Posljednjih godina friteza je postala popularan kuhinjski dodatak koji je revolucionirao način na koji kuhamo svoju omiljenu hranu.Jedno od ukusnih jela koje se savršeno može skuhati u fritezi su krilca.Iako se tradicionalno povezuje s prženjem, friteza nudi zdraviju i jednako ukusnu alternativu.Uz pravu tehniku i malo eksperimentiranja, možete dobiti hrskava krilca punog okusa zbog kojih će vaši okusni pupoljci žudjeti za još.
1. Odaberite savršena krila:
Odabir pravih pilećih krilaca ključan je prije nego počnete kuhati.Odaberite pileća krilca koja su svježa ili smrznuta i provjerite da li su odmrznuta prije kuhanja.Osušite ih tapkanjem kako biste uklonili višak vlage, jer će to jamčiti ravnomjerniji i hrskaviji rezultat.
2. Marinirana slana krilca:
Mariniranje je ključno za davanje ukusa krilcima.Ovaj korak je posebno važan kada se krilca peku u fritezi, jer pomaže u zadržavanju vlage i daje okus.Napravite marinadu tako što ćete pomiješati začine po želji, bilje, začine i malo ulja.Pustite krilca da se mariniraju u marinadi najmanje 30 minuta ili najbolje u hladnjaku preko noći.
3. Pripremite zračnu fritezu:
Prilikom mariniranja krilca, friteza mora biti prethodno zagrijana.Postavite temperaturu na 400°F (200°C) i zagrijavajte nekoliko minuta.Ovaj korak osigurava dosljedno kuhanje i pomaže u postizanju željene hrskavosti.
4. Kuharske vještine:
(a) Metoda jednog sloja: Za optimalnu cirkulaciju zraka, stavite pileća krilca u jednom sloju u košaru friteze.To čak omogućuje kuhanje bez pretrpavanja.Po želji kuhajte krilca u serijama za bolje rezultate.
(b) Metoda mućkanja: Lagano protresite košaru do pola kako biste osigurali ravnomjernu boju.Ova tehnika pomaže u ravnomjernoj raspodjeli topline i postiže ujednačenu, hrskavu završnicu.
5. Smjernice za vrijeme i temperaturu:
Vrijeme kuhanja krilaca u fritezi može varirati ovisno o vrsti i veličini krilaca.Kao opće pravilo, krilca kuhajte na 400°F (200°C) 25-30 minuta, okrećući ih do pola.Kako biste bili sigurni da su pečena, pomoću termometra za meso provjerite unutarnju temperaturu, koja bi trebala doseći 165°F (75°C) za potpuno kuhana, sočna krilca.
6. Probajte okuse:
Ljepota kuhanja krilaca u fritezi je prilika za eksperimentiranje s mnogim okusima.Nakon što svladate osnove, nemojte se bojati biti kreativni!Od tradicionalnog umaka od bizona do meda i češnjaka, teriyakija, pa čak i začinjenog korejskog roštilja, neka vas okusni pupoljci odvedu do vašeg omiljenog.
Sedam, prijedlozi za umak i jelo:
Kako biste nadopunili savršeno pečena krilca, poslužite s raznim umacima.Klasične opcije poput ranča, plavog sira i umaka za roštilj uvijek impresioniraju.Za zdraviji štih, napravite domaće umake od jogurta s okusom bilja i začina.Uparite krilca s hrskavim štapićima celera i narezanom mrkvom za osvježavajuću hrskavost.
u zaključku:
Kuhanje krilaca nikad nije bilo jednostavnije i ukusnije uz fritezu.Slijedeći ove jednostavne korake i eksperimentirajući s okusima, možete postići hrskava krilca punog okusa, a istovremeno zadržati zdraviji izbor kuhanja.Stoga pripremite svoje sastojke, upalite svoju fritezu i pripremite se za kušanje slatkih pilećih krilaca kao nikada prije!
Vrijeme objave: 19. lipnja 2023