איך לבשל כנפיים בטיגון אוויר

בשנים האחרונות הפך הטיגון אוויר לגאדג'ט פופולרי למטבח שחולל מהפכה בדרך שבה אנו מבשלים את המאכלים האהובים עלינו.אחת הארוחות הטעימות שניתן לבשל בצורה מושלמת בטיגון האוויר היא כנפיים.בעוד שבאופן מסורתי קשור לטיגון, הטיגון האוויר מציע אלטרנטיבה בריאה יותר וטעימה לא פחות.עם הטכניקה הנכונה וקצת התנסות, תוכלו להשיג כנפיים פריכות וטעימות שישאירו את בלוטות הטעם שלכם חשק לעוד.

1. בחרו את הכנפיים המושלמות:
בחירת כנפי העוף הנכונות היא קריטית לפני שמתחילים לבשל.בחרו כנפי עוף טריות או קפואות, וודאו שהן מופשרות לפני הבישול.יבשו אותם כדי להסיר עודפי לחות, מכיוון שהדבר יבטיח תוצאה אחידה ופריכה יותר.

2. כנפיים מלוחות במרינדה:
מרינדה היא המפתח להחדרת כנפיים עם טעם מעורר תיאבון.שלב זה חשוב במיוחד בעת בישול כנפיים בטיגון האוויר, מכיוון שהוא עוזר לנעול לחות ולהעניק טעם.מכינים מרינדה בשילוב תבלינים לבחירתכם, עשבי תיבול, תבלינים ומעט שמן.נותנים לכנפיים להשרות במרינדה לפחות 30 דקות, או עדיף בקירור למשך הלילה.

3. מכינים את האייר פרייר:
בעת מרינדת כנפיים, יש לחמם מראש את הטיגון האוויר.כוונו את הטמפרטורה ל-400°F (200°C) וחממו מראש לכמה דקות.שלב זה מבטיח בישול עקבי ועוזר להשיג את הפריכות הרצויה.

4. כישורי בישול:
(א) שיטת שכבה אחת: לזרימת אוויר מיטבית, מניחים כנפי עוף בשכבה אחת בסלסלת הטיגון האוויר.זה אפילו מאפשר בישול ללא צפיפות.מבשלים כנפיים בקבוצות לקבלת תוצאות טובות יותר, אם תרצה.
(ב) שיטת ניעור: נער בעדינות את הסלסילה באמצע הדרך כדי להבטיח צביעה אחידה.טכניקה זו עוזרת לפזר את החום בצורה אחידה ומשיגה גימור אחיד ופריך.

5. הנחיות זמן וטמפרטורה:
זמני הבישול של כנפיים בטיגון האוויר עשויים להשתנות בהתאם לסוג וגודל הכנפיים.ככלל, מבשלים כנפיים ב-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) במשך 25-30 דקות, והופכים אותן באמצע הדרך.כדי לוודא שהם מבושלים, השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית, שאמורה להגיע ל-165 מעלות צלזיוס (75 מעלות צלזיוס) עבור כנפיים עסיסיות ומבושלות לחלוטין.

6. נסו את הטעמים:
היופי של בישול כנפיים בטיגון האוויר הוא ההזדמנות להתנסות בטעמים רבים.לאחר ששלטת ביסודות, אל תפחד להיות יצירתי!מרוטב באפלו מסורתי ועד שום דבש, טריאקי, ואפילו ברביקיו קוריאני חריף, תן לבלוטות הטעם שלך להדריך אותך אל האהוב עליך.

שבע, רוטב לטבול והצעות אכילה:
כדי להשלים כנפיים מבושלות בצורה מושלמת, הגישו עם מגוון רטבים לטבילה.אפשרויות קלאסיות כמו חווה, גבינה כחולה ורוטב ברביקיו תמיד מרשימות.לטוויסט בריא יותר, הכינו כמה מטבלי יוגורט תוצרת בית בטעם עשבי תיבול ותבלינים.חברו את הכנפיים לכמה מקלות סלרי פריכים וגזר פרוס לקראנץ' מרענן.

לסיכום:
בישול כנפיים מעולם לא היה קל או טעים יותר עם טיגון אוויר.על ידי ביצוע שלבים פשוטים אלה והתנסות בטעמים, אתה יכול להשיג כנפיים פריכות ומלאות טעם תוך שמירה על אפשרויות בישול בריאות יותר.אז הכינו את המרכיבים שלכם, הפעילו את הטיגון האוויר שלכם והתכוננו לטעום כנפי עוף מעוררות תיאבון כמו שלא היה מעולם!