Puas yog huab cua fryers tiag tiag tsis xav tau roj?
Cua fryers yeej tsis xav tau roj, lossis tsuas yog roj me ntsis xwb.Feem ntau, tsis muaj roj siv.Lub hauv paus ntsiab lus ntawm huab cua frying lauj kaub yog tias cua kub circulates rau cua sov zaub mov, uas tuaj yeem yuam tawm cov roj hauv cov zaub mov.Rau cov nqaij uas nplua nuj nyob rau hauv roj, cua frying lauj kaub tsis tas yuav tsum tau muab roj.Rau roasted zaub, tshuaj tsuag me me roj.
Txoj cai ntawm cua fryer
Cov cua frying lauj kaub, uas hloov ib qho ntawm peb txoj kev ua noj ua haus - kib.Qhov tseem ceeb, nws yog qhov cub uas tshuab cua sov rau zaub mov los ntawm lub kiv cua hluav taws xob.
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov khoom cua sov peb koom nrog hauv lub neej niaj hnub yog: thermal tawg, thermal convection thiab thermal conduction.Cua fryers feem ntau yog nyob ntawm cov cua sov convection thiab cua sov conduction.
Thermal convection yog hais txog cov txheej txheem hloov hluav taws xob los ntawm kev hloov pauv ntawm cov khoom hauv cov kua, uas tuaj yeem tshwm sim hauv cov kua dej xwb.Roj, ntawm chav kawm, belongs rau cov kua, yog li nws cov cua kub ntawm cov zaub mov saum npoo tsuas yog nyob ntawm thermal convection.
Thermal radiation txoj cai: nws tsuas yog siv lub teeb pom kev zoo thiab infrared rays nrog ntev wavelength los xa cov cua sov, xws li carbon hluav taws kub barbecue, qhov cub cua sov tube ci, thiab lwm yam. Feem ntau, cua fryers tsis siv cua sov raj, los yog lawv tsis tsim frying.
Ua ntej ntawm tag nrho cov, huab cua yog rhuab sai sai los ntawm cov hluav taws xob cua sov ntaus ntawv nyob rau hauv lub cua frying lauj kaub.Tom qab ntawd, siv lub tshuab hluav taws xob siab los tshuab cua kub rau cov hniav nyiaj hniav kub, thiab cov cua kub ua rau cov cua kub ntws hauv cov khoom noj.Thaum kawg, yuav muaj ib qho kev tsim aerodynamic nyob rau sab hauv ntawm lub pob tawb khoom noj, uas yuav tso cai rau cov cua kub los ua lub vortex cua sov ntws thiab sai sai tshem tawm cov dej vapor generated los ntawm cua sov, thiaj li mus cuag lub kib saj.
Lub sij hawm xa tuaj: Nov-30-2022