1. Nemate dovoljno prostora za postavljanje friteze?
Načelo zračne friteze je dopustiti konvekciji vrućeg zraka kako bi hrana postala hrskava, stoga je potreban odgovarajući prostor za cirkuliranje zraka, inače će to utjecati na kvalitetu hrane.
Osim toga, zrak koji izlazi iz friteze je vruć, a dovoljno prostora pomaže da zrak izađe van, čime se smanjuje opasnost.
Preporuča se ostaviti 10 do 15 cm prostora oko friteze, koji se može prilagoditi veličini friteze.
2. Nema potrebe za predgrijavanjem?
Mnogi misle da fritezu nije potrebno prethodno zagrijavati prije upotrebe, ali ako radite pečenje, morate je prethodno zagrijati kako bi se hrana brže obojila i proširila.
Preporuča se prethodno zagrijavanje friteze na višoj temperaturi oko 3 do 5 minuta ili slijedite upute za vrijeme predgrijavanja.
Kvalitetna friteza se brže zagrijava, a postoje i neke vrste friteza koje ne zahtijevaju prethodno zagrijavanje.Ipak, preporuča se prethodno zagrijati prije pečenja.
3. Mogu li koristiti fritezu bez dodavanja ulja za kuhanje?
Trebate li dodati ulje ili ne ovisi o ulju koje dolazi sa sastojcima.
Ako sami sastojci sadrže ulje, kao što su svinjski kotleti, svinjske nogice, pileća krilca i sl., ulje nije potrebno dodavati.
Budući da hrana već sadrži puno životinjske masti, ulje će biti istisnuto tijekom prženja.
Ako se radi o hrani bez ulja ili bez ulja, poput povrća, tofua itd., treba je namazati uljem prije stavljanja u fritezu.
4. Hrana stavljena preblizu?
Metoda kuhanja u zračnoj fritezi omogućuje zagrijavanje vrućeg zraka konvekcijom, tako da će izvorna tekstura i okus biti oštećeni ako se sastojci stave pretijesno, kao što su svinjski kotleti, pileći kotleti i riblji kotleti.
5. Treba li air fryer čistiti nakon upotrebe?
Mnogi će ljudi staviti sloj folije ili papira za pečenje u lonac i baciti ga nakon kuhanja, eliminirajući potrebu za čišćenjem.
Zapravo je ovo velika pogreška.Fritezu je potrebno očistiti nakon upotrebe, a zatim je obrisati čistim ručnikom.
Vrijeme objave: 27. kolovoza 2022