Акыркы жылдарда фритер биздин сүйүктүү тамактарыбызды даярдоо ыкмасын өзгөрткөн популярдуу ашкана гаджетине айланды.Аба сүзгүчүндө эң сонун бышыра турган даамдуу тамактардын бири - канаттар.Салттуу түрдө кууруу менен байланыштуу болсо да, аба фризер ден-соолукка пайдалуу жана бирдей даамдуу альтернатива сунуштайт.Туура техника жана бир аз эксперимент менен сиз даам бүчүрлөрүңүздүн көбүрөөк каалоосун калтыра турган кытырак, даамдуу канаттарга жете аласыз.
1. Мыкты канаттарды тандаңыз:
Даярдоону баштоодон мурун тооктун канаттарын туура тандоо абдан маанилүү.Жаңы же тоңдурулган тоок канаттарын тандап, бышыруудан мурун эригендигин текшериңиз.Ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн аларды кургатып коюңуз, анткени бул бир калыпта жана кытырак натыйжага кепилдик берет.
2. Маринаддалган таттуу канаттар:
Маринаддоо канаттарды оозду сугарган даамга ээ кылуунун ачкычы болуп саналат.Бул кадам нымдуулукту кармап турууга жана даам берүүгө жардам бергендиктен, канаттарды фризерде бышырууда өзгөчө маанилүү.Өзүңүз каалаган татымалдарды, чөптөрдү, татымалдарды жана бир аз майды кошуп маринад жасаңыз.Канаттарды маринадда 30 мүнөттөн кем эмес маринадтаңыз, же жакшыраак, түнү муздаткычта кармаңыз.
3. Аба куургучту даярдаңыз:
Канаттарды маринаддоодо фритерди алдын ала ысытуу керек.Температураны 400°F (200°C) коюп, бир нече мүнөткө алдын ала ысытыңыз.Бул кадам ырааттуу бышыруу камсыз кылат жана каалаган кытырак жетүүгө жардам берет.
4. Ашпозчулук жөндөмдөрү:
(a) Бир катмар ыкмасы: Оптималдуу аба айлануусу үчүн тооктун канаттарын аба кууруучу себетке бир катмарга салыңыз.Бул тамакты ашыкча толтурбай даярдоого мүмкүндүк берет.Кааласаңыз, жакшы натыйжаларды алуу үчүн канаттарды партия менен бышырыңыз.
(б) Чакыруу ыкмасы: Бир калыпта түскө ээ болуу үчүн себеттин жарымына чейин акырын чайкаңыз.Бул ыкма жылуулукту бир калыпта бөлүштүрүүгө жардам берет жана бир калыпта, кытырак аяктайт.
5. Убакыт жана температура боюнча көрсөтмөлөр:
Аба фритериде канаттарды бышыруу убактысы канаттардын түрүнө жана өлчөмүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн.Жалпы эреже катары, канаттарды 400°F (200°C) температурада 25-30 мүнөт бышырып, жарымына чейин кайнатыңыз.Алардын бышканына ынануу үчүн ички температураны текшерүү үчүн эт термометрин колдонуңуз, ал толугу менен бышкан, ширелүү канаттар үчүн 165°F (75°C) жетиши керек.
6. Даамдарды байкап көрүңүз:
Аба кууруучу идиште канаттарды жасоонун кооздугу - көптөгөн даамдар менен эксперимент жүргүзүү мүмкүнчүлүгү.Негизги нерселерди өздөштүргөндөн кийин, чыгармачылык менен алектенүүдөн коркпоңуз!Салттуу буйвол соусунан бал сарымсакына, териякиге, ал тургай, ачуу кореялык барбекюге чейин, даам бүчүрлөрүңүз сүйүктүү тамактарыңызга багыт берсин.
Жети, соус жана тамактануу сунуштары:
Кемчиликсиз бышырылган канаттарды толуктоо үчүн, ар кандай соустар менен кызмат кылыңыз.Ранч, көк сыр жана барбекю соусу сыяктуу классикалык варианттар ар дайым таң калтырат.Ден соолукка пайдалуу болушу үчүн, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар кошулган үйдө жасалган йогурт чөмүчтөрүн жасаңыз.Сергитүү үчүн канаттарды кытырак сельдерей таякчалары жана кесилген сабиз менен жуптаңыз.
аягында:
Канаттарды бышыруу фритери менен эч качан оңой жана даамдуу болгон эмес.Бул жөнөкөй кадамдарды аткаруу жана даамдарды эксперимент кылуу менен, тамак бышыруу тандоолорун сактоо менен бирге, кытырак, даамдуу канаттарга жете аласыз.Ошентип, ингредиенттериңизди даярдаңыз, фритериңизди күйгүзүңүз жана мурун болуп көрбөгөндөй оозду сугарган тоок канаттарынын даамын татууга даярданыңыз!
Посттун убактысы: 19-июнь-2023