ໃນໂລກຂອງການອົບ, mixer ຢືນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເປັນເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວອັນເປັນທີ່ຮັກ.ມັນໄດ້ປະຕິວັດວິທີການທີ່ພວກເຮົາກະກຽມ dough ແລະ batters, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງຄວາມພະຍາຍາມທາງດ້ານຮ່າງກາຍອອກຈາກສົມຜົນ.ແຕ່ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊອກຫາຕົວທ່ານເອງໂດຍບໍ່ມີການ mixer ຢືນ?ເຈົ້າຍັງສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບດຽວກັນໂດຍໃຊ້ມືຂອງເຈົ້າບໍ?ໃຫ້ສໍາຫຼວດຄໍາຖາມນີ້ແລະຄົ້ນພົບຄວາມສຸກແລະຄວາມທ້າທາຍຂອງການຕີມັນດ້ວຍມື!
ຂໍ້ດີຂອງການປະສົມມື:
1. ການເຊື່ອມຕໍ່ດ້ານຄວາມງາມ: ເມື່ອທ່ານປະສົມສ່ວນປະກອບດ້ວຍມື, ທ່ານຈະພັດທະນາການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າກັບການອົບຂອງທ່ານ.ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າໂຄງສ້າງຂອງ dough, ຄວາມຕ້ານທານຂອງ batter, ແລະການຫັນປ່ຽນເທື່ອລະກ້າວຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນ.ມີຄວາມພໍໃຈທີ່ແນ່ນອນໃນການສ້າງທາງດ້ານຮ່າງກາຍດ້ວຍສອງມືຂອງທ່ານເອງ.
2. ການຄວບຄຸມທີ່ປັບປຸງ: ການປະສົມດ້ວຍມືອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການຄວບຄຸມຫຼາຍຂຶ້ນໃນໄລຍະຜົນສຸດທ້າຍຂອງສິນຄ້າ baked ຂອງທ່ານ.ທ່ານສາມາດປັບຄວາມໄວແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການປະສົມຂອງທ່ານ, ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການປັບຕົວໃນເວລາບິນ, ເຊັ່ນການເພີ່ມແປ້ງຫຼືຂອງແຫຼວຖ້າຈໍາເປັນ.
3. Versatility: ໂດຍບໍ່ມີການຖືກຜູກມັດກັບໄຟລ໌ແນບຄົງທີ່ຂອງ mixer ຢືນ, ທ່ານສາມາດສະຫຼັບລະຫວ່າງເຕັກນິກການປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຄື່ອງມືໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.ຈາກເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມືແບບຄລາສສິກໄປຫາບ່ວງໄມ້, spatulas, ແລະແມ້ກະທັ້ງມືເປົ່າຂອງທ່ານ, ທ່ານມີສິດເສລີພາບໃນການທົດລອງແລະຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແຕ່ລະສູດ.
ຂໍ້ເສຍຂອງການປະສົມມື:
1. ເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມ: ບໍ່ມີການປະຕິເສດວ່າການຜະສົມດ້ວຍມືຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼາຍກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ.ການຖອກໄຂ່ຂາວໃສ່ໃນຈຸດສູງສຸດທີ່ແຂງ ຫຼື ນວດແປ້ງທີ່ເຄັ່ງຄັດສາມາດໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຈັດການກັບຊຸດຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືສູດທີ່ຕ້ອງການການປະສົມຫຼື kneading ຂະຫຍາຍ.
2. ຄວາມສອດຄ່ອງ: ການບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃນເວລາທີ່ປະສົມດ້ວຍມື.ມັນໃຊ້ເວລາການປະຕິບັດແລະຄວາມຊັດເຈນເພື່ອແຈກຢາຍສ່ວນປະກອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະລວມເອົາອາກາດເຂົ້າໄປໃນ batters ແລະ doughs.ເຄື່ອງປະສົມແບບຢືນ, ດ້ວຍການຕັ້ງຄ່າຄວາມໄວຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, ສາມາດບັນລຸການປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະສອດຄ່ອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.
3. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຈໍາກັດ: ເຄື່ອງປະສົມຢືນທີ່ດີເລີດໃນວຽກງານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນ, ເຊັ່ນ: kneading dough ຫຼື whipping ໄຂ່ຂາວ.ການປະສົມດ້ວຍມືອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພະລັງງານຂອງເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງບາງຊະນິດທີ່ຕ້ອງການມັນເບີຫຼາຍທີ່ຈະລວມເຂົ້າກັນ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປະສົມມືສົບຜົນສໍາເລັດ:
1. ສ່ວນປະກອບຂອງອຸນຫະພູມຫ້ອງ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະມັນເບີແລະໄຂ່, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມງ່າຍຂຶ້ນ.ສ່ວນປະກອບເຢັນສາມາດເປັນການຍາກທີ່ຈະລວມເຂົ້າກັນດ້ວຍມືແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ.
2. ການລວມເຂົ້າກັນເທື່ອລະກ້າວ: ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ, ຫຼືສ່ວນປະກອບປຽກແຫ້ງ, ເພື່ອຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າ.ອັນນີ້ປ້ອງກັນການເປັນກ້ອນ ແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງສຸດທ້າຍຂອງເຄື່ອງອົບຂອງທ່ານ.
3. ເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ: ໃຊ້ເຕັກນິກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພັບ, ປັ່ນເປັນຮູບແປດ, ຫຼືນວດເບົາໆເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍພັດທະນາ gluten strands ໂດຍບໍ່ມີການ overworking dough ໄດ້.
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງຜະສົມແບບຢືນຢູ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າສະເຫນີຄວາມສະດວກແລະປະສິດທິພາບ, ບໍ່ມີຫຍັງປຽບທຽບກັບຄວາມພໍໃຈແລະການຄວບຄຸມທີ່ບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານການປະສົມມື.ຈາກການພັດທະນາການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ໃກ້ຊິດກັບຂະບວນການອົບຈົນເຖິງການດັດແປງເຕັກນິກສະເພາະຂອງແຕ່ລະສູດ, ການປະສົມດ້ວຍມືຈະເພີ່ມອົງປະກອບຂອງສິລະປະໃຫ້ກັບການສ້າງສັນຂອງທ່ານ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ຂໍ້ຈໍາກັດແລະສິ່ງທ້າທາຍທີ່ມາພ້ອມກັບການປະສົມມື.ອີງຕາມຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງສູດ, ເຄື່ອງປະສົມຢືນອາດຈະຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ, ໃຊ້ເວລາທີ່ມີປະສິດທິພາບ.ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປເຈົ້າຈະເຫັນວ່າຕົນເອງບໍ່ມີເຄື່ອງປະສົມທີ່ຢືນຢູ່, ໃຫ້ກ້າວກະໂດດຂອງສັດທາ ແລະຮັບເອົາຄວາມສຸກຂອງການຕີມັນດ້ວຍມື!
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-10-2023