Apakah Anda lelah menghabiskan uang untuk membeli mentega di toko?Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah ada cara untuk membuat mentega di rumah menggunakan stand mixer terpercaya Anda?Nah, Anda beruntung!Pada artikel ini, kami akan memandu Anda melalui proses pembuatan mentega buatan sendiri dengan mixer berdiri.Bersiaplah untuk merasakan kebaikan mentega buatan sendiri yang kaya dan lembut tepat di ujung jari Anda!
bahan baku:
Untuk memulai petualangan kuliner yang mengasyikkan ini, kumpulkan bahan-bahan berikut:
– 2 cangkir krim kental (sebaiknya organik)
– sejumput garam (opsional, untuk menambah rasa)
– air es (untuk membilas mentega di bagian akhir)
– campuran apa pun yang diinginkan (mis. herba, bawang putih, madu, dll. untuk rasa ekstra)
menginstruksikan:
1. Siapkan stand mixer: Pasang perlengkapan pengocok ke stand mixer.Pastikan mangkuk dan mixer bersih dan kering untuk menghindari kontaminasi.
2. Tuang krim kental: Tambahkan krim kental ke mangkuk mixer berdiri.Mulailah dengan mengatur mixer pada kecepatan rendah untuk menghindari cipratan.Tingkatkan kecepatan secara bertahap ke sedang-tinggi.Biarkan blender bekerja dengan ajaibnya selama sekitar 10-15 menit, tergantung konsistensi yang diinginkan.
3. Perhatikan transisinya: Saat mixer mencampur krim, Anda akan melihat tahapan transisi yang berbeda.Awalnya krim akan menjadi krim kocok, kemudian memasuki tahap granulasi, dan terakhir mentega akan terpisah dari buttermilk.Awasi mixer untuk mencegah pencampuran berlebihan.
4. Tiriskan buttermilk: Setelah mentega terpisah dari buttermilk, tuangkan campuran dengan hati-hati melalui saringan jaring halus atau saringan berlapis kain tipis.Kumpulkan buttermilk untuk digunakan di masa mendatang, karena ini juga merupakan bahan serbaguna.Tekan perlahan mentega dengan spatula atau tangan Anda untuk menghilangkan sisa buttermilk.
5. Bilas mentega: Isi mangkuk dengan air es.Celupkan mentega ke dalam air es agar lebih dingin dan mengeras.Langkah ini akan membantu menghilangkan buttermilk yang tersisa dan memperpanjang umur simpan mentega.
6. Opsional: Tambahkan bumbu: Jika Anda ingin menambahkan bumbu tambahan ke mentega buatan Anda, sekaranglah waktunya.Anda bisa menambahkan herba, bawang putih, madu, atau kombinasi lain yang menggelitik selera Anda.Campur tambahan ini secara menyeluruh dengan mentega sampai tercampur rata.
7. Pencetakan dan penyimpanan: Setelah menyelesaikan langkah-langkah di atas, cetak mentega menjadi bentuk yang diinginkan.Baik digulung menjadi batang kayu, ditempatkan dalam cetakan, atau dibiarkan utuh, bungkus rapat dengan kertas perkamen atau bungkus plastik.Simpan mentega di lemari es dan akan tetap segar selama beberapa minggu.
Selamat!Anda telah berhasil membuat mentega buatan sendiri menggunakan mixer berdiri.Rangkullah kepuasan membuat bahan utama dari awal, dengan bonus tambahan menyesuaikannya sesuai selera.Sebarkan kenikmatan emas ini pada roti hangat atau gunakan dalam resep favorit Anda.Cobalah campuran yang berbeda untuk mengejutkan selera Anda.Ingat, dunia mentega buatan sendiri adalah milik Anda untuk dijelajahi, dan stand mixer Anda adalah pendamping yang sempurna dalam perjalanan kuliner ini!
Waktu posting: Jul-29-2023