A bheil thu sgìth de bhith a’ cosg airgead air ìm a cheannaich stòr?Na smaoinich thu a-riamh a bheil dòigh ann ìm a dhèanamh aig an taigh a’ cleachdadh do mheasgaiche seasamh earbsach?Uill, tha thu fortanach!San artaigil seo, bheir sinn stiùireadh dhut tron phròiseas a bhith a’ dèanamh ìm dachaigh le measgaiche seasamh.Dèan deiseil gus eòlas fhaighinn air mathas beairteach agus uachdar ìm dachaigh aig do chorragan!
stuth amh:
Gus an dàn-thuras còcaireachd inntinneach seo a thòiseachadh, cruinnich na grìtheidean a leanas:
- 2 chupa uachdar trom (organach mas fheàrr)
- pinch salainn (roghainneil, airson blas nas fheàrr)
- uisge deigh (airson an ìm a losgadh aig an deireadh)
- measgachadh sam bith a tha thu ag iarraidh (me luibhean, garlic, mil, msaa airson blas a bharrachd)
teagaisg:
1. Ullaich inneal-measgachaidh seasamh: Ceangail inneal-bualaidh ri measgaiche seasamh.Dèan cinnteach gu bheil am bobhla agus am measgaiche glan agus tioram gus truailleadh sam bith a sheachnadh.
2. Thoir a-steach an uachdar trom: Cuir an t-uachdar trom ris a 'bhobhla de mheasgaiche seasamh.Tòisich le bhith a 'suidheachadh a' mheasgaiche aig astar ìosal gus nach bi thu a 'frasadh.Mean air mhean àrdaich an astar gu meadhanach àrd.Leig leis a 'mheasgadair a dhraoidheachd obrachadh airson timcheall air 10-15 mionaidean, a rèir an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
3. Coimhead air a 'ghluasad: Mar a bhios am measgaiche a' measgachadh an uachdar, chì thu na diofar ìrean gluasaid.An toiseach, bidh an uachdar gu bhith na uachdar brùite, agus an uairsin a-steach don ìre granulation, agus mu dheireadh, dealaichidh an ìm bhon bhlàthach.Cùm sùil air a’ mheasgaiche gus casg a chuir air cus measgachadh.
4. Drag am blàthach: Às deidh don ìm a bhith air a sgaradh bhon bhlàthaich, dòirt am measgachadh gu faiceallach tro chriathar mogal mìn no colander air a lìnigeadh le ceesecloth.Cruinnich blàthach airson a chleachdadh san àm ri teachd, oir tha e cuideachd na ghrìtheid ioma-ghnìomhach.Brùth an ìm gu socair le spatula no do làmhan gus cus blàthach a thoirt air falbh.
5. Rinse an ìm: Lìon bobhla le uisge deigh.Dip an t-ìm ann an uisge deigh gus fuarachadh nas fhaide agus a shuidheachadh.Cuidichidh an ceum seo le bhith a’ toirt air falbh blàthach sam bith a tha air fhàgail agus a’ leudachadh beatha sgeilp an ìm.
6. Roghainneil: Cuir spìosraidhean ris: Ma tha thu airson blasan a bharrachd a chur ris an ìm dachaigh agad, seo an t-àm airson sin a dhèanamh.Faodaidh tu luibhean, garl, mil no measgachadh sam bith eile a chuir ris a bhios a’ strì ri do bhlasan.Measgaich na h-ullachaidhean sin gu mionaideach leis an ìm gus an tèid iad còmhla gu math.
7. Moulding agus stòradh: An dèidh crìoch a chur air na ceumannan gu h-àrd, molltair an ìm a-steach don chumadh a tha thu ag iarraidh.Ge bith co-dhiù a tha thu air a roiligeadh a-steach do log, air a chuir ann am molltair, no dìreach air fhàgail mar phìos, paisg e gu teann le pàipear parchment no còmhdach plastaig.Cùm ìm anns an fhrigeradair agus fuirichidh e ùr airson grunn sheachdainean.
Mealaibh ur naidheachd!Tha thu air ìm dachaigh a dhèanamh gu soirbheachail le bhith a’ cleachdadh measgaiche seasamh.Gabhail ris an sàsachadh ann a bhith a’ cruthachadh prìomh ghrìtheid bhon toiseach, leis a’ bhuannachd a bharrachd a bhith ga ghnàthachadh gu blas.Sgaoil an tlachd òir seo air aran blàth no cleachd anns na reasabaidhean as fheàrr leat.Feuch measgachadh eadar-dhealaichte gus iongnadh a dhèanamh air na gucagan blas agad.Cuimhnich, is ann leatsa a tha saoghal ìm dachaigh airson a sgrùdadh, agus tha do mheasgaiche seasamh na chompanach foirfe air an turas còcaireachd seo!
Ùine puist: Iuchar-29-2023