Nos últimos anos, a freidora de aire converteuse nun popular gadget de cociña que revolucionou a forma en que cociñamos os nosos alimentos favoritos.Unha das deliciosas comidas que se poden cociñar perfectamente na freidora de aire son as ás.Aínda que tradicionalmente se asocia coa fritura, a freidora de aire ofrece unha alternativa máis saudable e igualmente deliciosa.Coa técnica correcta e un pouco de experimentación, podes conseguir ás crocantes e saborosas que deixarán as túas papilas gustativas desexando máis.
1. Escolle as ás perfectas:
Elixir as ás de polo correctas é fundamental antes de comezar a cociñar.Elixe as de polo que estean frescas ou conxeladas e asegúrate de desconxelarlas antes de cociñalas.Secaos para eliminar o exceso de humidade, xa que garantirá un resultado máis uniforme e crocante.
2. Ás salgadas marinadas:
Marinar é fundamental para infundir ás ás cun sabor delicioso.Este paso é especialmente importante cando se cociñan ás na freidora de aire, xa que axuda a bloquear a humidade e a darlle sabor.Fai unha marinada combinando condimentos da túa elección, herbas, especias e un pouco de aceite.Deixamos marinar as ás na marinada durante polo menos 30 minutos, ou preferiblemente refrixeradas durante a noite.
3. Prepare a freidora de aire:
Ao marinar as ás, a freidora de aire debe estar prequentada.Establece a temperatura a 400 °F (200 °C) e prequenta durante uns minutos.Este paso garante unha cocción consistente e axuda a conseguir o crocante desexado.
4. Habilidades de cociña:
(a) Método dunha soa capa: para unha circulación óptima do aire, coloque as de polo nunha soa capa na cesta da freidora de aire.Isto mesmo permite cociñar sen masificar.Cociña as ás en lotes para obter mellores resultados, se o desexa.
(b) Método de axitación: axita suavemente a cesta ata a metade para asegurar unha cor uniforme.Esta técnica axuda a distribuír a calor uniformemente e consegue un acabado uniforme e crocante.
5. Pautas de tempo e temperatura:
Os tempos de cocción das ás na freidora de aire poden variar dependendo do tipo e tamaño das ás.Como regra xeral, cociña as ás a 400 ° F (200 ° C) durante 25-30 minutos, dándolles voltas á metade.Para asegurarse de que estean cocidos, use un termómetro de carne para comprobar a temperatura interna, que debe alcanzar os 165 ° F (75 ° C) para as ás suculentas e totalmente cocidas.
6. Proba os sabores:
A beleza de cociñar ás na freidora de aire é a oportunidade de experimentar con moitos sabores.Unha vez que domines os conceptos básicos, non teñas medo de ser creativo!Desde salsa de búfalo tradicional ata allo con mel, teriyaki e ata churrasco coreano picante, deixa que as túas papilas gustativas te guíen ata o teu favorito.
Sete, salsa e suxestións para comer:
Para complementar as ás perfectamente cocidas, serve cunha variedade de salsas.As opcións clásicas como o rancho, o queixo azul e a salsa de churrasco sempre impresionan.Para un toque máis saudable, faga unhas salsas de iogur caseiras con sabor a herbas e especias.Combina as ás cunhas varas de apio crocantes e cenorias en rodajas para un crujido refrescante.
En conclusión:
Cociñar ás nunca foi tan fácil nin máis delicioso cunha freidora de aire.Seguindo estes sinxelos pasos e experimentando con sabores, podes conseguir ás crocantes e saborosas mentres mantés opcións de cociña máis saudables.Así que prepara os teus ingredientes, enciende a túa freidora de aire e prepárate para degustar unhas deliciosas ás de polo como nunca antes.
Hora de publicación: 19-Xun-2023