នៅពេលនិយាយអំពីការផលិតការ៉េមនៅផ្ទះ មនុស្សជាច្រើនតែងតែគិតថាវាត្រូវការឧបករណ៍ឯកទេសដូចជាអ្នកផលិតការ៉េមជាដើម។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍លាយចំរុះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើវាអាចបង្កើតបានលទ្ធផលដែលគួរអោយពេញចិត្តឬអត់។នៅក្នុងការបង្ហោះប្លក់នេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីលទ្ធភាពនៃការកូរការ៉េមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឈរ ដើម្បីមើលថាតើវាអាចផ្តល់ការកកដែលយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តដែរឬទេ។
តើឧបករណ៍លាយឈរអាចគ្រប់គ្រងដំណើរការលាយបានទេ?
ឧបករណ៍លាយចំរុះ គឺជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយច្រើនមុខ ដែលប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការលាយ វាយដំ និងលាយគ្រឿងផ្សំ។ខណៈពេលដែលគោលបំណងចម្បងរបស់ពួកគេប្រហែលជាមិនមែនដើម្បីកូរការ៉េម ពួកគេនៅតែអាចដើរតួក្នុងដំណើរការនេះ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ឧបករណ៍លាយឈរមិនត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការផលិតការ៉េម មិនដូចអ្នកផលិតការ៉េមដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតវាយនភាពរលោង ទន់ និងក្រែម។
គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការប្រើប្រាស់ Stand Mixer ដើម្បីធ្វើការ៉េម៖
1. គុណសម្បត្តិ៖
– ភាពងាយស្រួល៖ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលអ្នកមានស្រាប់ ដូចជាឧបករណ៍លាយឈរ សន្សំប្រាក់ និងកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយបន្ថែម។
- ប្រើបានច្រើន៖ ឧបករណ៍លាយឈរមិនកំណត់ចំពោះការផលិតការ៉េមទេ ប៉ុន្តែអាចប្រើសម្រាប់ការងារធ្វើម្ហូប និងដុតនំផ្សេងៗ។
- ការប្ដូរតាមបំណង៖ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឈរ អ្នកមានការគ្រប់គ្រងពេញលេញលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបន្ថែមទៅការ៉េមរបស់អ្នក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិ និងសម្រួលដល់ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។
2. គុណវិបត្តិ៖
- យន្តការកូរ៖ ឧបករណ៍លាយឈរខ្វះយន្តការកូរជាក់លាក់ដែលមាននៅក្នុងអ្នកផលិតការ៉េមដែលខិតខំប្រឹងប្រែង ដែលផ្តល់នូវភាពជាប់លាប់ និងសូម្បីតែកូរពេញមួយដំណើរការត្រជាក់។
- វាយនភាព៖ ឧបករណ៍លាយឈរអាចមិនទទួលបានវាយនភាពរលោង និងក្រែមដូចអ្នកផលិតការ៉េមនោះទេ។ល្បាយអាចមិនកកបានស្មើៗគ្នា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក ឬមានភាពជាប់លាប់។
- ចំណាយពេលច្រើន៖ ការដុតការ៉េមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ តម្រូវឱ្យកោសផ្នែកម្ខាងៗនៃចានឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីសូម្បីតែបង្កក ដែលធ្វើឲ្យដំណើរការអូសបន្លាយយូរ។
គន្លឹះក្នុងការកូរការ៉េមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖
1. ត្រជាក់ចាន: ត្រូវប្រាកដថាចានលាយរបស់ឧបករណ៍លាយឈរត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលធ្វើការ៉េម។នេះជួយរក្សាល្បាយឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលកូរ។
2. ប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ៖ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលបង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ប្រើជាមួយឧបករណ៍លាយឈរ ព្រោះពួកគេនឹងគិតគូរពីឧបសគ្គឧបករណ៍ និងផ្តល់នូវសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរ និងពេលវេលាលាយ។
3. រៀបចំផែនការដើម្បីកោសឱ្យបានញឹកញាប់៖ បញ្ឈប់ម៉ាស៊ីនលាយជាប្រចាំ ហើយកោសផ្នែកម្ខាងនៃចានជាមួយ spatula ដើម្បីធានាថាសូម្បីតែត្រជាក់ និងការពារគ្រីស្តាល់ទឹកកកមិនឱ្យបង្កើត។
4. ពិចារណាអំពីគ្រឿងផ្សំចម្រុះ៖ ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចម្រុះដូចជា បន្ទះសូកូឡា ខូឃីកំទេច ឬផ្លែឈើ អាចជួយកាត់បន្ថយបញ្ហាវាយនភាពដែលអាចកើតមាននៅក្នុងការ៉េមរបស់អ្នក។
ខណៈដែលឧបករណ៍លាយឈរជាឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយដែលមានច្រើនប្រភេទ ពួកវាប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់ការក្រឡុកការ៉េមទេ។ខណៈពេលដែលពួកវាពិតជាអាចផលិតទឹកកកបាន វាយនភាពចុងក្រោយ និងភាពជាប់លាប់ប្រហែលជាមិនដូចគ្នាទៅនឹងផលិតផលដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនការ៉េមពិសេសនោះទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ពីការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចនៃវាយនភាព ហើយមានឆន្ទៈក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនោះ អ្នកនៅតែអាចធ្វើការ៉េមដែលឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយប្រើឧបករណ៍លាយឈរ។ទីបំផុត វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងឧបករណ៍ដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-១០-២០២៣