როგორ მოვამზადოთ შავი ყავა აპარატის გარეშე

ყავის მოყვარულთათვის არაფერია უკეთესი, ვიდრე ძლიერი და დამაკმაყოფილებელი ფინჯანი შავი ყავა დღის დასაწყებად.მაგრამ რა მოხდება, თუ ყავის მადუღარა არ გაქვთ?არ ინერვიულოთ, რადგან ამ ბლოგ პოსტში ჩვენ გასწავლით ნაბიჯებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სრულყოფილი შავი ყავა აპარატის გარეშე.ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ახლად დაფქული ყავის მარცვლები, ცხელი წყალი და რამდენიმე მარტივი ხელსაწყო!

1. აირჩიეთ სწორი ყავის მარცვლები და გახეხეთ:

კარგი ფინჯანი შავი ყავის მომზადების პირველი ნაბიჯი სწორი მარცვლის არჩევაა.შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის მთლიანი ლობიო, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ძლიერი ან რბილი გემო, აირჩიეთ ლობიო, რომელიც ახლახანს იყო შემწვარი, რაც შეიძლება ახალი გემოსთვის.

თუ არ გაქვთ ყავის მადუღარა, მნიშვნელოვანია თქვენი ყავის მარცვლები სწორი კონსისტენციის დაფქვა.იდეალური ფინჯანი შავი ყავისთვის რეკომენდებულია საშუალო უხეში დაფქვა.თუ არ გაქვთ ყავის საფქვავი, შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ დაფქული ყავა, მაგრამ შეიძლება არ იყოს ახალი გემო.

2. მოამზადეთ წყალი:

აპარატის გარეშე ყავის მოდუღებისას გადამწყვეტ როლს თამაშობს გამოყენებული წყლის ტემპერატურა.გაათბეთ წყალი დაახლოებით 195-205°F (90-96°C) ოპტიმალური მოპოვებისთვის.წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 30 წამიდან 1 წუთამდე, რომ ტემპერატურა ოდნავ შემცირდეს.

3. გაჟღენთის მეთოდი:

ახლა დროა მოხარშოთ ყავა ჩაყრის მეთოდით.დაამატეთ სასურველი რაოდენობის ყავის ნალექი ფინჯანში ან ფრანგულ პრესაში.ზოგადი წესია 2 სუფრის კოვზი ყავა 6 უნცია წყალზე.თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ეს მნიშვნელობა თქვენს სასურველ ძალაზე.

4. ჩამოსხმა და გაჟღენთვა:

ყავის ნალექს ნელ-ნელა დაასხით ცხელი წყალი, დარწმუნდით, რომ ყველა ნალექი თანაბრად დაიფაროს.ნაზად ურიეთ, რომ ყავის ნალექი მთლიანად წყლით იყოს გაჯერებული.გააჩერეთ ნარევი დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ხარშვის დრო, რათა ის უფრო ძლიერი ან მსუბუქი იყოს თქვენი გემოვნების მიხედვით.

5. ამონაწერი და გაფილტვრა:

ჩაყრის შემდეგ ყავის ნალექიდან უნდა ამოიღოთ ყავა.თუ თქვენ იყენებთ ფინჯანს, რომელსაც არ აქვს ჩაშენებული ფილტრი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილბადიანი საცერი ან ხაჭო, რათა გამოეყოთ სითხე ყავის ნალექისგან.ფრანგული პრესის მომხმარებლებისთვის, დააჭირე დგუშის ნელა ყავის გასაფილტრად.

6. სერვისები და წვდომა:

თქვენი ფინჯანი შავი ყავა ახლა მზად არის გემოს!შეგიძლიათ პირდაპირ მიირთვათ ან სურვილისამებრ დაატკბოთ თაფლით, შაქრით ან რძით.შავი ყავა უმჯობესია დალიოთ ახალი, ამიტომ დალიეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენსაც აპირებთ.

Ჯამში:

ვინ თქვა, რომ გჭირდებათ ლამაზი ყავის აპარატი, რომ მიირთვათ გემრიელი ფინჯანი შავი ყავა?უბრალოდ მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს და შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ფინჯანი გემრიელი, არომატული შავი ყავა სახლში.ასე რომ, მიუხედავად იმისა, ბანაკში ხართ, მოგზაურობთ ან უბრალოდ ცდილობთ გაამარტივოთ ხარშვის პროცესი, თავი დაანებეთ თქვენს ყავის აპარატს და აითვისეთ ხელოსნური ყავის დამზადების ხელოვნება.გაათავისუფლე შენი შინაგანი ბარისტა და ისიამოვნე შავი ყავის აპარატის გარეშე მოდუღების ბედნიერებით!