რამდენად იცით ჰაერგამფრქვეველის გამოყენების გაუგებრობების შესახებ?

1. არ არის საკმარისი ადგილი ჰაერგამწვარის დასაყენებლად?

ჰაერის შემრევის პრინციპი არის ის, რომ ცხელი ჰაერის კონვექციამ საკვები გაფცქვნას, ამიტომ საჭიროა სათანადო სივრცე ჰაერის ცირკულაციისთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გავლენას მოახდენს საკვების ხარისხზე.

გარდა ამისა, ჰაერი, რომელიც გამოდის ჰაერის შემწვარიდან, ცხელია და საკმარისი სივრცე ეხმარება ჰაერის გამოსვლას, რაც ამცირებს საშიშროებას.

რეკომენდირებულია 10სმ-დან 15სმ-მდე სივრცის დატოვება ჰაერგამწვარის ირგვლივ, რომელიც შეიძლება დარეგულირდეს ჰაერის ზომის მიხედვით.

2. არ არის საჭირო წინასწარ გათბობა?

ბევრს ჰგონია, რომ საფრთხის გამოყენებამდე წინასწარ გაცხელება არ არის საჭირო, მაგრამ თუ ცომეულს ამზადებთ, ჯერ უნდა გაცხელოთ, რათა საკვები უფრო სწრაფად შეიფეროს და გაფართოვდეს.

რეკომენდირებულია ჰაერის შემწვარი გაცხელება მაღალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, ან მიჰყევით ინსტრუქციას წინასწარ გახურების დროისთვის.

კარგი ხარისხის ჰაერის შემწვარი უფრო სწრაფად თბება და არის ჰაერის შემწვარების რამდენიმე სახეობა, რომელიც არ საჭიროებს წინასწარ გათბობას.თუმცა გამოცხობის წინ რეკომენდებულია წინასწარ გაცხელება.

3. შემიძლია გამოვიყენო ჰაერგამწვარი ზეთის დამატების გარეშე?

გჭირდებათ ზეთის დამატება თუ არა, დამოკიდებულია ზეთზე, რომელიც მოყვება ინგრედიენტებს.

თუ თავად ინგრედიენტები შეიცავს ზეთს, როგორიცაა ღორის ღორის ხორცი, ღორის ფეხები, ქათმის ფრთები და ა.შ., ზეთის დამატება არ არის საჭირო.

იმის გამო, რომ საკვები უკვე შეიცავს უამრავ ცხოველურ ცხიმს, შეწვის დროს ზეთი იძულებით გამოიყოფა.

თუ ეს არის უცხიმო ან უცხიმო საკვები, როგორიცაა ბოსტნეული, ტოფუ და ა.შ., ის უნდა წაისვათ ზეთით, სანამ არ შედგებით ჰაერში.

4. ძალიან ახლოს მოთავსებული საკვები?

ჰაერგამწვარის მომზადების მეთოდი ისაა, რომ ცხელი ჰაერი გაცხელდეს კონვექციით, ასე რომ, ორიგინალურ ტექსტურასა და გემოზე დაზარალდება, თუ ინგრედიენტები ძალიან მჭიდროდ იქნება მოთავსებული, როგორიცაა ღორის ხორცი, ქათმის ხახვი და თევზის ხაჭო.

5. საჭიროა თუ არა ჰაერგამფრქვეველის გაწმენდა გამოყენების შემდეგ?

ბევრი ადამიანი ქვაბში თუნუქის ფოლგის ან საცხობი ქაღალდის ფენას ჩაყრის და მომზადების შემდეგ გადაყრის, რაც არ საჭიროებს გაწმენდას.

სინამდვილეში ეს დიდი შეცდომაა.გამოყენების შემდეგ ჰაერის შემწვარი უნდა გაიწმინდოს, შემდეგ კი სუფთა პირსახოცით მოიწმინდოს.