쿠키를 구울 때 재료의 품질부터 혼합 방식에 이르기까지 과정의 모든 단계가 중요합니다.올바른 스탠드 믹서 부착물은 비스킷의 완벽한 질감, 맛 및 모양을 얻을 수 있습니다.선택할 수 있는 옵션이 너무 많아서 이 블로그는 스탠드 믹서에 가장 적합한 부착 옵션을 선택하여 만드는 모든 쿠키 배치가 완벽하도록 안내합니다.
1. 플랫 교반기 부착:
플랫 비터 부착물은 모든 스탠드 믹서의 필수품입니다.더 두꺼운 일관성이 필요한 쿠키 반죽을 혼합하는 데 이상적인 평평한 패들 모양의 칼날로 구성됩니다.적절한 혼합 속도와 결합하면 이 부착물이 모든 재료를 효율적으로 혼합하여 균일한 반죽 질감을 보장합니다.
초콜릿 칩이나 설탕 쿠키와 같은 고전적인 쿠키 레시피의 경우 납작한 거품기 부착물을 사용하면 됩니다.크림과 설탕을 크림화하고, 건조 재료를 혼합하고, 과도하게 혼합하지 않고 반죽을 혼합하는 데 좋습니다.
2. 와이어 휩 부착:
푹신한 쿠키가 목표라면 와이어 휩 부착물이 가장 좋은 친구입니다.일반적으로 혼합에 사용되는 이 부착물은 머랭, 휘핑 크림 또는 더 가벼운 질감이 필요한 쿠키 반죽을 만드는 데 적합합니다.와이어 휩 부착물은 부드럽고 입안에서 녹는 쿠키를 만들기 위해 배터에 공기를 통합하는 데 도움이 됩니다.
프렌치 마카롱이나 스위스 머랭과 같은 섬세한 비스킷에는 와이어 휩 부착이 필수적입니다.반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 이렇게 하면 최종 결과가 더 거칠어질 수 있습니다.
3. 반죽 후크 부착:
진저브레드나 쇼트브레드와 같이 더 무겁고 밀도가 높은 도우가 필요한 쿠키 레시피의 경우 도우 후크 부착물이 완벽한 선택입니다.부착물은 질긴 반죽을 쉽게 처리하고 반죽하고 완벽하게 혼합할 수 있도록 설계되었습니다.나선형 디자인으로 수동 반죽의 수고를 덜고 반죽을 만드는 과정을 보다 쉽게 관리할 수 있습니다.
도우 후크 부착물은 초콜릿 칩, 견과류 또는 기타 바삭한 재료를 쿠키에 추가할 때와 같이 걸쭉한 혼합물을 다룰 때 유용합니다.추가된 요소의 무결성을 유지하면서 도우가 완전히 혼합되도록 합니다.
4. 플렉스 에지 비터 부착물:
균일한 혼합을 위해 그릇의 벽을 멈추고 긁는 번거로움을 피하려면 Flexible Edge Whisk Attachment가 필요합니다.부착물은 혼합하는 동안 그릇의 측면을 긁는 유연한 실리콘 가장자리로 설계되어 모든 재료가 그대로 유지되도록 합니다.
시간을 절약할 수 있는 유연한 림 거품기 부착물은 두꺼운 쿠키 반죽이나 꿀이나 메이플 시럽과 같은 끈적한 재료가 포함된 레시피와 같이 그릇의 측면에 달라붙는 경향이 있는 모든 쿠키 레시피에 적합합니다.
쿠키 레시피에 적합한 스탠드 믹서 부착물을 선택하면 베이킹 경험과 쿠키의 전반적인 품질을 크게 향상시킬 수 있습니다.귀하의 목표가 가볍고 공기가 잘 통하는 질감이든, 균일한 반죽 일관성이든, 손쉬운 혼합 과정이든 당면한 작업에 완벽한 부착물이 있습니다.다양한 첨부 파일을 실험하여 시작하는 모든 쿠키 레시피에 대한 최고의 선택을 찾고 친구와 가족에게 깊은 인상을 줄 천상의 수제 쿠키를 즐길 준비를 하십시오.즐거운 베이킹!
게시 시간: 2023년 8월 4일