នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេបានក្លាយទៅជាវត្ថុសំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារ និងការិយាល័យជាច្រើន។ឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរវិធីដែលយើងរៀបចំ និងរីករាយជាមួយការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេគឺជាអ្វី ហើយវាដំណើរការដោយរបៀបណា?ចូលរួមជាមួយខ្ញុំក្នុងដំណើរដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនេះ នៅពេលយើងបង្ហាញវេទមន្តនៅពីក្រោយការបង្រួបបង្រួមដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
ស្វែងយល់អំពីម៉ាស៊ីនកាហ្វេ៖
នៅស្នូលរបស់វា ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេគឺគ្រាន់តែជាឧបករណ៍ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើស្វ័យប្រវត្តិកម្មដំណើរការនៃការផលិតកាហ្វេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានរូបរាង ទំហំ និងមុខងារផ្សេងៗគ្នា ដែលផ្តល់ឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗនូវសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលសាកសមបំផុតនឹងតម្រូវការរបស់ពួកគេ។
ប្រភេទម៉ាស៊ីនកាហ្វេ៖
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេមានច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃ។ម៉ាស៊ីនកាហ្វេដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតមួយចំនួនរួមមាន ម៉ាស៊ីនកាហ្វេស្រក់ ម៉ាស៊ីន espresso ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេតែមួយ សារព័ត៌មានបារាំង និង AeroPress ។ប្រភេទនីមួយៗប្រើវិធីសាស្ត្រផលិតជាក់លាក់មួយ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិប្លែក និងក្លិនក្រអូបដែលបំពេញតាមចំណូលចិត្តកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា។
វិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយវេទមន្ត៖
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេប្រើប្រាស់នូវយន្តការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ទទួលបានបទពិសោធន៍រីករាយនៃកាហ្វេដែលទើបនឹងបង្កើតថ្មីៗក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតដែលប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនកាហ្វេគឺការទាញយករសជាតិចេញពីកាកកាហ្វេតាមរយៈទឹកក្តៅ នាំឱ្យរាវមានរសជាតិដែលគេស្គាល់ថាជាកាហ្វេ។
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេចាប់ផ្តើមភាពទាក់ទាញរបស់វាដោយកំដៅទឹកដល់សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត ដែលជាធម្មតានៅចន្លោះពី 195°F ដល់ 205°F (90°C ដល់ 96°C) ដើម្បីធានាបាននូវការទាញយកប្រេង និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់កាហ្វេឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។នៅពេលដែលទឹកឡើងដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន វាបន្តទៅស្រក់ ឬបាញ់ទឹកក្តៅលើដីកាហ្វេដែលខ្ចប់យ៉ាងតឹង អនុញ្ញាតឱ្យទឹកត្រាំបន្តិចម្តងៗ និងទាញយកខ្លឹមសារវេទមន្តរបស់កាហ្វេ។
ដំណើរការនៃការស្រង់ចេញកើតឡើងដោយសារតែការរលាយនៃសមាសធាតុកាហ្វេនៅក្នុងទឹក។នៅពេលដែលទឹកមកប៉ះនឹងដីកាហ្វេ វារំលាយសមាសធាតុនៃគ្រាប់កាហ្វេ ដូចជាប្រេង អាស៊ីត និងស្ករ ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ការស្រង់ចេញគឺត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមដោយកត្តាត្រួតពិនិត្យដូចជាពេលវេលានៃការញ៉ាំ សមាមាត្រទឹកទៅកាហ្វេ និងសីតុណ្ហភាពទឹក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់សម្រេចបាននូវភាពខ្លាំង និងរសជាតិដែលចង់បាន។
ការវិវត្តន៍នៃម៉ាស៊ីនកាហ្វេ៖
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេបានវិវត្តទៅជាឧបករណ៍ទំនើបៗ ដោយផ្តល់ជូននូវលក្ខណៈពិសេសដូចជាកម្មវិធី លទ្ធភាពនៃការញ៉ាំច្រើន និងសូម្បីតែម៉ាស៊ីនកិនដែលភ្ជាប់មកជាមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តគ្រាប់កាហ្វេថ្មីៗ។ជាមួយនឹងភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យា ពេលនេះម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេមួយចំនួនបានបំពាក់មកជាមួយសមត្ថភាពឆ្លាតវៃ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់គ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យការឆុងកាហ្វេរបស់ពួកគេពីចម្ងាយតាមរយៈកម្មវិធីស្មាតហ្វូន។
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេបានផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងរៀបចំ និងភ្លក់រសជាតិ joe ពែងប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ការបង្រួបបង្រួមដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវវិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងសិល្បៈ ដើម្បីផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដ៏ក្តៅគគុក និងរសជាតិសម្បូរបែប។ដូច្នេះ លើកក្រោយអ្នករីករាយនឹងកាហ្វេមួយកែវដែលផលិតចេញពីម៉ាស៊ីនកាហ្វេ សូមចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីដឹងគុណនឹងវេទមន្តដែលកើតឡើងនៅពីក្រោយឆាក។ហើយត្រូវចាំថា ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ។ពួកគេជាអ្នកនិទានរឿងនៃបទភ្លេងដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៣