Maka ndị hụrụ kọfị n'anya, ọ dịghị ihe dị mma karịa iko kọfị ojii siri ike ma na-enye afọ ojuju ịmalite ụbọchị ahụ.Ma gịnị ma ọ bụrụ na ị nweghị onye na-eme kọfị?Echegbula onwe gị, n'ihi na na blọọgụ a, anyị ga-eduzi gị site na usoro maka ịme kọfị ojii zuru oke na-enweghị igwe.Naanị ihe ị chọrọ bụ ụfọdụ agwa kọfị n'ala ọhụrụ, mmiri ọkụ na ngwa ọrụ ole na ole!
1. Họrọ agwa kọfị kwesịrị ekwesị ma gwerie:
Nzọụkwụ mbụ n'ịmepụta ezigbo iko kọfị ojii bụ ịhọrọ ezigbo agwa.Họrọ agwa zuru oke nke dabara na mmasị gị.Ma ị na-ahọrọ ekpomeekpo siri ike ma ọ bụ dị nro, họrọ agwa ndị a ṅara n'ọkụ n'oge na-adịbeghị anya maka ụtọ kacha ọhụrụ enwere ike.
Ọ bụrụ na ịnweghị onye na-eme kọfị, ọ dị mkpa ka ị gwerie kọfị kọfị gị ka ọ dị mma.Maka iko kọfị ojii zuru oke, a na-atụ aro ka a na-egweri ihe na-adịghị mma.Ọ bụrụ na ị nweghị kọfị grinder, ị nwere ike ịzụta tupu ala kọfị, ma ọ nwere ike ghara atọ dị ka ọhụrụ.
2. Kwadebe mmiri:
Mgbe ị na-emepụta kọfị na-enweghị igwe, okpomọkụ nke mmiri a na-eji na-arụ ọrụ dị mkpa.Kpoo mmiri ahụ ka ọ bụrụ 195-205°F (90-96°C) maka mmịpụta kacha mma.Weta mmiri na obụpde ka guzoro maka 30 sekọnd ruo 1 nkeji iji belata okpomọkụ ntakịrị.
3. Usoro imirikiti:
Ugbu a, ọ bụ oge iji steeping usoro ịsa kọfị.Tinye ebe kọfị ị chọrọ na iko ma ọ bụ pịa French.Ọchịchị n'ozuzu nke isi mkpịsị aka bụ 2 tablespoons kọfị kwa ounce 6 nke mmiri.Ị nwere ike ịhazigharị uru a ka ọ dabara ike gị masịrị.
4. Ịwụ na imi:
Jiri nwayọọ wụsa mmiri ọkụ n'elu kọfị kọfị, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ebe niile.Mee nwayọọ nwayọọ iji hụ na ebe kọfị juputara na mmiri.Mee ka ngwakọta ahụ gbanye ihe dịka nkeji anọ.Ị nwere ike ịhazigharị oge ịsa ihe iji mee ka ọ dị ike ma ọ bụ dị ọkụ dịka mmasị gị si dị.
5. Wepụta na nzacha:
Mgbe ị gachara, ịkwesịrị ịwepụ kọfị na kọfị kọfị.Ọ bụrụ na ị na-eji iko na-enweghị ihe nzacha arụnyere n'ime ya, ị nwere ike iji sieve ma ọ bụ cheesecloth dị mma iji kewaa mmiri mmiri na kọfị kọfị.Maka ndị na-eji akwụkwọ akụkọ French, pịa plunger nwayo ka o wee nyochaa kọfị.
6. Ọrụ na nnweta:
Iko kọfị ojii gị adịla njikere ịti ụtọ!Ị nwere ike ịnụ ụtọ ya ozugbo ma ọ bụ jiri mmanụ aṅụ, shuga ma ọ bụ mmiri ara ehi na-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ.Kọfị ojii kacha mma ịṅụ mmanya ọhụrụ, yabụ na-aṅụ naanị ka ị na-eme atụmatụ ịṅụ.
Na nchịkọta:
Kedu onye kwuru na ịchọrọ igwe kọfị mara mma ka ị nụ ụtọ iko kọfị ojii na-atọ ụtọ?Naanị soro usoro ndị a dị mfe ma ị nwere ike ịme otu iko kọfị na-atọ ụtọ, na-esi ísì ụtọ n'ụlọ.Yabụ ma ị na-ama ụlọikwuu, na-eme njem, ma ọ bụ na-achọ naanị ime ka usoro ịsa ọka gị dị mfe, tụfuo igwe kọfị gị wee nabata nka nka kọfị nka.Mepee barista dị n'ime gị wee nwee ahụmịhe na-atọ ụtọ nke ịme kọfị ojii na-enweghị igwe!
Oge nzipu: Jul-13-2023