Igwe igwe kwụ otu ebe abụrụla ngwa kichin dị mkpa maka ọtụtụ ndị na-eme achịcha n'ụlọ.Ọ na-arụ ọrụ dị iche iche na-agba mbọ, gụnyere ịgwakọta, ịhịa aka n'ahụ na igwakorita.Ịgwakọta achịcha achịcha bụ nzọụkwụ dị oke mkpa n'ime achịcha ka ọ na-enyere aka ịmepụta gluten, kwalite ọdịdị na ịmepụta ogbe achịcha zuru oke.Otú ọ dị, ajụjụ na-ebilite: Ogologo oge ole ka ị ga-egweri achịcha ntụ ọka na mixer?Na blọọgụ a, anyị ga-enyocha azịza ajụjụ ahụ wee nye gị ndụmọdụ ụfọdụ maka ị nweta ezigbo nsonaazụ.
Ghọta usoro a:
Tupu ịbanye n'ime oge igwakorita, ọ bara uru ịghọta ebumnuche dị n'azụ usoro ahụ.A na-agwakọta ntụ ọka achịcha bụ isi iji mepụta gluten, nke na-enye achịcha na nhazi ya na ngbanwe ya.Ka mgwakota agwa na-agwakọta ma na-emegharị, ndị gluten ụmụ irighiri na-ahazi ma na-etolite a netwọk na ọnyà ikuku kere site yist gbaa ụka.Mmepe a na-emepụta usoro nke na-ejide gas ma gbasaa n'oge a na-eme achịcha, na-eme ka ogbe achịcha dị ọkụ na ikuku.
Ihe ndị na-emetụta oge ntụ ọka:
Ogologo oge ọ na-ewe iji kpoo mgwakota agwa n'ime ihe nkwụnye nkwụnye nwere ike ịdị iche dabere n'ọtụtụ ihe.Ihe ndị a na-agụnye ụdị achịcha ị na-eme, usoro nhazi nke ị na-eso, yana ike na ike nke igwekota gị.Ụfọdụ ntụzịaka achịcha nwere ike ịchọ oge igwakorita karịa ma ọ bụ na-erughị dabere n'ihe ha na-esi nri na udidi achọrọ.Ọ dị mkpa ka ịgụọ usoro nhazi ahụ nke ọma ma mezie oge igwakorita ya.
Ntuziaka izugbe:
Ọ bụ ezie na enweghị azịza ọ bụla dabara adaba maka oge ntụ ọka dị mma, enwere ụfọdụ ntuziaka izugbe ị nwere ike ịgbaso.Maka ọtụtụ ntụziaka achịcha, nkeji 8-10 nke igwakorita mgwakota agwa n'ime igwe kwụ otu ebe zuru oke.Ogologo oge a na-enye ohere zuru oke maka gluten ka ọ na-etolite n'enweghị ihe ize ndụ nke ịgọnahụ ya, nke nwere ike ime ka ọkpụkpụ na-egbuke egbuke.Otú ọ dị, ọ dị oké mkpa iji nyochaa nhazi nke mgwakota agwa ma gbanwee ya.Enwere ike ịdị mkpa oge igwakorita ọzọ ma ọ bụrụ na ọ na-adagide ya nke ukwuu na ọ gaghị ejikọta ọnụ.
Amụma a na-ahụ anya na nke ọnụ:
Na mgbakwunye na ịgbaso ụkpụrụ nduzi n'ozuzu, ihe a na-ahụ anya na nke na-emetụ n'ahụ nwere ike inye aka chọpụta ma ọ bụrụ na a gwakọtara ntụ ọka achịcha nke ọma.Mgbe ị na-eji igwe igwe kwụ ọtọ, ṅaa ntị na ka mgwakota agwa si etolite na omume.Na mbụ, mgwakota agwa ahụ ga-adị nro ma na-afụ ụfụ, ma ka gluten na-etolite, ọ ga-adịkwu nro, na-akpụ bọl na-adọrọ adọrọ nke na-esi n'akụkụ akụkụ nke nnukwu efere ahụ pụta.Ọzọkwa, ịnwe “nyocha pane windo” nwere ike inye aka nyochaa mmepe gluten.Were obere iberibe mgwakota agwa ma gbatịa ya nke ọma ka ị hụ ma a na-emepụta ihe nkiri translucent dị mkpa nke na-adịghị mfe ịdọka.Ọ bụrụ otu ahụ, mgwakota agwa gị adịla njikere.
Nnwale na imeghari:
Ọ bụ ezie na ntụzịaka oge na ihe nlele anya nwere ike inye aka, ọ dị mkpa icheta na ntụzịaka achịcha ọ bụla na mixer nwere ike ịchọ obere mgbanwe.Mara ikike nke igwe igwe kwụ otu ebe ma nwalee na mgwakota agwa dị iche iche iji nweta nsonaazụ achọrọ.Na omume, ị ga-enweta echiche ka mma ka mgwakota agwa gị kwesịrị ịdị na-adị, na-eme ka achịcha na-agbanwe agbanwe, dị elu mgbe ọ bụla.
Igwa achịcha achịcha n'ime igwekota igwe kwụ otu ebe bụ nzọụkwụ dị oke mkpa n'ịsa achịcha na-atọ ụtọ n'ụlọ.Ọ bụ ezie na oge ntụ ọka dị mma nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ọtụtụ ihe, ọtụtụ ntụziaka achịcha nwere ike igwakorita nke ọma na mixer n'ime nkeji 8-10.Lezienụ anya na ihe a na-ahụ anya na nke na-emetụ n'ahụ nke mgwakota agwa, dị ka ire ụtọ na mgwakota agwa, iji hụ na e guzobere gluten.Site na omume na ahụmịhe, ị ga-abụ ọkachamara n'ịchọpụta oge ntụ ọka zuru oke maka achịcha a na-eme n'ụlọ na-atọ ụtọ mgbe niile.
Oge nzipu: Ọgọst-02-2023