Apa penggorengan udara pancen ora butuh lenga?
Penggorengan udara pancen ora butuh lenga, utawa mung lenga sithik.Umume kasus, ora ana lenga sing digunakake.Prinsip penggorengan udara yaiku udhara panas sirkulasi kanggo panas panganan, sing bisa meksa metu lenga ing jero panganan.Kanggo daging sing sugih lenga, wajan hawa ora perlu dilebokake minyak.Kanggo sayuran panggang, semprotan lenga cilik.
Prinsip penggorengan udara
Wajan udara, sing ngganti salah sawijining cara masak sing umum - nggoreng.Ateges, iki minangka oven sing ngetokake panas menyang panganan liwat penggemar listrik.
Prinsip fisik pemanasan panganan sing kita tindakake ing urip saben dina utamane: radiasi termal, konveksi termal lan konduksi panas.Penggorengan udara utamane gumantung ing konveksi panas lan konduksi panas.
Konveksi termal nuduhake proses transfer panas sing disebabake dening pamindahan relatif zat ing cairan, sing mung bisa kedadeyan ing cairan kasebut.Minyak, mesthi, kalebu cairan, mula dadi panas ing permukaan panganan utamane gumantung saka konveksi termal.
Prinsip radiasi termal: utamane nggunakake cahya sing katon lan sinar inframerah kanthi dawane gelombang dawa kanggo ngirimake panas, kayata barbecue geni karbon, baking tube pemanasan oven, lan liya-liyane.
Kaping pisanan, hawa digawe panas kanthi cepet dening piranti pemanas listrik ing wajan udara.Banjur, gunakake penggemar daya dhuwur kanggo nyebul udhara panas menyang panggangan, lan udhara panas mbentuk aliran panas sing sirkulasi ing bakul pangan.Pungkasan, bakal ana desain aerodinamis ing njero basket panganan, sing bakal ngidini hawa panas mbentuk aliran panas vortex lan kanthi cepet njupuk uap banyu sing digawe panas, supaya bisa entuk rasa goreng.
Wektu kirim: Nov-30-2022