No ka poʻe he nui, ʻo ka kofe ka mea inu kakahiaka nui, a ʻaʻohe mea e like me ke ʻala o ke kofe hou i hoʻopiha ʻia i ka lewa.Ua lilo nā mīkini kope i mea pono e loaʻa i nā lumi kuke a puni ka honua, e hāʻawi iā ʻoe i ka hana kope kope maʻalahi a wikiwiki hoʻi.Eia naʻe, ʻo ka loaʻa ʻana o ka mea maikaʻi loa mai kāu mea hana kofe he mea paʻakikī i kekahi manawa.Ma kēia pou blog, e alakaʻi mākou iā ʻoe ma nā ʻanuʻu e hoʻohana pono ai i kāu mīkini kofe.
1. E koho i nā pīni kope kūpono:
Ma mua o ko mākou ʻimi ʻana i nā kikoʻī o ka hana ʻana i ka mīkini kofe, he mea nui ia e koʻikoʻi i ke koʻikoʻi o ka hoʻohana ʻana i nā pīni kope kiʻekiʻe.E hoʻokomo i loko o nā pīni kope i kālua hou ʻia e kūpono i kāu makemake.ʻO ka wili ʻana i nā pī kofe ma mua o ka hana ʻana e hoʻonui i ka ʻono a me ka ʻala o ke kofe.
2. Hoʻomaʻemaʻe a mālama:
E mālama pono i kāu mea hana kofe ma ka hahai ʻana i kahi hana hoʻomaʻemaʻe maʻamau.E nānā i nā kuhikuhi a ka mea hana no nā kuhikuhi hoʻomaʻemaʻe kikoʻī.ʻO ka mīkini maʻemaʻe e hoʻomaʻemaʻe i kēlā me kēia kīʻaha kope i ka maikaʻi a hoʻonui i ke ola o kāu mīkini kope.
3. Nā pilikia o ka wai:
Hoʻopilikia nui ka maikaʻi o ka wai i ka ʻono o ke kofe.ʻO ke kūpono, e hoʻohana i ka wai kānana a i ʻole ka ʻōmole e pale ai i nā haumia mai ka hoʻololi ʻana i ka ʻono.E hōʻalo i ka wai kīpē inā he ʻono ʻokoʻa a ʻala paha e pili ana i ka maikaʻi holoʻokoʻa o kāu kofe.
4. E wili i ka nui a me ke kofe i ka ratio wai:
He mea koʻikoʻi ka ʻimi ʻana i ka nui wili kūpono a me ke kofe i ka wai no ka loaʻa ʻana o ka brew kūpono.E hoʻololi i ka hoʻonohonoho wili i ʻoi aku ka ʻoi aʻe a ʻoi aku ka maikaʻi, e like me kāu makemake.Ma keʻano laulā, ʻo ka lakene o ka kofe me ka ikaika o ka wai he 1:16.E hoʻāʻo a hoʻololi i kou ʻono.
5. Ka manawa a me ke ana wela:
ʻOkoʻa nā mea hana kofe ʻokoʻa i nā manawa kūpono a me nā mahana.Eia naʻe, ʻo ka laulā wela i ʻōlelo ʻia ma kahi o 195°F a 205°F (90°C a 96°C).E hoʻololi i ka manawa hana e like me kou ikaika i makemake ʻia, e hoʻomanaʻo ʻia ʻo ka lōʻihi o ka hana ʻana e hiki ke hopena i ka ʻono ʻawaʻawa.
6. Ke kaʻina hana wai:
Hiki ke hoʻonui i kāu ʻike kofe i ka hoʻopaʻa ʻana i nā ʻenehana hana ʻokoʻa.E hoʻāʻo me nā hana a me nā hoʻonohonoho ma kāu mīkini kofe, e like me nā koho pre-brew a i ʻole ninini-over, e ʻike i nā ʻono hou.Eia kekahi, e noʻonoʻo e hoʻāʻo i nā ʻano hana e like me ka paʻi Palani, ka ipu moka, a i ʻole ka ninini ʻana i ke kofe, hiki ke loaʻa ia mau mea āpau me ka mīkini kope.
7. Ka lawelawe a me ke komo ʻana:
No ka ho'āʻo maikaʻi ʻana i ke kofe, e hoʻohana pono i ke kīʻaha maʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe ʻia.E hoʻokomo i loko o kahi thermos inā hoʻolālā ʻoe e ʻoliʻoli i nā kīʻaha kofe he nui a makemake paha e mālama i kāu kofe no ka lōʻihi.E pale i ka waiho ʻana i ka kofe ma ka pā wela no ka lōʻihi loa e hiki ai i kēia ke alakaʻi i kahi ʻono wela.
ʻO ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka mīkini kofe kahi hana e pono ai ka hoʻomaʻamaʻa, hoʻomanawanui, a me ka ʻuhane hoʻokalakupua e ʻimi i nā ʻenehana hana hou.Ma ke koho ʻana i nā pīni kūpono, mālama i kāu mīkini a me ka hoʻoponopono ʻana i nā mea koʻikoʻi e like me ka nui wili, kofe i ka ratio wai, ka manawa brew a me ka mahana, hiki iā ʻoe ke hana i ka kofe maikaʻi ʻo barista ma ka home.No laila e hopu i kāu pīni punahele, e puhi i kāu mīkini, a e hoʻomaka i kahi huakaʻi ʻono e ʻike i ke kīʻaha kofe kūpono i kēlā me kēia manawa!
Ka manawa hoʻouna: Iulai-14-2023