Колкап пленкасын колуңуз менен жууруш чындап эле кыйын!Туруктуу Миксерди колдонуп, колуңузду бошотуп, 15 мүнөттүн ичинде колкап пленкасын оңой жууруп алганыңыз жакшы!
Материалдар
Hжогорку глютендүү ун 420г
Буудай уну 80 г
Сүт 300 мл
Жумуртка суюктугу 50г
Ак кант 40 г
Туз 6г
кургак ачыткы 6г
Сүт порошок 20 г
Май 40г
Формула эки 450 г бүт буудай тост жасай алат.
Процедура
- Жууруучу чакага бардык ингредиенттерди (туз жана сары майды) кошуп, кургак порошок калбай калганча 1 мүнөттө аз ылдамдыкта, 2 мүнөткө орто ылдамдыкта, 5 мүнөткө жогорку ылдамдыкта, 5 мүнөткө чабабыз. коюу пленка абалына жана туз жана май кошуу.Май менен камырды 2 мүнөттө аз ылдамдыкта чалып, орто ылдамдыкта 2 мүнөткө, жогорку ылдамдыкта 3 мүнөткө буруңуз, анан колкап пленкасын тартыңыз!
- Чабылган камырды алып чыгып, биринчи ачытуу үчүн 28 градустук чөйрөгө коюңуз, болжол менен 60 мүнөт.Ачытылган камыр болжол менен эки эсе чоң.6 бөлүккө бөлүп, тепкилеп, чыгарып, жылмакай формага келтирип, 15 мүнөт эс алыңыз.Биринчи прокат жасап, 15 мүнөт эс алууну улантыңыз.
- Экинчи “роллдон” кийин, акыркы ачытуу үчүн 450 г тост кутусуна үч топту салыңыз.Абанын температурасы 36-37℃, нымдуулук 80%, ачытуу 8 мүнөткө чейин толук болот.
- Алдын ала ысытылган духовкага салып, 180 градуска чейин ысытып, ортоңку жана астыңкы катмарга 45 мүнөттөй коёбуз.(Бышыруу температурасы жана убактысы ар кандай тост калыптары үчүн туура жөнгө салынышы керек)
- Жакшы тост даярдоонун ачкычы камырдын температурасы жана колкап пленкасы, ошондуктан суюктукту колдонуудан мурун муздатуу керек.
Жакшы камыр жасабайм деп тынчсызданып жатсаңыз.Эмне үчүн Stand Mixer сатып алып, аны колдонуп көрүүгө болбойт!
Посттун убактысы: 20-февраль-2023