របៀប knead dough ជាមួយឧបករណ៍លាយឈរ

អ្នកចូលចិត្តដុតនំដឹងពីសេចក្តីអំណរដ៏ធំធេងនៃការធ្វើនំប៉័ង និងនំធ្វើដោយដៃ។Kneading គឺជាធាតុសំខាន់មួយក្នុងការទទួលបាន dough ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ជាប្រពៃណី ការ kneading dough ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ ហើយជាដំណើរការដ៏ធុញទ្រាន់ និងចំណាយពេលច្រើន។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយឈរ កិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួល និងមានប្រសិទ្ធភាព។នៅក្នុងប្លក់នេះ យើងនឹងធ្វើបដិវត្តបទពិសោធន៍នៃការដុតនំរបស់អ្នកដោយនាំអ្នកឆ្លងកាត់ជំហាននៃការ kneading dough ជាមួយឧបករណ៍លាយឈរ។

ជំហានទី 1: ដំឡើង
មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ kneading ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានឯកសារភ្ជាប់ឧបករណ៍លាយឈរត្រឹមត្រូវ។ជាធម្មតា ទំពក់ dough ត្រូវបានប្រើនៅពេល kneading dough ។ត្រូវប្រាកដថាចាន និងទំពក់ម្សៅត្រូវបានភ្ជាប់ដោយសុវត្ថិភាពទៅនឹងឧបករណ៍លាយ។វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ ហើយវាស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ជំហានទី 2: លាយម្សៅ
នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរ ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតដូចជាម្សៅ អំបិល និងដំបែ។លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​ទាប​រយៈពេល​ពីរបី​វិនាទី​ដើម្បី​ផ្សំ​គ្រឿងផ្សំ​ឱ្យ​ស្មើគ្នា។ជំហាននេះគឺមានសារៈសំខាន់ព្រោះវាការពារគ្រឿងផ្សំស្ងួតមិនឱ្យហើរជុំវិញនៅពេលម៉ាស៊ីនលាយចាប់ផ្តើម។

ជំហានទីបី: បន្ថែមរាវ
ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដែលកំពុងដំណើរការក្នុងល្បឿនមធ្យម ចាក់គ្រឿងផ្សំរាវដូចជាទឹក ឬទឹកដោះគោយឺតៗចូលទៅក្នុងចានមួយ។នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចូលគ្នាបន្តិចម្តងៗ និងការពារការប្រេះដែលរញ៉េរញ៉ៃ។ត្រូវប្រាកដថាកោសផ្នែកម្ខាងនៃចានដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។

ជំហានទីបួន: ច្របាច់ម្សៅ
នៅពេលដែលវត្ថុរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត វាជាពេលវេលាដើម្បីប្តូរទៅឧបករណ៍ភ្ជាប់ទំពក់ម្សៅ។កិនម្សៅក្នុងល្បឿនទាបជាមុនសិន បង្កើនបន្តិចម្តងៗទៅល្បឿនមធ្យម។ទុក​ឱ្យ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ម្សៅ​លាយ​ម្សៅ​ប្រហែល 8-10 នាទី ឬ​រហូត​ដល់​វា​រលោង និង​យឺត។

ជំហានទីប្រាំ: ត្រួតពិនិត្យម្សៅ
នៅពេលដែលឧបករណ៍លាយឈរធ្វើការងាររបស់វា សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ។ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាស្ងួតពេក ឬប្រេះ បន្ថែមរាវបន្តិច ស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ។ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើម្សៅហាក់ដូចជាស្អិតពេក ប្រោះម្សៅពីលើ។ការកែតម្រូវវាយនភាពនឹងធានាថាអ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

ជំហានទី 6: វាយតម្លៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough
ដើម្បីកំណត់ថាតើ dough ត្រូវបាន kneaded ត្រឹមត្រូវ, អនុវត្តការធ្វើតេស្ត windowpane ។យកដុំតូចមួយនៃម្សៅហើយលាតវាថ្នមៗរវាងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ប្រសិនបើវាលាតសន្ធឹងដោយមិនប្រេះ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញខ្សែភាពយន្តស្តើង ស្រដៀងទៅនឹងផ្ទាំងបង្អួច នោះម្សៅរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ។

ការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់ឧបករណ៍លាយឈរដើម្បី knead dough គឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់អ្នកដុតនំផ្ទះ។វាមិនត្រឹមតែចំណេញពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាបង្កើតបាននូវម្សៅដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា និងល្អិតល្អន់។សូមចងចាំថាត្រូវធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតជានិច្ច នៅពេលប្រើឧបករណ៍លាយឈរ ហើយកែតម្រូវពេលវេលានៃការ kneading ទៅនឹងរូបមន្តជាក់លាក់របស់អ្នក។ភាពពេញចិត្តនៃនំបុ័ង និងនំដែលទើបនឹងដុតនំថ្មីៗដែលធ្វើពីម្សៅដែលលាយដោយក្តីស្រឡាញ់គឺស្ថិតនៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ដូច្នេះពាក់មួកអ្នកដុតនំរបស់អ្នក បាញ់ឧបករណ៍លាយរបស់អ្នក ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូប!