એર ફ્રાયર - તેના વિકાસ ઇતિહાસ પર એક નજર

એર ફ્રાયર્સ એ એક રસોડું સાધન છે જે તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે.જેઓ તળેલા ખોરાકને પસંદ કરે છે પરંતુ ફ્રાઈંગ પદ્ધતિ સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય જોખમોને ટાળવા માગે છે તેમના માટે આ સંપૂર્ણ ઉપાય છે.તેની અનન્ય તકનીક સાથે, એર ફ્રાયર તેલ વિના ખોરાકને ફ્રાય કરવાનું શક્ય બનાવે છે.આ લેખમાં, અમે એર ફ્રાયર્સના ઇતિહાસનો અભ્યાસ કરીએ છીએ અને તે કેવી રીતે વિશ્વભરના આધુનિક રસોડામાં આવશ્યક ભાગ બની ગયા છે તેની શોધ કરીએ છીએ.

શરૂઆતના વર્ષો

પ્રથમ એર ફ્રાયર 2005 માં ફિલિપ્સ નામની કંપની દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું.તે સૌપ્રથમ યુરોપમાં ડેબ્યૂ થયું હતું અને તેની નવીન ડિઝાઇન અને તેલના ઉપયોગ વિના ખોરાકને ફ્રાય કરવાની ક્ષમતાને કારણે ઝડપથી લોકપ્રિયતા મેળવી હતી.ફિલિપ્સ એર ફ્રાયર્સ રેપિડ એર ટેક્નોલોજી નામની નવી ટેક્નોલોજી ધરાવે છે, જેમાં તેને સરખી રીતે રાંધવા માટે ખોરાકની આસપાસ ગરમ હવા ફરતી કરવામાં આવે છે.

બજારમાં તેમના પ્રથમ થોડા વર્ષો દરમિયાન, એર ફ્રાયર્સ મુખ્યત્વે આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન વ્યક્તિઓ માટે હતા જેઓ તેલમાં કેલરી ઉમેર્યા વિના ઠંડા તળેલા ખોરાકનો આનંદ માણવા માગે છે.તે એક એવું ઉપકરણ છે જે ક્રિસ્પી બટાકાની ચિપ્સ, ચિકન પાંખો અને અન્ય તળેલા ખાદ્યપદાર્થો માટે અજાયબીઓ કરે છે, પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પદ્ધતિઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા રસોઈ તેલના માત્ર એક અંશનો ઉપયોગ કરે છે.

કુશળતા સુધરી

જેમ જેમ એર ફ્રાયર્સ લોકપ્રિયતામાં વિકસ્યા છે, અન્ય ઉત્પાદકો ધ્યાન આપવાનું શરૂ કરી રહ્યા છે.ટૂંક સમયમાં, ટેફાલ અને નીન્જા જેવી કંપનીઓએ તેમના ઉપકરણોની આવૃત્તિઓ રજૂ કરી, જેમાંથી કેટલાક વધારાના લક્ષણો ઉમેર્યા, જેમ કે રોસ્ટિંગ અને ડિહાઇડ્રેટિંગ ફંક્શન્સ, જે એર ફ્રાયરની વૈવિધ્યતાને વધારે છે.

વર્ષોથી, વધુ બ્રાન્ડ્સ બજારમાં પ્રવેશી છે, દરેક એક બહેતર રસોઈ અનુભવ બનાવવા માટે ટેક્નોલોજીમાં સુધારો કરે છે.તેમાં ડિજિટલ ડિસ્પ્લે, એડજસ્ટેબલ ટેમ્પરેચર કંટ્રોલ અને વૉઇસ કંટ્રોલ ટેક્નોલોજીનો ઉમેરો પણ સામેલ છે.

જેઓ ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માંગે છે તેમના માટે એર ફ્રાયર આરોગ્ય પ્રત્યે જાગૃતિ માટે એક વિશિષ્ટ ઉત્પાદનથી મુખ્ય પ્રવાહના રસોડાનાં ઉપકરણમાં વિકસ્યું છે.સમય જતાં, એર ફ્રાયર્સ વધુ સુસંસ્કૃત, ઉપયોગમાં સરળ અને ઘણી રીતે તેમના કેટલાક પ્રારંભિક પુરોગામી કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન બની ગયા છે.

એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા ફાયદા છે.પ્રથમ, તે પરંપરાગત ડીપ-ફ્રાઈંગ પદ્ધતિનો તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે કારણ કે તેને ખોરાક રાંધવા માટે તેલની જરૂર નથી અથવા માત્ર થોડી માત્રામાં તેલની જરૂર પડે છે.કારણ કે એર ફ્રાયર્સ ખોરાક રાંધવા માટે ગરમ હવાનો ઉપયોગ કરે છે, ગરમ તેલની જરૂર નથી, જે જો ઢોળાય તો ખતરનાક બની શકે છે અને હૃદય રોગ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે ખોરાકને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે રાંધે છે.સામાન્ય એર ફ્રાયર પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટોવ કરતાં 50% ઝડપથી ખોરાક રાંધે છે.આનો અર્થ એ છે કે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા કરતાં વધુ સમય રાહ જોયા વિના સ્વાદિષ્ટ તળેલા ખોરાકનો આનંદ લઈ શકો છો.વધુમાં, એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ એપેટાઇઝરથી લઈને મુખ્ય અભ્યાસક્રમો અને મીઠાઈઓ સુધીની વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

નિષ્કર્ષમાં

એર ફ્રાયરનો ઈતિહાસ એક રસપ્રદ છે જેણે ઉપકરણને વિશિષ્ટથી મુખ્ય પ્રવાહમાં વધતા જોયું છે.તેમના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન અભિગમ, ઝડપી રસોઈ સમય અને વૈવિધ્યતા સાથે, એર ફ્રાયર્સ વિશ્વભરના આધુનિક રસોડામાં એક અનિવાર્ય સાધન બની ગયા છે.જેમ જેમ ટેક્નોલોજી આગળ વધતી જાય છે તેમ, કોણ જાણે છે કે એર ફ્રાયર ક્યાં સુધી આગળ વધશે.એક વાત ચોક્કસ છે - એર ફ્રાયર્સ અહીં રહેવા માટે છે.