כמה אתה יודע על אי ההבנות בשימוש בטיגון אוויר?

1. אין מספיק מקום למקם את הטיגון האוויר?

העיקרון של הטיגון האוויר הוא לאפשר הסעה של האוויר החם לפריך את המזון, ולכן יש צורך במרחב מתאים כדי לאפשר לאוויר להסתובב, אחרת זה ישפיע על איכות המזון.

בנוסף, האוויר שיוצא מטיגון אוויר חם, ומספיק מקום עוזר לשחרר את האוויר החוצה, ומפחית את הסכנה.

מומלץ להשאיר 10 ס"מ עד 15 ס"מ מרווח מסביב לטיגון האוויר, אותו ניתן לכוון בהתאם לגודל הפרייר.

2. אין צורך לחמם מראש?

אנשים רבים חושבים שאין צורך לחמם את הטיגון האוויר לפני השימוש, אך אם אתם מכינים מאפים, עליכם לחמם אותו קודם כדי שהמזון יוכל לצבוע ולהתרחב מהר יותר.

מומלץ לחמם את הטיגון האוויר בטמפרטורה גבוהה יותר למשך כ-3 עד 5 דקות, או לעקוב אחר הוראות זמן החימום.

טיגון אוויר באיכות טובה מתחמם מהר יותר, ויש כמה סוגים של טיגון אוויר שאינם דורשים חימום מוקדם.עם זאת, מומלץ לחמם לפני האפייה.

3. האם אפשר להשתמש בטיגון האוויר בלי להוסיף שמן בישול?

האם צריך להוסיף שמן או לא תלוי בשמן שמגיע עם המרכיבים.

אם המרכיבים עצמם מכילים שמן כמו צלעות חזיר, רגלי חזיר, כנפי עוף וכו', אין צורך להוסיף שמן.

מכיוון שהמזון כבר מכיל הרבה שומן מן החי, השמן ייאלץ החוצה בעת הטיגון.

אם מדובר באוכל נטול שמן או שמן, כמו ירקות, טופו וכדומה, יש להבריש אותו בשמן לפני הכנסתו לטיגון האוויר.

4. אוכל ממוקם קרוב מדי?

שיטת הבישול של הטיגון האוויר היא לאפשר את חימום האוויר החם בהסעה, כך שהמרקם והטעם המקוריים יושפעו אם מניחים את החומרים בצורה הדוקה מדי, כמו צלעות חזיר, צלעות עוף וצלעות דגים.

5. האם יש צורך לנקות את האייר פרייר לאחר השימוש?

אנשים רבים ישימו שכבה של נייר כסף או נייר אפייה בסיר ויזרקו אותה לאחר הבישול, מה שיבטל את הצורך בניקוי.

למעשה זו טעות גדולה.יש לנקות את הטיגון האוויר לאחר השימוש, ולאחר מכן לנגב אותו במגבת נקייה.