Maka ndị hụrụ pizza n'ụlọ, ọ nweghị ihe na-enye afọ ojuju karịa nri pizza na-ata ata nke ọma, na-esi na oven pụta.Ọ bụ ezie na ihe ndị e ji eme ihe na usoro eji eme ihe na-arụ ọrụ dị mkpa na njedebe ikpeazụ, otú ahụ ka usoro ịgwakọta na-eme.Na blọọgụ a, anyị ga-abanye n'ime nka nke ịgwakọta ntụ ọka pizza na igwe igwe kwụ ọtọ wee chọpụta ogologo oge ị ga-agwakọta maka nsonaazụ kacha mma.
Mkpa ịgwakọta:
Ịgwakọta ntụ ọka pizza nke ọma dị oké mkpa ka ọ na-enyere aka ịmepụta netwọk gluten nke na-enye mgwakota agwa na ọdịdị ya pụrụ iche.Ma ị na-ahọrọ akwa dị nro, dị nro ma ọ bụ nke dị nro, nke dị nro, usoro ngwakọta na-ekpebi nsonaazụ ikpeazụ.Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-eji aka na-agwakọta ntụ ọka ahụ, iji igwe igwe kwụ ọtọ na-azọpụta oge na mgbalị.
Ihe ndetu na oge agwakọta:
Mgbe ị na-eme mgwakota agwa pizza na igwe igwe kwụ ọtọ, oge ịgwakọta oge nwere ike imetụta nsonaazụ ya.Ọ dị mma ịmara na usoro ntụziaka dị iche iche na ọkpụrụkpụ jikọrọ ọnụ chọrọ oge ngwakọta dị iche iche.Otú ọ dị, ntụziaka n'ozuzu ị ga-eburu n'uche bụ igwakorita mgwakota agwa na mixer maka ihe dị ka nkeji 8-10, ma ọ bụ ruo mgbe a ga-erute nkwekọ achọrọ.
Ịgwakọta oke: mmejọ a na-ahụkarị:
Ọ bụ ezie na ọ dị mkpa ịmara mgbe ị ga-agwakọta mgwakota agwa pizza gị, ọ dịkwa mkpa ka ị zere ịmebiga ihe ókè.Ịgwakọta ngafe nwere ike ime ka mgwakota agwa gbatịa nke ukwuu ka ọ ghara ijikwa ya, na-ebute ngwaahịa ikpeazụ na-ata ata na nnukwu.Iji gbochie nke a ime, ọ dị mkpa iji nlezianya nyochaa ka mgwakota agwa na-esi ejikọta na igwekota nkwụnye ma kwụsị mgbe ọ bụla a chọrọ.
Kpebie nkwekọ:
Mgbe ị na-ekpebi mgbe ị ga-agwakọta ntụ ọka pizza, ọ dị mkpa ka ị nọgide na-enyocha ngbanwe ya.Ụdị mgwakota agwa a chọrọ kwesịrị ịdị nro, nke dị ntakịrị na-agbatị na ngwa ngwa.Iji nwalee mgwakota agwa maka mmepe gluten, mee nyocha windowpane.Were obere ntụ ọka ma jiri mkpịsị aka gị gbatịa ya obere;Ọ bụrụ na ị nwere ike ịdọrọ ya dị gịrịgịrị nke na ị nwere ike ịhụ ìhè na-abịa na-enweghị ịdọka, mgwakota agwa ahụ eruola mmepe gluten kacha mma ma ị nwere ike ịkwụsị ịkpali.
Hazie oge ngwakọta maka ntụziaka dị iche iche:
Ọ bụ ezie na ndụmọdụ izugbe nke 8-10 nkeji na-arụ ọrụ maka ọtụtụ ntụziaka pizza mgwakota agwa, ihe ndị a kapịrị ọnụ na usoro nwere ike ịchọ obere mgbanwe.Dịka ọmụmaatụ, ntụziaka ndị nwere ọkwa hydration dị elu ma ọ bụ jiri ntụ ọka ọka zuru ezu nwere ike ịchọ ogologo oge ịgwakọta.Ekwesịrị ịgbaso ntuziaka nri nri ma dozie oge ịgwakọta ya nke ọma.
Usoro ngwakọta na ngwa ngwa igwe kwụ ọtọ:
Na mgbakwunye na ịgwakọta oge, ịgwakọta usoro na guzo mixer ọsọ na-atụnyekwa aka n'inweta ihe a chọrọ.Buru ụzọ jikọta ihe niile kpọrọ nkụ na mmiri wee jiri aka gwakọta obere oge.Ozugbo ejikọtara ha nke ọma, jiri igwekota igwe kwụ otu ebe kụrie gluten na ọsọ ọsọ.Zere ibido igwekota na oke ọsọ, n'ihi na nke a nwere ike ibute usoro ngwakọta adịghị mma na nke na-enweghị isi.
Ịchịkwa mgwakota agwa pizza chọrọ nkenke na nlebara anya na nkọwapụta, ọbụlagodi mgbe ị na-eji igwekota nkwụnye.Ọ bụ ezie na e nwere ụkpụrụ nduzi izugbe maka mgbe ị ga-agwakọta ntụ ọka pizza, ọ dị mkpa iji nyochaa ngbanwe ya ma gbanwee ya.Site na omume na ahụmịhe, ị ga-amata akara ngosi ndị a ma mara mgbe oge ruru ịkwụsị igwekota nguzo gị.Ya mere, kpokọta ihe gị, gbanye igwekota igwe kwụ ọtọ, wee bido njem gị gaa na pizza crust arụrụ n'ụlọ zuru oke!
Oge nzipu: Ọgọst-15-2023