កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈពេលព្រឹកដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ពីក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់របស់វា ទៅជារសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា សារធាតុជំរុញថាមពលដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេរបស់អ្នកដំណើរការវេទមន្តដោយរបៀបណា?នៅក្នុងប្លុកនេះ យើងស្វែងយល់ពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយអ្នកផលិតកាហ្វេ និងស្វែងយល់ពីដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរបៀបដែលពួកគេកំដៅទឹកដើម្បីញ៉ាំពែងកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ដឹងពីមូលដ្ឋានគ្រឹះ៖
មុននឹងស្វែងយល់អំពីយន្តការជាក់លាក់ ចូរយើងបង្កើតការយល់ដឹងជាមូលដ្ឋានអំពីម៉ាស៊ីនកាហ្វេ។ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេទំនើបភាគច្រើន ដូចជាម៉ាស៊ីនកាហ្វេ drip និងម៉ាស៊ីន espresso ពឹងផ្អែកលើគោលការណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដើម្បីកំដៅ និងរក្សាសីតុណ្ហភាពទឹកដែលចង់បាន។សមាសធាតុសំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនេះគឺធាតុកំដៅ។
ធាតុកំដៅ:
ធាតុកំដៅនៃម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ជាធម្មតាធ្វើពីដែក helical ជាធម្មតាអាលុយមីញ៉ូម ឬទង់ដែង។សមា្ភារៈទាំងនេះមានចរន្តកំដៅខ្ពស់ដែលធានាបាននូវការផ្ទេរកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។នៅពេលដែលម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេត្រូវបានបើក ចរន្តអគ្គិសនីហូរកាត់ធាតុកំដៅ ដែលបណ្តាលឱ្យវាឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន។
ការពង្រីកកំដៅ និងការផ្ទេរកំដៅ៖
នៅពេលដែលធាតុកំដៅឡើងកំដៅ គំនិតដែលហៅថាការពង្រីកកម្ដៅបានចូលមកលេង។សរុបមក នៅពេលដែលដែកដែកឡើងកំដៅ ម៉ូលេគុលរបស់វាចាប់ផ្តើមញ័រយ៉ាងខ្លាំង ដែលបណ្តាលឱ្យដំបងដែកពង្រីក។ការពង្រីកនេះនាំលោហៈចូលទៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកជុំវិញដែលផ្តួចផ្តើមដំណើរការផ្ទេរកំដៅ។
អាងស្តុកទឹកនិងរង្វិលជុំ:
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេត្រូវបានបំពាក់ដោយអាងស្តុកទឹកដែលផ្ទុកបរិមាណទឹកដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិត។នៅពេលដែលធាតុកំដៅឡើងកំដៅហើយប៉ះនឹងទឹកកំដៅត្រូវបានផ្ទេរទៅអង្គធាតុរាវ។ម៉ូលេគុលទឹកស្រូបយកថាមពលកម្ដៅ ដែលបណ្តាលឱ្យពួកគេទទួលបានថាមពល kinetic និងញ័រលឿនជាងមុន បង្កើនសីតុណ្ហភាពទឹក។
យន្តការបូម៖
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេជាច្រើន យន្តការបូមជួយចរាចរទឹកក្តៅ។ស្នប់ទាញទឹកក្តៅចេញពីធុង ហើយបញ្ជូនវាតាមបំពង់តូចចង្អៀត ឬទុយោទៅកន្លែងកាហ្វេ ឬបន្ទប់ espresso ។ឈាមរត់នេះជួយរក្សាសីតុណ្ហភាពទឹកជាប់លាប់ពេញមួយដំណើរការផលិត ធានាបាននូវរសជាតិកាហ្វេដែលស្រង់ចេញបានល្អបំផុត។
ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព៖
ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពមានសារៈសំខាន់ចំពោះកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ។ម៉ាស៊ីនកាហ្វេត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពទឹក។នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានត្រូវបានឈានដល់ ធាតុកំដៅនឹងកែតម្រូវដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់។យន្តការគ្រប់គ្រងនេះធានាថាទឹកមិនក្តៅពេក ឬត្រជាក់ពេកពេលកំពុងញ៉ាំ។
វិធានការសុវត្ថិភាព៖
ដើម្បីទប់ស្កាត់ការឡើងកំដៅខ្លាំង ឬការខូចខាតដែលអាចកើតមាន ម៉ាស៊ីនកាហ្វេត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារសុវត្ថិភាព។ទែម៉ូស្តាតត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងធាតុកំដៅ ដើម្បីតាមដានសីតុណ្ហភាព និងបិទម៉ាស៊ីនដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប្រសិនបើវាលើសពីដែនកំណត់ដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។ម៉ាស៊ីនកាហ្វេទំនើបមួយចំនួនក៏មានមុខងារបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិដែលបិទម៉ាស៊ីនបន្ទាប់ពីអសកម្មមួយរយៈ។
ឥឡូវនេះ អ្នកមានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនកាហ្វេរបស់អ្នកកំដៅទឹក អ្នកអាចដឹងគុណចំពោះវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ស្មុគស្មាញនៅពីក្រោយដៃគូផលិតរបស់អ្នក។សមាសធាតុនីមួយៗចាប់ពីធាតុកំដៅរហូតដល់ការពង្រីកកំដៅ និងការផ្ទេរកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកដល់កាហ្វេដ៏រីករាយ និងក្លិនក្រអូប។ដូច្នេះ លើកក្រោយដែលអ្នកបានភ្លក់រសជាតិកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្ត សូមចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីដឹងគុណចំពោះភាពជាក់លាក់ និងវិទ្យាសាស្ត្រដែលពាក់ព័ន្ធនឹងម៉ាស៊ីនកាហ្វេដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តរបស់អ្នក។សូមអបអរសាទរដល់ពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃ joe!
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៣