Kedu ka Stand Mixer si eme ihe nkiri aka aka ka ọ mee toast nke ọma

O siri ike n'ezie iji aka gị gwakọta ihe nkiri glove!Ọ ka mma iji Stand mixer, tọhapụ aka gị, na ngwa ngwa igwakorita ihe nkiri glove n'ime nkeji iri na ise!

Akụrụngwa

High-gluten ntụ ọka 420g

ntụ ọka wheat dum 80 g

Mmiri ara ehi 300 ml

Mmiri mmiri 50g

White sugar 40g

Nnu 6g

yist akọrọ 6g

Mmiri ara ehi ntụ ntụ 20g

Bọta 40 g

Usoro ahụ nwere ike ime toast ọka wit abụọ 450 g.

Usoro

1. Tinye ihe niile ma e wezụga (nnu na bọta) n'ime bọket igwakorita, tie ya na obere ọsọ maka nkeji 1 ruo mgbe enweghị ntụ ntụ, gbanye ya na ọkara ọsọ maka nkeji 2, gbanye ya na nnukwu ọsọ maka nkeji ise, ma tie ya. na nnukwu ihe nkiri steeti ma tinye nnu na butter.Kpoo bọta na mgwakota agwa na obere ọsọ maka nkeji 2, tụgharịa gaa na ọkara ọsọ maka nkeji 2, tụgharịa gaa na nnukwu ọsọ maka nkeji 3, wee wepụ ihe nkiri uwe aka!
2. Wepụ mgwakota agwa a kụrụ akụ ma tinye ya na gburugburu ogo 28 maka ịgba ụka mbụ, ihe dị ka nkeji 60.Ntụ ọka fermented dị ihe dị ka okpukpu abụọ.Kewaa n'ime akụkụ 6, kpatụ, iyuzucha, tụgharịa n'ụdị dị nro, ma zuru ike maka nkeji iri na ise.Mee ntụgharị nke mbụ ma gaa n'ihu na-atụrụ ndụ maka nkeji iri na ise.
3. Mgbe “mpịakọta” nke abụọ gachara, tinye otu atọ n'ime igbe toast 450g maka gbaa ụka ikpeazụ.Ọnọdụ okpomọkụ bụ 36-37℃, iru mmiri bụ 80%, na gbaa ụka juputara na 8 nkeji.
4. Tinye ya na oven dị ọkụ nke ọma, kpoo ya ọkụ na ala 180 degrees ma tinye ya n'etiti etiti na ala maka ihe dị ka nkeji 45.(Ekwesịrị ịhazi okpomọkụ na oge ịsa mmiri nke ọma maka ụdị toast dị iche iche)
5. Isi ihe na-eme ka toast dị mma bụ ntụ ọka ntụ ọka na ihe nkiri aka, ya mere a ga-etinyerịrị mmiri mmiri na friji tupu eji ya.

Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị maka ịghara ime ezigbo ntụ ọka.Kedu ihe kpatara na ị gaghị azụta mixer Stand ma nwalee ya!