Dalam beberapa tahun terakhir, penggorengan udara telah menjadi perangkat dapur populer yang merevolusi cara kita memasak makanan favorit.Salah satu makanan enak yang bisa dimasak dengan sempurna di air fryer adalah sayap.Meskipun secara tradisional diasosiasikan dengan menggoreng, penggoreng udara menawarkan alternatif yang lebih sehat dan lezat.Dengan teknik yang tepat dan sedikit eksperimen, Anda bisa mendapatkan sayap yang renyah dan beraroma yang akan membuat indra perasa Anda menginginkan lebih.
1. Pilih sayap yang sempurna:
Memilih sayap ayam yang tepat sangat penting sebelum Anda mulai memasak.Pilih sayap ayam yang segar atau beku, dan pastikan sudah dicairkan sebelum dimasak.Tepuk hingga kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih, karena ini akan menjamin hasil yang lebih rata dan renyah.
2. Sayap gurih yang diasinkan:
Mengasinkan adalah kunci untuk memasukkan sayap dengan rasa yang menggiurkan.Langkah ini sangat penting saat memasak sayap di penggorengan udara, karena membantu mengunci kelembapan dan memberi rasa.Buat rendaman dengan menggabungkan bumbu pilihan Anda, herba, rempah-rempah, dan sedikit minyak.Biarkan sayap direndam dalam rendaman setidaknya selama 30 menit, atau sebaiknya didinginkan semalaman.
3. Siapkan penggoreng udara:
Saat mengasinkan sayap, penggorengan udara harus dipanaskan terlebih dahulu.Setel suhu ke 400°F (200°C) dan panaskan selama beberapa menit.Langkah ini memastikan pemasakan yang konsisten dan membantu mencapai kerenyahan yang diinginkan.
4. Keterampilan memasak:
(a) Metode lapisan tunggal: Untuk sirkulasi udara yang optimal, letakkan sayap ayam dalam satu lapisan di dalam keranjang penggoreng udara.Ini bahkan memungkinkan untuk memasak tanpa terlalu padat.Masak sayap secara bertahap untuk hasil yang lebih baik, jika diinginkan.
(b) Metode pengocokan: Goyangkan keranjang secara perlahan setengah jalan untuk memastikan warna merata.Teknik ini membantu mendistribusikan panas secara merata dan menghasilkan hasil akhir yang rata dan renyah.
5. Pedoman waktu dan suhu:
Waktu memasak sayap di penggorengan udara dapat bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran sayap.Sebagai aturan umum, masak sayap pada suhu 400°F (200°C) selama 25-30 menit, balik setengah matang.Untuk memastikannya matang, gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu bagian dalamnya, yang harus mencapai 165°F (75°C) untuk sayap yang benar-benar matang dan berair.
6. Coba rasa:
Keindahan memasak sayap di penggorengan udara adalah kesempatan untuk bereksperimen dengan banyak rasa.Setelah Anda menguasai dasar-dasarnya, jangan takut untuk menjadi kreatif!Dari saus kerbau tradisional hingga bawang putih madu, teriyaki, dan bahkan BBQ Korea pedas, biarkan indera perasa memandu Anda ke favorit Anda.
Tujuh, saus celup dan saran makan:
Untuk melengkapi sayap yang matang sempurna, sajikan dengan berbagai saus celup.Pilihan klasik seperti peternakan, keju biru, dan saus barbekyu selalu mengesankan.Untuk sentuhan yang lebih sehat, buat saus yogurt buatan sendiri yang dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.Pasangkan sayap dengan beberapa batang seledri yang renyah dan irisan wortel untuk kerenyahan yang menyegarkan.
Kesimpulannya:
Memasak sayap tidak pernah semudah atau selezat ini dengan penggorengan udara.Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini dan bereksperimen dengan rasa, Anda bisa mendapatkan sayap yang renyah dan beraroma sambil mempertahankan pilihan memasak yang lebih sehat.Jadi siapkan bahan-bahan Anda, nyalakan penggorengan udara Anda, dan bersiaplah untuk mencicipi sayap ayam yang menggiurkan tidak seperti sebelumnya!
Waktu posting: Jun-19-2023