ჰაერის შემწვარებს ნამდვილად არ სჭირდება ზეთი?
ჰაერის შემწვარებს ნამდვილად არ სჭირდებათ ზეთი, ან მხოლოდ ცოტა ზეთი.უმეტეს შემთხვევაში, ზეთი არ გამოიყენება.ჰაერის შემწვარი ტაფის პრინციპი არის ის, რომ ცხელი ჰაერი ცირკულირებს საკვების გასათბობად, რამაც შეიძლება აიძულოს საკვების შიგნით არსებული ზეთი.ზეთით მდიდარ ხორცს ჰაეროვან ტაფაზე ზეთის წასმა არ სჭირდება.შემწვარი ბოსტნეულისთვის შეასხურეთ მცირე რაოდენობით ზეთი.
ჰაერის შემრევის პრინციპი
ჰაერის შემწვარი ტაფა, რომელიც ცვლის მომზადების ერთ-ერთ ჩვენს გავრცელებულ მეთოდს - შემწვარს.არსებითად, ეს არის ღუმელი, რომელიც სითბოს უბერავს საკვებს ელექტრო ვენტილატორის მეშვეობით.
საკვების გაცხელების ფიზიკური პრინციპები, რომლებსაც ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვატარებთ, ძირითადად არის: თერმული გამოსხივება, თერმული კონვექცია და სითბოს გამტარობა.ჰაერის შემრევი ძირითადად ეყრდნობა სითბოს კონვექციას და სითბოს გამტარობას.
თერმული კონვექცია ეხება სითბოს გადაცემის პროცესს, რომელიც გამოწვეულია სითხეში ნივთიერებების შედარებითი გადაადგილებით, რაც შეიძლება მოხდეს მხოლოდ სითხეში.ზეთი, რა თქმა უნდა, სითხეს ეკუთვნის, ამიტომ საკვების ზედაპირის მისი გათბობა ძირითადად თერმულ კონვექციაზეა დამოკიდებული.
თერმული გამოსხივების პრინციპი: სითბოს გადასაცემად ძირითადად იყენებს ხილულ სინათლეს და ინფრაწითელ სხივებს გრძელი ტალღით, როგორიცაა ნახშირბადის ცეცხლოვანი მწვადი, ღუმელში გამაცხელებელი მილის გამოცხობა და ა.შ. ზოგადად, ჰაერის შემწვარები არ იყენებენ გამაცხელებელ მილებს და არც შეწვას ქმნიან.
უპირველეს ყოვლისა, ჰაერი სწრაფად თბება ელექტრული გამათბობელი მოწყობილობით ჰაერის ტაფაში.შემდეგ გამოიყენეთ მაღალი სიმძლავრის ვენტილატორი, რათა ააფეთქოთ ცხელი ჰაერი გრილზე და ცხელი ჰაერი აყალიბებს მოცირკულირე სითბოს ნაკადს საკვების კალათაში.დაბოლოს, საკვების კალათის შიგნით იქნება აეროდინამიკური დიზაინი, რომელიც საშუალებას მისცემს ცხელ ჰაერს შექმნას მორევის სითბოს ნაკადი და სწრაფად წაიღოს გათბობის შედეგად წარმოქმნილი წყლის ორთქლი, რათა მივაღწიოთ შემწვარი გემოს.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-30-2022