საცხობის მოყვარულებმა იციან ხელნაკეთი პურის და ნამცხვრების მომზადების უდიდესი სიხარული.მოზელვა ერთ-ერთი მთავარი ელემენტია სრულყოფილი ცომის მისაღებად.ტრადიციულად, ცომის მოზელა ხელით ხდება და დამღლელი და შრომატევადი პროცესია.თუმცა სადგამის მიქსერის დახმარებით ეს ამოცანა გაცილებით მოსახერხებელი და ეფექტური ხდება.ამ ბლოგში ჩვენ რევოლუციას მოვახდენთ თქვენს გამოცხობის გამოცდილებას, თუ გაგივლით ცომის მოზელის საფეხურებს სადგამი მიქსერით.
ნაბიჯი 1: დაყენება
სანამ დაიწყებთ ზელვის პროცესს, დარწმუნდით, რომ გაქვთ სათანადო სადგამი მიქსერის დანამატი.როგორც წესი, ცომის მოზელვისას გამოიყენება ცომის კაუჭი.დარწმუნდით, რომ თასი და ცომის კაუჭი საიმედოდ არის მიმაგრებული სადგამ მიქსერზე.ასევე მნიშვნელოვანია ყველა საჭირო ინგრედიენტის შეგროვება და მათი ზუსტად გაზომვა.
ნაბიჯი 2: აურიეთ ცომი
სადგამის მიქსერის თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, მარილი და საფუარი.აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე რამდენიმე წამის განმავლობაში, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გაერთიანდეს.ეს ნაბიჯი გადამწყვეტია, რადგან ის ხელს უშლის მშრალი ინგრედიენტების გაფრენას ბლენდერის ჩართვისას.
ნაბიჯი მესამე: დაამატეთ სითხე
მიქსერი საშუალო სიჩქარით მუშაობს, ნელა ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები, როგორიცაა წყალი ან რძე, თასში.ეს იძლევა ეტაპობრივ შერწყმას და ხელს უშლის ბინძურ გაფანტვას.დარწმუნდით, რომ გაფხეხეთ თასის გვერდები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ჩართულია.
ნაბიჯი მეოთხე: მოზილეთ ცომი
მას შემდეგ, რაც სითხე საფუძვლიანად შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს, დროა გადახვიდეთ ცომის კაუჭზე.ცომი ჯერ დაბალ სიჩქარეზე მოვზილოთ, თანდათან გავზარდოთ საშუალო სიჩქარეზე.მიქსერით მოზილეთ ცომი დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.
ნაბიჯი მეხუთე: დააკვირდით ცომს
როცა სადგამი მიქსერი თავის საქმეს აკეთებს, დიდი ყურადღება მიაქციეთ ცომის კონსისტენციას.თუ ძალიან მშრალი ან დამსხვრეული გეჩვენებათ, დაამატეთ ცოტა სითხე, თითო სუფრის კოვზი.პირიქით, თუ ცომი ძალიან წებოვანი გეჩვენებათ, ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი.ტექსტურის კორექტირება უზრუნველყოფს ცომის სრულყოფილი კონსისტენციის მიღებას.
ნაბიჯი 6: შეაფასეთ ცომის მზადყოფნა
იმის დასადგენად, არის თუ არა ცომი სწორად მოზელილი, ჩაატარეთ ფანჯრის მინის ტესტი.აიღეთ ცომის პატარა ნაჭერი და ნაზად გაჭიმეთ თითებს შორის.თუ ის გაიჭიმება გაბზარვის გარეშე და შეგიძლიათ იხილოთ თხელი, გამჭვირვალე ფილმი, ფანჯრის მინის მსგავსი, მაშინ თქვენი ცომი მზად არის.
სადგამის მიქსერის ძალის გამოყენება ცომის მოსაზელად არის თამაშის შეცვლა სახლის მცხობელისთვის.ეს არა მხოლოდ დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას, არამედ აწარმოებს თანმიმდევრულ და კარგად მოზელილ ცომს.გახსოვდეთ, რომ ყოველთვის მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს სადგამის მიქსერის გამოყენებისას და დაარეგულირეთ მოზელის დრო თქვენს კონკრეტულ რეცეპტზე.ახლად გამომცხვარი პურის და ტკბილად მოზელილი ცომისგან დამზადებული ნამცხვრების კმაყოფილება თქვენს ხელთაა.ასე რომ, ჩაიცვით მცხობელის ქუდი, აანთეთ სადგამი მიქსერი და დაიწყეთ კულინარიული თავგადასავალი!
გამოქვეყნების დრო: ივლის-28-2023