Naminių pyragų kepimas yra nesenstanti tradicija, kuri leidžia mums mėgautis nuostabia skonių simfonija.Tačiau būkime sąžiningi, sukurti tobulą pyrago plutą yra nelengva užduotis net labiausiai patyrusiam kepėjui.Tačiau nebijokite!Esu čia tam, kad atsakyčiau į vieną aktualiausių kepimo pasaulio klausimų: ar galiu pasigaminti pyrago plutą su maišytuvu?Griebkite prijuostę, įkaitinkite orkaitę ir apžiūrėkime!
Kam tas šurmulys?
Pyrago pluta garsėja kaip sudėtinga.Viskas apie tobulą dribsnių ir minkštumo pusiausvyrą.Bet nesijaudinkite, tai ne paslaptis!Tai viskas apie maišymo technologiją.Pyragų tešla tradiciškai gaminama konditeriniu peiliu, dviem peiliais ar net rankomis.Tačiau naudodami stovo maišytuvą tikrai sutaupysite laiko ir pastangų.Taigi kodėl gi nepabandžius?
Statomas maišytuvas: jūsų naujas slaptas ginklas
Stovas maišytuvas yra universalus virtuvės prietaisas, galintis supaprastinti varginantį pyrago plutos gaminimo procesą.Turėdamas galingą variklį ir platų priedų asortimentą, jis sklandžiai susidoroja su varginančia užduotimi – lengvai ir efektyviai maišyti tešlą.Tačiau prieš pasitikėdami savo mylimu stoviniu maišytuvu, atidžiau pažvelkime į šio virtuvės superherojaus naudojimo rekomendacijas ir trūkumus.
Stendinio maišytuvo naudojimo menas:
1. Pasirinkite tinkamą priedą:
Gamindami pyrago pluteles stovenčiame maišytuve, pasirinkite mentelės priedą virš tešlos kabliuko.Mentelių priedas veiksmingai sumaišys ingredientus neperdirbdamas tešlos, todėl susidarys minkšta pluta.
2. Būkite šalti:
Vienas iš dribsnių pyrago plutos gaminimo dalykų yra palaikyti šaltą.Norėdami tai užtikrinti, prieš naudodami stovo maišytuvo dubenį ir mentelės priedą atšaldykite šaldytuve bent 15 minučių.Be to, įpilkite šalto sviesto ir ledinio vandens, kad užtikrintumėte tobulą dribsnių plutą.
3. Maišykite tinkamu greičiu:
Iš pradžių maišydami ingredientus, visada įjunkite maišytuvą mažu greičiu.Taip iš dubens neišskris miltai ar skystis.Kai mišinys pradeda maišytis, palaipsniui didinkite greitį.Vis dėlto būkite atsargūs permaišydami, nes gali susidaryti kieta, tanki pluta.
4. Tekstūros svarba:
Maišydami miltus, išjunkite maišytuvą, kai tešla atrodys kaip rupūs trupiniai ir matosi žirnio dydžio sviesto gabalėliai.Ši tekstūra rodo, kad sviestas yra tolygiai paskirstytas visoje tešloje, o tai padės jai sluoksniuoti.
Taigi, ar galite pyrago plutą pasigaminti su standžiu maišytuvu?absoliučiai!Nors kai kurie kepėjai gali ginčytis, kad rankomis gaminant plutą galima geriau valdyti, stovas maišytuvas gali būti neįkainojamas įrankis virtuvėje.Tai taupo laiką, sumažina pastangas ir, svarbiausia, nuosekliai duoda skanius rezultatus.Taigi atsisveikinkite su pyrago plutos baimėmis ir išlaisvinkite savo vidinį konditerijos šefą.Turėdami stovintį maišytuvą šalia savęs, vos keliais žingsniais galite sukurti tobulai dribsnių pyrago plutą!Laimingo kepimo!
Paskelbimo laikas: 2023-09-09