સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં માખણ કેવી રીતે બનાવવું

શું તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા માખણ પર પૈસા ખર્ચીને કંટાળી ગયા છો?શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમારા વિશ્વાસુ સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે માખણ બનાવવાની કોઈ રીત છે?સારું, તમે નસીબમાં છો!આ લેખમાં, અમે તમને સ્ટેન્ડ મિક્સર વડે હોમમેઇડ બટર બનાવવાની પ્રક્રિયા વિશે માર્ગદર્શન આપીશું.તમારી આંગળીના વેઢે હોમમેઇડ બટરની સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સારીતાનો અનુભવ કરવા માટે તૈયાર થાઓ!

કાચો માલ:
આ રોમાંચક રાંધણ સાહસ શરૂ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો એકત્રિત કરો:
- 2 કપ હેવી ક્રીમ (પ્રાધાન્ય ઓર્ગેનિક)
- ચપટી મીઠું (વૈકલ્પિક, ઉન્નત સ્વાદ માટે)
- બરફનું પાણી (માખણને અંતે કોગળા કરવા)
– ઇચ્છિત કોઈપણ મિશ્રણ (દા.ત. વધારાના સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, મધ વગેરે)

સૂચના:
1. સ્ટેન્ડ મિક્સર તૈયાર કરો: સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં બીટર એટેચમેન્ટ જોડો.ખાતરી કરો કે બાઉલ અને મિક્સર કોઈપણ દૂષણને ટાળવા માટે સ્વચ્છ અને સૂકા છે.

2. હેવી ક્રીમ રેડો: સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં હેવી ક્રીમ ઉમેરો.સ્પ્લેશિંગ ટાળવા માટે મિક્સરને ઓછી સ્પીડ પર સેટ કરીને પ્રારંભ કરો.ધીમે ધીમે ગતિને મધ્યમ-ઉચ્ચ સુધી વધારવી.ઇચ્છિત સુસંગતતા પર આધાર રાખીને, બ્લેન્ડરને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે તેનો જાદુ કામ કરવા દો.

3. સંક્રમણ જુઓ: જેમ મિક્સર ક્રીમને મિશ્રિત કરે છે, તમે સંક્રમણના વિવિધ તબક્કાઓ જોશો.શરૂઆતમાં, ક્રીમ વ્હિપ્ડ ક્રીમ બની જશે, પછી ગ્રાન્યુલેશન તબક્કામાં પ્રવેશ કરશે, અને અંતે, માખણ છાશથી અલગ થઈ જશે.વધુ પડતા મિશ્રણને રોકવા માટે મિક્સર પર નજર રાખો.

4. છાશ કાઢી નાખો: માખણ છાશમાંથી અલગ થઈ જાય પછી, કાળજીપૂર્વક મિશ્રણને બારીક જાળીદાર ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ-લાઇનવાળા ઓસામણિયું વડે રેડવું.ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે છાશ એકત્રિત કરો, કારણ કે તે બહુમુખી ઘટક પણ છે.વધારાની છાશ દૂર કરવા માટે સ્પેટુલા અથવા તમારા હાથ વડે ધીમેધીમે માખણ દબાવો.

5. માખણને ધોઈ નાખો: બરફના પાણીથી બાઉલ ભરો.માખણને બરફના પાણીમાં બોળીને વધુ ઠંડુ કરો અને સેટ કરો.આ પગલું બાકી રહેલી છાશને દૂર કરવામાં અને માખણની શેલ્ફ લાઇફ વધારવામાં મદદ કરશે.

6. વૈકલ્પિક: સીઝનિંગ્સ ઉમેરો: જો તમે તમારા હોમમેઇડ બટરમાં વધારાની સીઝનિંગ્સ ઉમેરવા માંગતા હો, તો હવે તે કરવાનો સમય છે.તમે જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, મધ અથવા અન્ય કોઈપણ મિશ્રણ ઉમેરી શકો છો જે તમારી સ્વાદની કળીઓને ગલીપચી કરે છે.આ ઉમેરાઓને માખણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે જોડાઈ ન જાય.

7. મોલ્ડિંગ અને સંગ્રહ: ઉપરોક્ત પગલાં પૂર્ણ કર્યા પછી, માખણને ઇચ્છિત આકારમાં મોલ્ડ કરો.ભલે લોગમાં ફેરવવામાં આવે, મોલ્ડમાં મૂકવામાં આવે અથવા ફક્ત એક ટુકડા તરીકે છોડવામાં આવે, તેને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે લપેટી લો.માખણને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો અને તે કેટલાક અઠવાડિયા સુધી તાજું રહેશે.

અભિનંદન!તમે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને સફળતાપૂર્વક હોમમેઇડ બટર બનાવ્યું છે.તેને સ્વાદ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરવાના વધારાના બોનસ સાથે, શરૂઆતથી મુખ્ય ઘટક બનાવવાના સંતોષને સ્વીકારો.ગરમ બ્રેડ પર આ સોનેરી આનંદ ફેલાવો અથવા તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો.તમારા સ્વાદની કળીઓને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે વિવિધ મિશ્રણોનો પ્રયાસ કરો.યાદ રાખો, હોમમેઇડ બટરની દુનિયા અન્વેષણ કરવા માટે તમારી છે, અને તમારું સ્ટેન્ડ મિક્સર આ રાંધણ પ્રવાસમાં સંપૂર્ણ સાથી છે!