Տնական կարկանդակներ թխելը հավերժական ավանդույթ է, որը մեզ տրամադրում է համերի հաճելի սիմֆոնիա:Բայց եկեք անկեղծ լինենք, կարկանդակի կատարյալ ընդերքը ստեղծելը դժվար գործ է նույնիսկ ամենափորձառու հացթուխի համար:Այնուամենայնիվ, մի վախեցեք:Ես այստեղ եմ, որպեսզի պատասխանեմ հացաթխման աշխարհի ամենահրատապ հարցերից մեկին.Վերցրեք ձեր գոգնոցը, տաքացրեք ջեռոցը և եկեք ստուգենք այն:
Ինչու՞ այս ամբողջ աղմուկը:
Կարկանդակի ընդերքը դժվարին լինելու համբավ ունի:Ամեն ինչ թեփուկի և փափուկի կատարյալ հավասարակշռության հասնելու մասին է:Բայց մի անհանգստացեք, դա գաղտնիք չէ:Ամեն ինչ խառնելու տեխնոլոգիայի մասին է:Կարկանդակի խմորն ավանդաբար պատրաստվում է հրուշակեղենի դանակով, երկու դանակով կամ նույնիսկ ձեր ձեռքերով:Այնուամենայնիվ, ստենդային խառնիչի օգտագործումը անպայման կխնայի ձեր ժամանակն ու ջանքերը:Ուրեմն ինչու չփորձել:
Stand Mixer: Ձեր նոր գաղտնի զենքը
Ստենդ խառնիչը բազմակողմանի խոհանոցային սարքավորում է, որը կարող է պարզեցնել կարկանդակի կեղևի պատրաստման հոգնեցուցիչ գործընթացը:Իր հզոր շարժիչով և աքսեսուարների լայն տեսականիով այն սահուն լուծում է խմորը հեշտությամբ և արդյունավետությամբ խառնելու հոգնեցուցիչ խնդիրը:Բայց նախքան ձեր սիրելի ստենդ խառնիչին ձեր հավատը դնելը, եկեք ավելի մոտիկից նայենք խոհանոցի այս սուպերհերոսին օգտագործելու անելիքներին և անելիքներին:
Stand Mixer-ի օգտագործման արվեստը.
1. Ընտրեք ճիշտ լրասարքը.
Կարկանդակի կեղևներ պատրաստելու ժամանակ, խմորի կեռիկի վրա ընտրեք թիակի կցորդը:Թիավարի կցորդը արդյունավետ կերպով կխառնի բաղադրիչները, առանց խմորը ծանրաբեռնելու, ինչի արդյունքում ստացվում է փափուկ ընդերք:
2. Մնա սառը.
Շերտավոր կարկանդակ պատրաստելու բանալիներից մեկը սառը պահելն է:Դա ապահովելու համար, օգտագործելուց առաջ սառնարանային խառնիչի ամանը և թիավարման կցորդը սառեցրեք սառնարանում առնվազն 15 րոպե:Բացի այդ, ավելացրեք սառը կարագ և սառցե ջուր՝ ավելի լավ շերտավոր կեղևը երաշխավորելու համար:
3. Հարմար արագությամբ խառնել.
Բաղադրիչները սկզբնական շրջանում խառնելիս միշտ միացրեք խառնիչը ցածր արագությամբ:Սա թույլ չի տալիս ցանկացած ալյուր կամ հեղուկ դուրս թռչել ամանի մեջ:Երբ խառնուրդը սկսում է խառնվել, աստիճանաբար ավելացրեք արագությունը:Զգույշ եղեք չափազանց խառնելուց, սակայն, քանի որ դա կարող է հանգեցնել կոշտ, խիտ ընդերքի:
4. Հյուսվածքի կարևորությունը.
Ալյուրը խառնելիս դադարեցրեք հարիչը, երբ խմորը կարծես կոպիտ փշրանքներ և սիսեռի չափ կարագի կտորներ լինեն։Այս հյուսվածքը ցույց է տալիս, որ կարագը հավասարաչափ բաշխված է խմորի վրա, ինչը կօգնի շերտավորվել:
Այսպիսով, կարո՞ղ եք կարկանդակի կեղև պատրաստել ստենդային հարիչով:Բացարձակապես!Թեև որոշ հացթուխներ կարող են պնդել, որ կեղևը ձեռքով պատրաստելն ավելի շատ հսկողություն է առաջարկում, ստենդային խառնիչը կարող է անգնահատելի գործիք լինել խոհանոցում:Այն խնայում է ժամանակը, նվազեցնում ջանքերը և ամենակարևորը՝ հետևողականորեն ապահովում է համեղ արդյունքներ:Այսպիսով, հրաժեշտ տվեք կարկանդակի կեղևի վախերին և ազատեք ձեր ներքին հրուշակագործին:Ձեր կողքին կանգնած խառնիչով դուք կարող եք կատարելապես շերտավոր կարկանդակի կեղև ստեղծել ընդամենը մի քանի քայլով:Ուրախ թխում:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգ-09-2023