тааныштыруу:
Италиялык кофе машиналары сапаттын, салттын жана эң сонун кофе кайнатуу искусствосунун синоними болуп калды.Өзүнүн чеберчилиги жана жогорку функционалдуулугу менен белгилүү болгон бул машиналар бай жана нукура тажрыйбаны издеген ар бир кофе сүйүүчү үчүн сөзсүз керек.Бул блог постунда биз эспрессо машинасын колдонуунун татаал жактарын изилдеп, сизге үй шартында бариста сапаттуу кофе жасоонун кадам-кадам көрсөтмөсүн беребиз.
1. Италиялык кофе машиналарынын ар кандай түрлөрүн билиңиз:
Италиялык кофе кайнаткычты колдонуунун сырлары менен таанышуудан мурун, рынокто бар ар кандай түрлөрүн түшүнүү абдан маанилүү.Эки негизги категорияга кол машиналары (колдонуучунун толук көзөмөлүн талап кылат) жана автоматтык машиналар (алдын ала программаланган орнотуулар менен сыра кайнатуу процессин жөнөкөйлөштүрөт).Сиздин каалооңузга жараша, сиз салттуу эспрессо машинасын же капсула системасын тандай аласыз.
2. Кофе дандарын майдалоо жана чыгаруу:
Андан кийин, жогорку сапаттагы кофе дандарын тандап, каалаган консистенцияга чейин майдалаңыз.Эспрессо машиналары үчүн көбүнчө майда жана орто майда майдалоо сунушталат.Майдалагандан кийин кайнатуу үчүн керектүү өлчөмдөгү кофени алып салыңыз.Кофенин сууга так катышы жеке табитке жараша өзгөрүшү мүмкүн, андыктан идеалдуу тең салмактуулукту тапканга чейин эксперименттен тартынбаңыз.
3. Тартылган кофени жыштырып, даярдаңыз:
Толтургучту колдонуп, туткадагы кофенин калдыктарын тегиз басыңыз.Туура казып алуу жана ырааттуу кайнатуу үчүн катуу басымды колдонуңуз.Белгилей кетчү нерсе, тампинг өтө жеңил же өтө катуу жасалбашы керек, анткени бул кофенин сапатына жана даамына таасирин тийгизет.
4. Мыкты эспрессону бышырып алыңыз:
Тутканы кофе кайнаткычтын тобуна коюп, анын бекем орношуна ынаныңыз.Даярдоо процессин баштоо үчүн машинаны өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүнө ылайык иштетиңиз.Суу ырааттуу ылдамдыкта негиздер аркылуу өтүшү керек, эспрессонун эң сонун тартылышын алуу үчүн 25-30 секунд талап кылынат.Даам тандооңузга ылайык, кайнатуу убактысын жана температурасын тууралаңыз.
5. Сүттөн жасалган суусундуктарды жасаңыз:
Капучино же латте сыяктуу салттуу италиялык кофе суусундуктарын жасоо үчүн процесс сүттү бууга бышырып, көбүртүүнү камтыйт.Дат баспас болоттон жасалган кумураны муздак сүт менен толтуруңуз, буу таякчасын сууга чөктүрүңүз жана камалып калган сууну алып салуу үчүн буу клапанын ачыңыз.Жылытуу таякчасын сүттүн астына жайгаштыруу эффективдүү жана бир калыпта жылытуу үчүн айлануу эффектин жаратат.Сүт керектүү температурага жана консистенцияга жеткенден кийин буулоону токтотуңуз.
6. Тазалоо жана тейлөө:
Кофе машинаңызды ар бир колдонгондон кийин кылдат тазалоо зарыл.Кофе майларынын жана сүт калдыктарынын топтолушуна жол бербөө үчүн тутканы, топту жана буу таякчасын мезгил-мезгили менен алып, чайкап туруңуз.Терең тазалоо, мисалы, какты тазалоо, өндүрүүчүнүн сунуштарына ылайык үзгүлтүксүз жүргүзүлүшү керек.
аягында:
Эспрессо машинасын даярдоо өнөрүн өздөштүрүү үчүн тажрыйба, чыдамкайлык жана эксперимент жасоого даяр болуу керек.Машиналардын ар кандай түрлөрүн түшүнүү, кофени майдалоо жана берүү, аны туура басуу, идеалдуу эспрессону кайнатуу жана сүттүү суусундуктарды жасоо менен сиз кофе тажрыйбаңызды жаңы деңгээлге көтөрө аласыз.Италиялык кофе маданиятынын салттарын кабыл алып, бул укмуштуудай машиналар чыгарган бай даамдарга жана жыттарга ээ болуңуз.
Посттун убактысы: 2023-07-07