Jeste li umorni od trošenja novca na kupovni maslac?Jeste li se ikada zapitali postoji li način da napravite maslac kod kuće pomoću pouzdanog samostojećeg miksera?Pa, imate sreće!U ovom ćemo vas članku voditi kroz postupak izrade domaćeg maslaca pomoću samostalne miješalice.Pripremite se iskusiti bogatu i kremastu dobrotu domaćeg maslaca nadohvat ruke!
sirovina:
Za početak ove uzbudljive kulinarske avanture prikupite sljedeće sastojke:
– 2 šalice vrhnja (po mogućnosti organskog)
– prstohvat soli (po želji, za bolji okus)
– ledena voda (za ispiranje maslaca na kraju)
– bilo koja mješavina po želji (npr. začinsko bilje, češnjak, med itd. za dodatni okus)
poučiti:
1. Pripremite samostojeći mikser: Pričvrstite nastavak za mućenje na samostojeći mikser.Provjerite jesu li zdjela i mikser čisti i suhi kako biste izbjegli bilo kakvu kontaminaciju.
2. Ulijte čvrsto vrhnje: dodajte čvrsto vrhnje u zdjelu samostojećeg miksera.Započnite postavljanjem miksera na malu brzinu kako biste izbjegli prskanje.Postupno povećavajte brzinu do srednje visoke.Ostavite blender da djeluje 10-15 minuta, ovisno o željenoj gustoći.
3. Gledajte prijelaz: Dok mikser miješa kremu, primijetit ćete različite faze prijelaza.U početku će vrhnje postati šlag, zatim će ući u fazu granulacije i na kraju će se maslac odvojiti od mlaćenice.Pazite na mikser kako biste spriječili pretjerano miješanje.
4. Ocijedite mlaćenicu: nakon što se maslac odvojio od mlaćenice, pažljivo prolijte smjesu kroz fino sito ili cjedilo obloženo gazom.Prikupite mlaćenicu za buduću upotrebu, jer je također svestran sastojak.Lagano pritisnite maslac lopaticom ili rukama kako biste uklonili višak mlaćenice.
5. Isperite maslac: Napunite zdjelu ledenom vodom.Umočite maslac u ledenu vodu da se dodatno ohladi i stegne.Ovaj korak pomoći će ukloniti ostatke mlaćenice i produžiti rok trajanja maslaca.
6. Po želji: dodajte začine: želite li svom domaćem maslacu dodati dodatne začine, sada je pravo vrijeme za to.Možete dodati začinsko bilje, češnjak, med ili neku drugu kombinaciju koja zagolica vaše okusne pupoljke.Ove dodatke temeljito pomiješajte s maslacem dok se dobro ne sjedine.
7. Oblikovanje i čuvanje: Nakon dovršetka gornjih koraka, oblikujte maslac u željeni oblik.Bilo da je smotan u cjepanicu, stavljen u kalup ili jednostavno ostavljen kao komad, čvrsto ga zamotajte pergamentnim papirom ili plastičnom folijom.Čuvajte maslac u hladnjaku i ostat će svjež nekoliko tjedana.
Čestitamo!Uspješno ste napravili domaći maslac koristeći samostojeći mikser.Prihvatite zadovoljstvo stvaranja glavnog sastojka od nule, uz dodatni bonus prilagođavanja okusu.Namažite ovaj zlatni užitak na topli kruh ili ga koristite u svojim omiljenim receptima.Isprobajte različite mješavine kako biste iznenadili svoje nepce.Zapamtite, svijet domaćeg maslaca je na vama da istražite, a vaš samostojeći mikser savršen je suputnik na ovom kulinarskom putovanju!
Vrijeme objave: 29. srpnja 2023