Үйдегі пирогтарды пісіру - бұл бізді дәмді дәмдердің керемет симфониясына баулитын ескірмейтін дәстүр.Бірақ шынын айтайық, пирогтың тамаша қыртысын жасау тіпті ең тәжірибелі наубайшы үшін де қиын міндет.Дегенмен, қорықпаңыз!Мен нан пісіру әлеміндегі ең өзекті сұрақтардың біріне жауап беру үшін келдім: миксермен бәліш қабығын жасай аламын ба?Алжапқышыңызды алыңыз, пешті алдын ала қыздырыңыз және оны тексеріп көрейік!
Неліктен бұл әбігер?
Пирогтың қыртысы күрделі деген атаққа ие.Мұның бәрі қабыршақ пен жұмсақтың тамаша теңгеріміне қол жеткізу туралы.Бірақ уайымдамаңыз, бұл құпия емес!Мұның бәрі технологияны араластыру туралы.Пирог қамыры дәстүрлі түрде кондитер пышағымен, екі пышақпен немесе тіпті қолыңызбен жасалады.Дегенмен, тіреуіш араластырғышты пайдалану уақыт пен күш-жігерді үнемдейтіні сөзсіз.Ендеше неге байқап көрмеске?
Тұрақты араластырғыш: сіздің жаңа құпия қаруыңыз
Стендтік араластырғыш - бәліш қабығын жасаудың қиын процесін жеңілдететін әмбебап ас үй құрылғысы.Қуатты қозғалтқышы мен кең ассортименті арқасында қамырды оңай және тиімді араластыру сияқты жалықтыратын тапсырманы оңай орындайды.Бірақ сіз өзіңіздің сүйікті стендтік араластырғышыңызға сенбес бұрын, осы ас үйдегі суперқаһарманды пайдаланудың және не істеуге болмайтынын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Стендтік араластырғышты пайдалану өнері:
1. Дұрыс керек-жарақты таңдаңыз:
Тұрақты араластырғышта пирогтардың қыртысын дайындағанда, қамыр ілгегі үстінен қалақшаны таңдаңыз.Қалақша қондырмасы ингредиенттерді қамырды шамадан тыс өңдемей тиімді араластырады, нәтижесінде жұмсақ қыртыс пайда болады.
2. Салқын болыңыз:
Қабыршақты бәліш қыртысын жасаудың кілттерінің бірі - оны салқын ұстау.Мұны қамтамасыз ету үшін қолданар алдында араластырғыш тостаған мен қалақша қосымшасын тоңазытқышта кемінде 15 минут суытыңыз.Сондай-ақ, мінсіз қабыршақты қыртысты одан әрі қамтамасыз ету үшін суық сары май мен мұзды су қосыңыз.
3. Қолайлы жылдамдықпен араластырыңыз:
Ингредиенттерді араластырған кезде әрқашан араластырғышты төмен жылдамдықта іске қосыңыз.Бұл кез келген ұнның немесе сұйықтықтың ыдыстан ұшып кетуіне жол бермейді.Қоспа араласа бастағанда, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз.Алайда шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз, өйткені бұл қатты, тығыз қыртысқа әкелуі мүмкін.
4. Текстураның маңызы:
Ұнды араластырып жатқанда, қамыр дөрекі үгінділер және бұршақ көлеміндегі сары май бөліктері көрінгенде, араластырғышты тоқтатыңыз.Бұл құрылым сары майдың қамырға біркелкі бөлінгенін көрсетеді, бұл оның қабыршақтануына көмектеседі.
Сонымен, миксермен бәліш қыртысын жасай аласыз ба?Мүлдем!Кейбір наубайшылар қыртысты қолмен жасау көбірек бақылауды қамтамасыз етеді деп дауласуы мүмкін, стендтік араластырғыш ас үйде баға жетпес құрал бола алады.Бұл уақытты үнемдейді, күш-жігерді азайтады және ең бастысы, дәйекті түрде дәмді нәтиже береді.Сонымен, бәліш қыртысының қорқыныштарымен қоштасып, ішкі кондитер аспазыңызды босатыңыз.Жаныңыздағы стендтік араластырғышпен сіз бірнеше қадамда тамаша қабыршақты бәліш қыртысын жасай аласыз!Бақытты пісіру!
Жіберу уақыты: 09 тамыз 2023 ж