Tha cofaidh na chompanach maidne air a bheil meas uile-choitcheann agus riatanach aig a bheil goireasachd agus mòr-chòrdte mar thoradh air innleachd an inneal cofaidh.Tha an inneal cofaidh iriosal seo air cruth-atharrachadh a dhèanamh air an dòigh sa bheil sinn a’ grùdaireachd agus a’ faighinn tlachd às an deoch seo.Ach an do sguir thu riamh a dh' fheòraich cò a dh'inns an ifrinn so innleachdach ?Thig còmhla rinn air turas tro eachdraidh agus faigh a-mach na solais air cùl innleachd an inneal cofaidh.
Ro-shealladh an inneal cofaidh:
Mus tèid sinn a-steach do na ro-ruithear ann an innleachd an neach-dèanamh cofaidh, tha e deatamach tuigsinn càite an do thòisich e.Faodar an fheadhainn a thàinig roimhe den inneal cofaidh ùr-nodha a lorg air ais gu tràth anns na 1600n, nuair a rugadh am bun-bheachd mu bhith a ’grùdadh cofaidh tron inneal.Leasaich an Eadailt inneal ris an canar an “espresso,” a chuir sìos bunait airson innleachdan san àm ri teachd.
1. Angelo Moriondo:
B’ e an innleadair Eadailteach Angelo Moriondo an fhìor ar-a-mach a chuir bunait airson innealan cofaidh an latha an-diugh.Ann an 1884, rinn Moriondo peutant air a’ chiad inneal cofaidh air a stiùireadh le smùid, a rinn fèin-ghluasad air a’ phròiseas grùdaidh agus a dh’ fhosgail an doras airson leasachaidhean san àm ri teachd.Bidh an innleachd a th’ ann an-dràsta a’ cleachdadh cuideam smùid gus cofaidh a ghrùdadh gu sgiobalta, a tha na dhòigh nas luaithe agus nas èifeachdaiche na grùdaireachd àbhaisteach.
2. Luigi Bezerra:
Stèidhichte air innleachd Moriondo, thàinig innleadair Eadailteach eile, Luigi Bezzera, suas leis an dreach aige de inneal cofaidh.Ann an 1901, rinn Bezzera peutant air inneal cofaidh a bha comasach air cuideaman nas àirde, agus mar thoradh air sin chaidh às-tharraing nas fheàrr agus blasan cofaidh nas beairtiche.Bha na h-innealan aige air an uidheamachadh le làmhan agus siostam fuasglaidh cuideam a mheudaich cruinneas agus smachd air a' phròiseas grùdaidh.
3. Desiderio Pavone:
Dh'aithnich an neach-tionnsgain Desiderio Pavoni comas malairteach inneal cofaidh Bezzera agus pheutant e ann an 1903. Rinn Pavoni tuilleadh leasachaidh air dealbhadh an inneil, a 'toirt a-steach luamhan gus cuideam atharrachadh agus toirt a-mach cunbhalach.Chuidich na chuir e ri bhith a’ dèanamh mòr-chòrdte air innealan cofaidh ann an cafaidhean is dachaighean air feadh na h-Eadailt.
4. Ernesto Valente:
Ann an 1946, leasaich an neach-dèanaidh cofaidh Eadailteach Ernesto Valente an inneal espresso a tha a-nis ainmeil.Tha an innleachdas adhartach seo a’ toirt a-steach eileamaidean teasachaidh fa leth airson grùdaireachd agus smùid, a’ ceadachadh obrachadh aig an aon àm.Chomharraich innleachd Valente gluasad mòr a dh’ ionnsaigh innealan caol agus teann a chruthachadh, foirfe airson bàraichean cofaidh beaga agus dachaighean.
5. Achill Gaggia:
Tha an t-ainm Gaggia co-chosmhail ri espresso, agus air adhbhar math.Ann an 1947, dh'atharraich Achille Gaggia an eòlas cofaidh leis an neach-dèanamh cofaidh lever patent aige.Bidh Gaggia a ’toirt a-steach piston a bhios, nuair a thèid a ruith le làimh, a’ toirt a-mach cofaidh fo chuideam àrd, a ’cruthachadh crema foirfe air espresso.Dh’ atharraich an innleachdas seo gu bràth càileachd cofaidh espresso agus thug e air Gaggia an stiùiriche ann an gnìomhachas innealan cofaidh.
Bho innleachd smùid Angelo Moriondo gu sàr-eisimpleirean espresso Achille Gaggia, tha mean-fhàs innealan cofaidh a’ nochdadh adhartas teicneòlach agus dealas airson cur ris an eòlas cofaidh.Tha an luchd-innleachd seo agus na tabhartasan ùr-nodha aca a’ leantainn air adhart a’ cumadh ar madainnean agus ag àrdachadh ar cinneasachd.Mar sin an ath thuras a sguabas tu cupa cofaidh teth, gabh mionaid airson luach a chuir air deàrrsadh gach tuiteam, le taing dha innleachdas an fheadhainn a bha airson an dòigh sa bheil sinn a’ grùdaireachd atharrachadh.
Ùine puist: Iuchar-08-2023