasiruoškite patirti sodrų ir kreminį naminio sviesto gėrį po ranka!
žaliava:
Norėdami pradėti šį įdomų kulinarinį nuotykį, surinkite šiuos ingredientus:
- 2 puodeliai riebios grietinėlės (geriausia ekologiškos)
- žiupsnelis druskos (nebūtina, norint pagerinti skonį)
- ledinis vanduo (kad pabaigoje sviestas nuplautų)
– bet koks pageidaujamas mišinys (pvz., žolelės, česnakai, medus ir t. t. dėl papildomo skonio)
instruktuoti:
1. Paruoškite stovo maišytuvą: pritvirtinkite plakiklio priedą prie stovo maišytuvo.Įsitikinkite, kad dubuo ir maišytuvas yra švarūs ir sausi, kad išvengtumėte užteršimo.
2. Supilkite riebią grietinėlę: riebią grietinėlę supilkite į stovo maišytuvo dubenį.Pradėkite nustatydami maišytuvą mažu greičiu, kad išvengtumėte purslų.Palaipsniui didinkite greitį iki vidutinio ar didelio.Leiskite maišytuvui veikti apie 10-15 minučių, priklausomai nuo norimos konsistencijos.
3. Stebėkite perėjimą: maišytuvu maišydami grietinėlę pastebėsite skirtingus perėjimo etapus.Iš pradžių grietinėlė taps plakta grietinėle, tada pereis į granuliavimo stadiją, o galiausiai sviestas atsiskirs nuo pasukų.Stebėkite maišytuvą, kad išvengtumėte permaišymo.
4. Pasukas nusausinkite: sviestui atsiskyrus nuo pasukų, mišinį atsargiai perpilkite per ploną tinklelį sietelį arba marle išklotą kiaurasamtį.Surinkite pasukas, kad galėtumėte naudoti ateityje, nes tai taip pat universalus ingredientas.Švelniai paspauskite sviestą mentele arba rankomis, kad pašalintumėte pasukų perteklių.
5. Išskalaukite sviestą: į dubenį įpilkite ledinio vandens.Sviestą panardinkite į ledinį vandenį, kad toliau atvėstų ir sustingtų.Šis veiksmas padės pašalinti likusias pasukas ir prailgins sviesto galiojimo laiką.
6. Neprivaloma: pridėkite prieskonių: jei norite į savo naminį sviestą įberti papildomų prieskonių, pats laikas tai padaryti.Galite pridėti žolelių, česnako, medaus ar bet kokio kito derinio, kuris kutena jūsų skonio receptorius.Kruopščiai sumaišykite šiuos priedus su sviestu, kol gerai susimaišys.
7. Formavimas ir laikymas: Atlikę aukščiau nurodytus veiksmus, suformuokite sviestą norimos formos.Nesvarbu, ar susuktas į rąstą, įdėtas į formą, ar tiesiog paliktas kaip gabalas, sandariai apvyniokite jį pergamentiniu popieriumi arba plastikine plėvele.Sviestą laikykite šaldytuve ir jis išliks šviežias kelias savaites.
Sveikiname!Sėkmingai pagaminote naminį sviestą naudodami standųjį maišytuvą.Patirkite pasitenkinimą kurdami pagrindinį ingredientą nuo nulio ir pridedant jį pritaikyti pagal skonį.Tepkite šį auksinį skanėstą ant šiltos duonos arba naudokite savo mėgstamuose receptuose.Išbandykite įvairius mišinius, kad nustebintumėte savo skonio receptorius.Atminkite, kad naminio sviesto pasaulį galite tyrinėti jūs, o jūsų maišytuvas yra puikus šios kulinarinės kelionės palydovas!
Paskelbimo laikas: 2023-07-29