Нан пісіру әуесқойлары үй нандары мен кондитерлік өнімдерді жасаудың үлкен қуанышын біледі.Илеу - тамаша қамырды алудың негізгі элементтерінің бірі.Дәстүрлі түрде қамыр илеу қолмен жасалады және шаршағыш және көп уақытты қажет ететін процесс.Дегенмен, стендтік араластырғыштың көмегімен бұл тапсырма әлдеқайда ыңғайлы және тиімді болады.Бұл блогта біз стенді араластырғышпен қамыр илеу қадамдары арқылы сізге пісіру тәжірибеңізді өзгертеміз.
1-қадам: Орнату
Илеу процесін бастамас бұрын, араластырғыштың дұрыс қондырмасы бар екеніне көз жеткізіңіз.Әдетте қамыр илеу кезінде қамыр ілгегі қолданылады.Тостаған мен қамыр ілгегі тірек араластырғышқа мықтап бекітілгеніне көз жеткізіңіз.Сондай-ақ барлық қажетті ингредиенттерді жинап, оларды дәл өлшеу маңызды.
2-қадам: Қамырды араластырыңыз
Тұрақты араластырғыштың ыдысында ұн, тұз және ашытқы сияқты құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз.Ингредиенттерді біркелкі біріктіру үшін төмен жылдамдықта бірнеше секунд араластырыңыз.Бұл қадам өте маңызды, себебі ол блендер іске қосылған кезде құрғақ ингредиенттердің ұшып кетуіне жол бермейді.
Үшінші қадам: сұйықтық қосыңыз
Миксер орташа жылдамдықпен жұмыс істеп тұрғанда, ыдысқа су немесе сүт сияқты сұйық ингредиенттерді ақырын құйыңыз.Бұл бірте-бірте біріктіруге мүмкіндік береді және ластанған шашыраудың алдын алады.Барлық құрғақ ингредиенттер қосылғанына көз жеткізу үшін тостағанның бүйірлерін тырнаңыз.
Төртінші қадам: Қамырды илеңіз
Сұйықтық құрғақ ингредиенттермен мұқият араласқаннан кейін, қамыр ілгегі қосымшасына ауысу уақыты келді.Қамырды алдымен төмен жылдамдықпен илеңіз, оны біртіндеп орташа жылдамдыққа дейін арттырыңыз.Тұрақты араластырғышқа қамырды шамамен 8-10 минут немесе тегіс және серпімді болғанша илеңіз.
Бесінші қадам: Қамырды бақылаңыз
Стендтік араластырғыш өз жұмысын істеп жатқанда, қамырдың консистенциясына назар аударыңыз.Егер ол тым құрғақ немесе ұсақталған болып көрінсе, бір уақытта аздап сұйықтық, бір ас қасық қосыңыз.Керісінше, қамыр тым жабысқақ болып көрінсе, үстіне аздап ұн себіңіз.Құрылымды реттеу қамырдың тамаша консистенциясын алуды қамтамасыз етеді.
6-қадам: Қамырдың дайындығын бағалау
Қамырдың дұрыс иленгенін анықтау үшін терезе әйнегі сынағын орындаңыз.Қамырдың кішкене бөлігін алып, саусақтарыңыздың арасына ақырын тартыңыз.Егер ол жарылып кетпесе, терезе әйнегі сияқты жұқа, мөлдір пленканы көрсеңіз, онда қамырыңыз дайын.
Қамыр илеу үшін стендтік араластырғыштың қуатын пайдалану үй наубайшысы үшін ойын өзгертеді.Бұл уақыт пен күш-жігерді үнемдеп қана қоймайды, сонымен қатар дәйекті және жақсы иленген қамырды шығарады.Тұрақты араластырғышты пайдаланған кезде әрқашан өндірушінің нұсқауларын орындауды ұмытпаңыз және илеу уақыттарын арнайы рецептіңізге сәйкес реттеңіз.Сүйіспеншілікпен иленген қамырдан жасалған жаңа пісірілген нандар мен кондитерлік өнімдердің қанағаттануы сіздің қолыңызда.Сонымен, наубайшының қалпағын киіңіз, стендтік араластырғышты іске қосыңыз және аспаздық шытырман оқиғаны бастаңыз!
Жіберу уақыты: 28 шілде 2023 ж