Үй пирогдорун бышыруу - бул бизге жагымдуу даам симфониясын тартуулаган эски салт.Бирок, чынын айталы, пирогтун эң сонун кабыгын түзүү эң тажрыйбалуу нан бышыруучу үчүн да оор иш.Бирок, коркпо!Мен бул жерде нан бышыруучу дүйнөдөгү эң актуалдуу суроолордун бирине жооп берүү үчүн келдим: Пирогдун кабыгын миксер менен жасай аламбы?Алжапкычыңызды алыңыз, мешти алдын ала ысытыңыз, анан текшерип көрөлү!
Эмне үчүн ызы-чуу?
Пирогдун кабыгы татаал болуу үчүн белгилүү.Мунун баары кабык менен жумшактын идеалдуу балансына жетишүү жөнүндө.Бирок кабатыр болбоңуз, бул сыр эмес!Мунун баары технологияны аралаштыруу жөнүндө.Пирог камыры салттуу түрдө кондитер бычагы, эки бычак, ал тургай колуңуз менен жасалат.Бирок, стенддик аралаштыргычты колдонуу, албетте, убакытты жана күч-аракетти үнөмдөйт.Анда эмне үчүн аракет кылып көрбөйсүз?
Stand Mixer: Сиздин жаңы жашыруун куралыңыз
Тургуч аралаштыргыч пирогдун кабыгын жасоонун түйшүктүү процессин жөнөкөйлөтө турган ар тараптуу ашкана шайманы.Күчтүү мотору жана аксессуарлардын кеңири ассортименти менен камырды аралаштыруу сыяктуу түйшүктүү тапшырманы оңой жана натыйжалуу аткарат.Бирок сүйүктүү стенд аралаштыргычыңызга ишенерден мурун, келгиле, ашканадагы суперкаарманды колдонуунун эмне жана кылбашын жакшыраак карап көрөлү.
Stand Mixer колдонуу искусствосу:
1. Туура аксессуарды тандаңыз:
Тургуч аралаштыргычта пирогтун кабыгын жасап жатканда, камыр илгичтин үстүнөн калакчаны тандаңыз.Калак тиркемеси ингредиенттерди камырды ашыкча иштетпестен эффективдүү аралаштырып, жумшак кабыкты пайда кылат.
2. Салкын болуңуз:
Кабырчык пирогтун кабыгын жасоонун ачкычтарынын бири - аны муздак кармоо.Муну камсыз кылуу үчүн, колдонуудан мурун, стакандык аралаштыргыч идиш менен калак тиркемесин муздаткычта жок дегенде 15 мүнөт муздатыңыз.Ошондой эле, муздак май жана муздак суу кошуп, андан ары кемчиликсиз кабыгын кепилдик берет.
3. Ылайыктуу ылдамдыкта аралаштырыңыз:
Ингредиенттерди аралаштырып жатканда дайыма миксерди төмөнкү ылдамдыкта иштетиңиз.Бул идиштен кандайдыр бир ун же суюктуктун учуп кетишинен сактайт.Аралашма аралаша баштагандан кийин, акырындык менен ылдамдыкты арттырыңыз.Ашыкча аралаштыруудан этият болуңуз, анткени ал катуу, тыгыз кабыгына алып келиши мүмкүн.
4. Текстуранын мааниси:
Унду аралаштырып жатып, камыр орой күкүмдөй болуп, буурчактай болгон сары май көрүнгөндө миксерди токтотуңуз.Бул текстура сары май камырга бирдей бөлүштүрүлгөнүн көрсөтүп турат, бул анын кабыршуусуна жардам берет.
Ошентип, сиз стенд миксер менен пирог кабыгын жасай аласызбы?Абсолюттук!Кээ бир наабайчылар кол менен кабыкты жасоо көбүрөөк башкарууну сунуштайт деп ырастаса да, стенддик аралаштыргыч ашканада баа жеткис курал болушу мүмкүн.Бул убакытты үнөмдөйт, күч-аракетти азайтат жана эң негизгиси дайыма даамдуу натыйжаларды берет.Ошентип, пирожный корккондор менен коштошуп, ички кондитер ашпозуңузду бошотуңуз.Сиздин жаныңыздагы стенддик аралаштыргыч менен, сиз бир нече кадам менен эң сонун кабык пирогтун кабыгын түзө аласыз!Бактылуу бышыруу!
Посттун убактысы: 09-август-2023